Tsela ea ho Grill e Loketseng

Ka mokhoa oa eona o ka sehloohong, ho chesa ho etsoa ka ho beha lijo ka ho toba holim'a mollo o tukang. Mehleng ea khale, sena se ne se bolela mollo le mofuta o mong oa grate holim'a oona ho boloka nama hore e se ke ea oela mollong. Kajeno e ka ba ntho leha e le efe ho tloha ka chelete e nyenyane ea $ 20 ea mashala ho chefo ea khase ea $ 15,000. Ho na le litloloko tse ngata le liloli ka li-grill matsatsing ana empa lits'ebeletso tsa ho khabisa ha li fetohe. Kahoo hang ha u ithuta tsela e loketseng ea ho ja grill, e ke ke ea tsotella mofuta ofe oa grill eo u nang le eona.

(Ha e le hantle, haeba u sebetsa le grill ea mashala u lokela ho ithuta ho haha ​​mollo le ho laola mocheso.) Ho ba le sebetsana mocheso oa grill le lijo tseo u li phehang li tla etsa hore u be monghali oa grill ka nako leha e le efe.

Hlahloba Mocheso

Ha u pheha lijo tse chesang 'me u potlakile u batla mollo oa hao o phahame. Bakeng sa ho khaola ha nama le lintho tse nyenyane joaloka kebabs, steaks, chops, burgers, le lintja u batla ho futhumatsa 'me u phehe ka potlako. Sena se bolela hore o hloka ho sheba mahlo, mme ho bohlokoa haholo, lijo.

Ho chesa ebile ho potlakile, leha ho le joalo, hase tsela ea ho hlahisa ntho e 'ngoe le e' ngoe. Litlhapi, khoho, meroho le litholoana (e, litholoana) li monate ka ho fetisisa maemong a batang haholo; sepheo sa mocheso o mofuthu le lijo tsena. Bakeng sa mocheso oa khase ho bolelang ho roba marotholi, le bakeng sa mashala, ho bolela ho haha ​​mollo o monyenyane. U ntse u lokela ho shebella lijo tsena haufi, empa ka kakaretso li tla nka nako e telele ho pheha ka lebaka la mocheso o tlaase.

Haeba o sebelisa grill ea khase, mocheso oa mocheso ke pontšo e ntle ea hore na mocheso o phahameng kapa o tlaase hakae. Empa haeba u na le grill ea mashala, u tseba joang hore na mocheso o chesang haholo-ke mocheso o phahameng hakae? Ha e le hantle ho na le mokhoa oo u ka o sebelisang ka letsoho. Puso ke ho-ka hloko! -sa letsoho la hao ka holim'a grate ea ho pheha ebe o qala ho bala metsotsoana ho fihlela o sitoa ho mamella mocheso le ho ikutloa eka letlalo la hao le tla chesa.

Ha nako e telele u ka tšoara letsoho la hau moo, ho totobetse hore tlase mocheso o tla ba tlase. Sena ke 'nete bakeng sa khase hammoho le mashala. Tataiso e latelang ke:

• Metsotso e 5 = Mocheso o tlaase
• 4 Likhoeli = Mocheso o lekaneng
• 3 Likhoeli = Mocheso o moholo
• Metsotsoana ea 2 = Mocheso o phahameng
• Ea bobeli = Mocheso o phahameng haholo

Etsa Lijo Tsa Hao

E ka 'na eaba u utloile hore u lokela ho tlohela lijo feela ho fihlela nako ea ho e pata. Ha e le hantle, ke tšōmo ea hore ha ua lokela ho fetola lijo hangata. Flip ha u hloka; u batla ho pheha 'me u ke ke ua etsa joalo ka mocheso o tobileng ntle le ho fofa ka linako tse ling. U boetse u batla ho tsamaisa lijo tsa hau ho pota-pota le ho sebelisa monyetla oo u nang le oona. Ak'u nahane ka tsela ena: ha u beha mohoete ka cheseho e chesang, likhase tsa ho pheha li etsa marotholi a marang-rang empa li boetse lia phopholetsa. Ho fallela sebakeng se secha ha u flip tla u fa maranta a marang-rang.

