Ena pitsa ea khomo e halikiloeng e lieha ho fihlela phethehong e nang le moroho le veine e khubelu. Ke pitsa e monate e monate e monate e khethehileng bakeng sa lijo tsa Sontaha.
Mokhoa o motle ka ho fetisisa oa ho ba le nama ea phomolo bakeng sa pitsa e entsoeng ka pitsa ke khohlo e otlolohileng kapa e entsoeng ka majoe, empa ho pota-potiloe ka tlase, ha ho e-na le brisket ea khomo (e sa koahetsoeng), kapa rump roast ke khetho e ntle. Ka lebaka la palo e ngata ea mafura le collagen, likhahla tsena tse thata ka ho fetisisa tsa nama ea likhomo li ba bonolo ebile li monate ha li pheha butle ka metsi. Recipe e hloka hore motho a se ke a hlola a e-ba le bonase, empa phofu e ka sebelisoa. Lesapo la bone le roast ke sehiloeng sa khale sa ho khabisa.
Pitsa ena e roastang e akarelletsa li-mushroom, empa u ka ba siea haeba uena kapa motho leha e le ofe ka lelapeng la hau a sa rate. Lihlahisoa tsa meroho le tsona lia fetoha. U ka eketsa 1 senoelo sa cubba rutabaga kapa turnip kapa senoelo sa parsnips. Haeba Cajun kapa Creole seasoning ha e na letsoai (e leng eona e etsang), latsoa metsi 'me u fetole lijalo pele u sebeletsa sejana. Ho kopanya ha letsoai le nang le linokose tse seng kae ho ka 'na ha nkeloa sebaka. Veine e khubelu e eketsa tatso e ngata, empa haeba u lakatsa ho pheha ntle le veine, khetha feela sebaka sa veine e nang le khomo e ngata ea khomo.
Sebeletsa lijo tsena tse monate le li- baguettes tse ngata tsa French kapa li- dinner rolls .
Seo U tla se Hloka
- 3-4 lik'hilograma tse likete tse se nang bohobe chuck roast
- Li-teaspoon tse 2-3
- Li-Cajun seasoning (kapa Secreole)
- Dash pepere e mongobo fatše
- 2 tablespoons oli ea mohloaare
- 2 eiee e mahareng (halofo, e tšesaane)
- 8 ounces li-mushroom tse nyenyane (kapa li-mushroom tse teteaneng)
- 2 pelepele e tšehali e kopantsoeng (e khubelu kapa e kopantsoeng e khubelu le e tala kapa mebala e meng)
- Kopi e le 'ngoe
- veine e khubelu e omileng
- 1 senoelo sa khomo ea khomo (kapa khoho ea motsoako, ka go tlhaolelo e tlase e le tlaase ea sodium kapa unsalted)
- 2 lik'hilograma tse peli
- litapole (tse khubelu , tse phunyeletsoeng, tse sekete kapa tse arohaneng)
- Ho ikhethela: likopi tse 2 tsa lihoete tsa bana
Kamoo U ka e Etsang
- Fokotsa ho chesa le ho tlosa mafura a mangata a bonahalang. Pat e omeletseng ka lithaole tsa pampiri.
- Tlosa pitsa e tšeloa ka hohle hohle ka Cajun nako e ntan'o e fafatsa ka pepere.
- Beha pitsa e halikiloeng ka mokotleng oa polokelo ea lijo kapa sekotlolo. Tšoaea mokotla kapa u koahele sekotlolo le refrigerate ho chesa bonyane hora e le 'ngoe.
- Koahela oli ea mohloaare ka pitsa e khōlō kapa ovine ea Dutch ho feta mocheso o mofuthu; eketsa lieiee 'me u phehele metsotso e ka bang 15 ho isa ho e 20, kapa ho fihlela e le e bonolo ebile e le e putsoa ka khauta. Hlohlelletsa hangata lieiee e le hore e se ke ea chesa.
- Eketsa li-mushroom kaofela kapa tse sliced le pelepele e entsoeng ka bell ho eiee 'me u phehele metsotso e ka bang 3 nako e telele.
- Tlosa meroho ho ea ka poleiti 'me u chese mocheso ho fihlela ho bohareng-bo phahameng.
- Kenya potso e natefetsoeng 'me u e batle ka mahlakoreng' ohle. Kenya meroho e phehiloeng ho pan le veine le moro; tlisa ho pheha. Fokotsa mocheso ho isa bohareng 'me u phehe, u sa koaheloe, metsotso e 10 ho isa ho e 15, kapa ho fihlela metsi a fokotsehile ka hoo e ka bang kotara ho ea ho ea boraro.
- Koahela pan 'me u fokotsa mocheso ho tlase. Ema ka lihora tse 2 ho isa ho tse tharo ho isa ho tse peli, kapa ho fihlela pitsa e roastang e le e bonolo haholo.
- Eketsa litapole le lihoete, ha u sebelisa, 'me u tsoele pele u pheha metsotso e ka bang 30 ho isa ho tse 45 nako e telele, kapa ho fihlela meroho e le bonolo.
- Sebeletsa pitsa e entsoeng ka sliced kapa e qhibilihisoa.
Litlhahiso
Ho thibela lero bakeng sa gravy, tlosa nama le meroho platter 'me u futhumale . Ka sekotlolo se senyenyane, kopanya khaba ea 1 ea phofo le likhaba tse 2 tsa metsi a batang. Hlohlelletsa ho fihlela motsoako o le boreleli. Eketsa phofo le motsoako oa metsi ho metsi a hlabang le ho pheha ho fihlela o teteaneng, o tsosa kamehla. Sebeletsa moriana o teteaneng ka nama le meroho.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 908 |
| Total Fat | 37 g |
| Fat Satated | 13 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Sodium | 384 mg |
| Li-carbohydrate | 41 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Liprotheine | 94 g |