Paella e tsoa Valencia, sebaka se lebōpong la Leoatle la Mediterranean la Spain, le pakeng tsa Barcelona le Murcia tse tsejoang ka lijana tsa raese. Lero e hōlile sebakeng sena ho tloha ha e ne e le teng ke Maoror.
Masepanishe a lumellana hore liphetolelo tse nepahetseng ka ho fetisisa tsa paella li tsoa sebakeng sa Valencia , moo li qalileng ho sebelisa linaoa tse khōlō le likoboto. Empa lijana tsa paella li fihlile hōle haholo. Hona joale ho na le liphetolelo tse ngata (le hoja batho ba bangata ba sebakeng sena ba ntse ba lumella mefuta e itseng hore e tšoane le "paella" ea sebele). Ho sa tsotellehe hore na tumelo ea hao ke eng e etsang hore paella ea Sepanishe e tloaelehileng e fetohe, phetolelo ena e monate e entsoeng ka lijo tsa leoatleng, nama ea kolobe le ea shrimp e monate haholo.
Lijo tsa Leoatle Paella
Ke habohlokoa ho bontša hore ho sa tsotellehe tšimoloho ea eona e bonolo, paella ea kajeno e ka 'na ea e-ba eona e tummeng ka ho fetisisa le e tummeng haholo ea Sepanishe lefatšeng. Ho na le liphetolelo tse ngata tsa paella joalokaha ho na le ba phehileng Spain! Phetolelo ena ea lijo tsa leoatleng paella e kenyelletsa likhoho le nama ea kolobe, hammoho le clams, mussels le shrimp. Ke sebaka se senyenyane sa maria - kapa ho palama le ho tsuba - joalo ka ha ba bua Spain.
Ho na le setso se tloaelehileng sa paella , khaba e telele ea lehong kapa paddle, 'me ho hlokahala hore ho be le sesebelisoa se chesang kapa khase ho lokisetsa lijo tsena tsa leoatleng paella.
Seo U tla se Hloka
- 1 eiee e mosehla kapa e mosoeu, e entsoe
- 2
- tamati , ho hlajoa
- Khoho e le 'ngoe kapa lihlomo tse robeli kapa lirope
- 1 1/2 lb. kolobe ea loho (mafura a khaotsoeng), khaola lik'hilograma tse 1-cm
- 1/2 lb.
- calamari (squid)
- 1 ho 1 1/2 lb.
- lijo-thollo tse hare kapa "raese" raese
- Likopi tse 4 ho isa ho tse 6 litlhapi tsa moro (kapa moro oa kana ha o fumanehe)
- 1 pinch e kholo
- lisebelisoa tsa safrone
- 1 1/2 lb. li-mussels tse tala ka shell (liqhoa kapa tse hloekileng)
- 1 lb. li-clams tse nyenyane (tse halikiloeng kapa tse hloekileng)
- 1 1/2 lb. e tala
- li-shrimp , tse bohareng kapa tse khōlō
- 1 e monate e khubelu ea tšepe
- 1 10 oz. pkg lierekisi tse halikiloeng
- Oli ea mohloaare ea Spain , letsoai ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
Pherese ea Rice: Nako e lekaneng ea raese e tla itšetleha ka boholo ba pan le palo ea liphallelo, kahoo e na le bonyane 1 1/4 lb. ea raese ka letsohong.
- Lokisetsa lijo. Haeba u sebelisa khoho eohle, khaola eona le nama ea kolobe hore e be likaroloana tsa mahlakore.
- Hlatsoa squid ea bohloa le mokokotlo, tlosa litente. Khaola li-tubid ka har'a li-ring.
- E-peo le ho khaola pepere e khubelu ho e hlobolisa nako e telele. Hlakisa lieiee le litamati, beha ka thōko bakeng sa hamorao.
- Mofuthu oa moro moroko oa seaplane.
- Pheha ea paella. Haeba o sebelisa lebese la mashala, khantša mashala. Ha mashala a BBQ a koahela molora o mosoeu, ho pheha ho ka qala.
- Beha pane ea paella mocheso ebe u eketsa oli ea mohloaare e lekaneng ho apara tlase. Ha pan e chesa ka ho lekaneng, tlosa eiee le tomate oli ea mohloaare. Eketsa oli ea mohloaare ha ho hlokahala ho thibela ho khomarela. Hang ha lieiee e fetela, eketsa khoho 'me u phehe, e sootho ka mahlakoreng' ohle. Kenya squid ebe u pheha, o hlohlelletsa hangata metsotso e 10 ho isa ho e 15.
- Eketsa raese, ho fafatsa ka sebōpeho sa sefapano se seholo holim'a pan. Susumelletsa metsotso e peli ho isa ho e meraro ho apara raese ka oli.
- Senya safrone likhoele 'me u kenye ho mofuthu oa moro. Butle-butle tšela moro ho pane ea paella ho fihlela lihlahisoa tsohle li koahetsoe. Jala nama le meroho ka tsela e ts'oanang ka tlase ho pan.
- Lokisetsa li-mussels ho pota-pota ka thōko holimo ho pan, ho supa. Li-clams le li-shrimp ka har'a pan, li phatlalatsa ka tsela e ts'oanang le e potolohileng pan. Kenya likaroloana tsa pepere holimo.
- Koahela, pheha raese . Eketsa moroana o mong ha ho hlokahala. (Haeba BBQ e chesa haholo, e phahamisa ka ntle ho mocheso.) Ha raese e batla e phehiloe, fafatsa lierekisi ka holimo.
- Ha raese e phehiloe, tlosa mocheso 'me u koahe ka sefate sa aluminium kapa tee e khōlō ea tee, e lumella paella ho "phomola" metsotso e 5 ho isa ho e 10 pele e sebeletsa.
- Sekhae lemons ka marges mme u sebetse hammoho le paella.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 786 |
| Total Fat | 21 g |
| Fat Satated | 6 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 342 mg |
| Sodium | 1,339 mg |
| Li-carbohydrate | 61 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Liprotheine | 81 g |