Lebaka le leng la ho tsamaisa lijo tsa hau, haholo-holo ka khase ea khase, ke ho qoba li-flare-ups. Lits'oants'o li tla etsahala-haholo-holo ka lihlahisoa tsa mafura tse kang steak-'me u lokela ho li lokisetsa. Papali ea hau e ntle ka ho fetisisa ke ho tlosa lijo ka tseleng ea lelakabe (ho e-na le ho matha bakeng sa botlolo ea spray, eo ho hang e seng khopolo e ntle).

Pheha ka Chase e sa Tobang

Ho na le lijo tse itseng tse ruang molemo ka ho pheha mohloli oa mocheso, o boleloang o pheha ka mocheso o sa tobang.

Ho tsoma ka tsela e sa tobang ke ha u e-na le mollo ka lehlakoreng le leng la grill, le lijo tse ling. (E, ha e le hantle, sena se chesa, empa u fumana monate oa ho ja lijo tsa hau.) U sebelisa li-grilling tse sa tobang bakeng sa lijo tse kholo joaloka likhoho tse feletseng, nama ea likhomo, likhopo, le likhoho tse ling kapa nama e hlokang nako e ngata ho pheha. Ho hlajoa ka tsela e sa tobang ho u lumella hore u fumane lijo tsena tse kholo tse phehiloeng ka bohareng pele o ka ntle ho mashala (eseng mofuta oa mashala o chesang, empa feela joalokaha u sa tsebe).

Tseba Ha E Etsoa

Ha ho ntse ho na le tataiso ea nako e tloaelehileng eo u ka e sebelisang (joaloka metsotso e 7 bakeng sa boholo ba steak), nnete e bonolo ke hore ho tseba ha lijo li etsoa ke phephetso. Seo u se hlokang ho se hopola ke melao e meraro ea katleho e nepahetseng: Molao oa 1: U ka pheha nako e teletsana, empa u ke ke oa "tlola". Ha e le hantle, sena se re lebisa ho Molao 2: Lijo tse sa phehoang li ka u bolaea.

Sena se utloahala se tebile, empa ke hobane ke sona. Molao oa 3: Tšepa ka phihlelo ea ho netefatsa ke sesebelisoa se molemo ka ho fetisisa seo o lokelang ho pheha lijo ka tsona, empa ho hlokahala hore thermometer ea nama e tiisehe hore na u na le eona hantle.

Lintlha tsa motheo tsena li tla u thusa ho ithuta mokhoa oa ho ja. Bakeng sa mekhoa ea motheo ea ho khabisa hopola ho latela melao e 'maloa.

• Kamehla u boloke grate ea hao ea grate e hloekile ho thibela ho khomarela.
• Kamehla u iphe nako e ngata. U se ke ua tlohela lelapa la hao le / kapa baeti ba emetse; lokisetsa le ho chesa grill pele ho moo.
• Kamehla ela hloko seo u se etsang.
• U se ke ua sebelisa libotlolo tsa metsi hore u laole li-flare-ups. Lits'oants'o li bakoa ke mafura haholo le mocheso o moholo haholo. Fokotsa mafura a mangata ho feta pele, 'me ha u finyella nama u e isa karolong e sa tšoaneng ea grill.
• E-ba le lisebelisoa tse loketseng tsa grill ho etsa mosebetsi.
• Oli oli lijo, eseng grill. Oli e chesa libakeng tse batang haholo hoo ho ke keng ha e-ba le oli ho grate ea ho pheha.
• Etsa lijo tsa hau ka hora e ntle pele u ja. Sena se etsa hore tatso e tebe.
• U se ke ua eketsa li-salate tsa tsoekere kapa marinades hore li je nama ka makhethe, sena se baka ho chesa.
• Beha lijo tse halikiloeng holim'a pole e hloekileng.
• Boloka grill ea hau ho ntho leha e le efe e ka chesang joaloka metsi a khanyang, terata, ntlo ea hau, joalo-joalo.

Joang ho Grill ... Eng kapa eng

Ka kakaretso, li-grills tsa khase li ntle haholo ho sebetsa. Ha ho ntse ho e-na le mathata a tloaelehileng a khase ea khase, boholo ba likhase tsa gesi li ka tšeptjoa 'me li etsa mosebetsi o motle oa ho pheha lijo. Matsatsi ana u ka sebelisa chelete ho tloha ho $ 100 ho ea ho $ 15,000 ka khase ea khase, e le hore u tle u sebelise chelete e ngata ea ho kenya li-grill u lokela ho ipeha letsoho ka ho tseba, ho u fa tšepo ea ho pheha ntho efe kapa efe.

Ntlha ea pele, a re qholotsang tšōmo e le 'ngoe: Haeba u mohlankana, seo ha se bolele hore u tsoetsoe u e-na le liphatsa tsa lefutso tse etsang hore u be griller e kholo.

Grilling e atlehang e sebetsa. Joaloka tsebo leha e le efe, ho nka nako le litekanyetso tse 'maloa pele u ikutloa eka u li theohile, kahoo nka litulo tsa Labobeli bosiu ho ea ho grill ho itloaetsa pele u mema metsoalle eohle ea hau ho pheha.

Ts'ebetso ea Grill ea Grill

Bakeng sa ho khaola ha nama e kang kebabs, steaks, chops, burgers, le lintja tse chesang u batla ho pheha ka mocheso o phahameng 'me u li phehe ka potlako. Bakeng sa Litlhapi, khōlo, meroho le litholoana tseo u batlang ho li fokotsa mocheso le grill. Ho itšetlehile ka grill ea hau, sebaka se pakeng tsa sepakapaka le se tlase li-valve ea taolo e ka 'na eaba se nepahetse, empa u tla tlameha ho lula u shebane le lijo ho netefatsa hore ha li chese. Boitlhakiso bo tla u tsebisa mokhoa oa ho beha grill ea hau bakeng sa lijo tsena tse thata.

Empa ho sa tsotellehe hore na u ithabella eng, ho latela mehato e seng mekae ea bohlokoa nako le nako ha u pheha ho tla tiisa katleho e atlehileng.

1. Senola grill ea hau 'me u bulele phepelo ea khase.

1. Etsa li-valve tsa taolo holimo 'me u khanye grill (latela litaelo tsa hau tsa litaelo tsa grill).
2. Preheat grill ea hau. Sejo se monate se lokela ho chesa ka metsotso e ka bang 10.
3. Nka brush ea grill mme u hloekise ho pheha.
4. Beha lijo tsa hau ka har'a grill e chesang mme u khomarele. Lijo tsena li tla pheha ka potlako 'me haeba u tsamaea u beha kotsi ea ho chesa seo u se jang.

1. Flip ha ho hlokahala mme o tlose ha o etsoa.
2. Tlohela ho ja holimo ho feta metsotso e seng mekae.
3. Nka brush ea hao ea grill 'me u hloekise ho pheha.
4. Tlosa li-valve tsa taolo le phepelo ea oli.
5. Lumella grill hore e pholile ka ho feletseng 'me u nke sebaka sekoahelo.

Lidi e bulehileng kapa e koetsoe?

Likhalase tse ngata tsa khase li sebetsa hantle le sekwahelo se koetsoeng. Ke feela ka sekwahelo tlase ho ka hlahisa mofuta oa mocheso o matla o hlokahalang bakeng sa ho chesa haholo. Ha e le hantle, o tlameha ho ba le sekwahelo bakeng sa ho fokotsa mocheso o fokolang ho fumana lijo tse phehiloeng ho fihlela bohareng le ho hlajoa ka tsela e sa tobang.

Indirect Cooking

Ho chesa ka tsela e sa tobang ho u lumella ho hlahisa lintho tse ngata haholo hore u se ke ua lula ka holim'a mollo o phelang (ka ntle o ne o tla chesa ha ka hare motho a sa lule a sa koahetsoe). Joaloka ho chesa ka ontong ea hau, ho chesa ka tsela e sa tobang ho nka nako le mocheso o laoloang. Ho theha khase ea hao ea khase bakeng sa ho chesa ka tsela e sa tobang, itlosa feela libaka tse chesang ha u ntse u siea ba bang. Seo u se hlokang ke sebaka se lekaneng ho beha seo u se jang (joaloka phofu e phehiloeng kapa e phetseng hantle) ka grill ntle le leha e le efe ea licheso tse ka tlaase ho eona. Haeba u na le grill e kholo e nang le li-burners tse 'maloa, ho molemo ho beha lijo tsena bohareng ebe o khantša mabone ka mahlakore.

Haeba grill ea hau ea peterole e le nyane haholo bakeng sa setup ena, beha lijo ka lehlakoreng le le leng 'me u khantše se chesang ka lehlakoreng le leng. U tla lokela ho potlakisa lijo ho e pheha ka tsela e ts'oanang.

Litlhahiso tse ling

Ntle le lintho tsena tsa motheo, ho na le lintho tse ling tse 'maloa tseo u lokelang ho li tseba hore ke setsebi sa khase ea khase:

• Bala buka ea hau ea grill ea buka. Ho na le li-grill tse ngata moo tse sebetsang ka ho fapaneng ka ho fetisisa e mong ho e mong ho hlokahala hore u utloisise hore na grill ea hau e sebetsa joang.
• Boloka grill ea hau e hloekile. Grill e hloekileng ha e hlahise haholo ebile e pheha hantle.
• Hlahloba. O ka grilla hoo e batlang e le ntho efe kapa efe e le hore e be e tsotehang.
• 'Me, ho hlakile, tsoela pele ho itloaetsa. Ha u ntse u ja lijo tse monate haholo, u tla ba grill.

Ho pheha ka Grill Grill

Hang ha u ikutloa u le mooeng oa ho ja e le nako ea ho atolosa ka ntle ho hamburger le ntja e chesang. Qetella li-steaks tsa hao ka ho li beha pele u pheha, u fane ka ho feletseng kapa u leke ho tsuba likhoho, kapa u ikutloe u kholisehile ho lahlela likhopo bakeng sa mokete oa hao o latelang.

Ho chesa mashala ke mokhoa o mong oa litšoantšo o bapisoang le ho khabisa khase. E u fa tatso e entsoeng ka mokhoa o nepahetseng haholoanyane le phihlelo ea ho pheha, empa ha ho bonolo ebile ha hoa lebelloa ha u pheha ka khase ea khase. Ha ho tluoa tabeng ea mashala a mashala, ho sa tsotellehe hore na e theko e boima kapa e majabajaba, ha ho na valve ea ho laola mocheso. U laola mocheso ka tsela eo u hahang mollo ka eona, tsela eo u fetolang maqhubu ka eona, le kamoo u leng molemo kateng ho boloka sekoahelo.

Kahoo ho na le hanyenyane ho ithuta le ho tseba.

Seo U se Hlokang

E le hore u atlehe majoeng a mashala a hloekisang ha u hloke feela grill le mashala. Ho tloha moo u ka behelang grill ea hao ho itokolla nako e ngata, ho na le lintlha tse 'maloa tseo u ka li bolokang kelellong ha mashala a chesoa ka mashala.

• E-ba le mashala a hloekileng-moloso le lithōle tse nang le likoti le ho etsa hore ho laola mollo ho be thata.
• Etsa bonnete ba hore maqhubu a sebetsang ka mahlaseli kapa a senyehileng a thata ho a fetola.
• E na le likhasephetso tse se nang mollo-ho chesa mashala ho hloka hore u ame lintho tse chesang, kahoo u lokela ho itokisetsa.
• U se u lokiselitse ho qalella ha mashala-ho sa tsotellehe hore na ke mesebetsi efe e ka u thusang hore u khantše mashala.
• Beha grill sebakeng se sireletsehileng-bothata bo le bong ba tšireletso ka mashala a mashala ke hore ba kokota.
• Tsoela pele ho lata lisebelisoa haufi le-etsa bonnete ba hore u na le lisebelisoa tsohle tse tloaelehileng tseo u li hlokang bakeng sa ho fofa le ho tlosa lijo ho tswa ho grill.
• E-na le thupa e ntle-kapa ntho leha e le efe eo u ka e sebelisang ho suthisa mashala a tukang ka hare ho grill.

• Ho se fele pelo-ho chesa mashala ke ts'ebetso e telele, kahoo o hloka nako ea hau.
• Ho ikoetlisa-ho cheka mashala ho nka nako hore e tsebe hantle empa e bohlokoa.

Ho Hlokomela Matiba

Ho fapana le grill ea gesi, u ke ke ua "tima" le "ho tima" mocheso ka mocheso oa mashala. "Ho fetola" ho hloka hore u hahe mollo, 'me "ho emisa" ho bolela hore u tlameha ho koala hantle grill.

Sejo se setle sa mashala se ka koaloa ha se phethoa ka ho koala sekwahelo le maqhubu-ho hloka khase ea oksijene ho tla emisa mashala ho chesa.

Empa seo ha se bolele hore mashala a pholile hoo a ka sebetsang; mashala ao a tla lula a chesa ka nako ea lihora tse 24, kahoo u se ke ua lahla mashala a chesang ka lithōle kapa u ka qala mollo. Bothata ba bobeli ba polokeho ka grill ea mashala ke ho chesa mashala a chesang le molora. Esita le e nyenyane ea ember e ka qala mollo, kahoo o tlameha ho etsa bonnete ba hore molora o tima ka tsela e loketseng pele o ea kae kapa kae moo mollo o ka qalang teng.

Ha e le hantle, u ka boloka mashala a setseng nakong e tlang. Kahoo ha u qetile, tlosa grate ea ho pheha, u hlohlelletse mashala, u nke sebaka sa sekwahelo ebe u koala li-vents. Nakong e tlang ha u pheha, eketsa mashala a hloekileng ho se setseng le ho khanyetsa. Haeba u le hlokolosi, u ka khaola motlakase oa hau ka halofong 'me u ipolokele chelete.

'Me ha ho tluoa tabeng ea ho khetha mofuta oa mashala, e boloke o hloekile. Ho na le li-charcoal tse ngata moo ho nang le li-additives, ka linako tse ling tse ntle haholo. Ho pheha holim'a mollo oa mashala oa mashala ke ntho ea tlhaho ho etsa joalo hobaneng ha u eketsa metsi a khantšang a fanang ka oli kapa a khantšang mashala ka mefuta eohle ea lik'hemik'hale? Reka mashala a tlhaho ntle le lik'hemik'hale 'me u be bonolo ka tlhaho ka mochini oa mashala, mochine oa motlakase, kapa lisebelisoa tsa mashala a tlhaho.

Lijo tsa hau li tla latsoa hantle 'me u ke ke ua tlatsa moea o nang le mosi o kotsi.

Ho haha ​​Motlakase oa Mollo

Hang ha u fumana lehlakoreng la eona, ho haha ​​mollo oa mashala o tla ba oa bobeli. Empa ho na le litlhahiso tse fokolang tseo u lokelang ho li qalisa le ho li sebelisa nako le nako ha u chesa mashala.

• Mashala a nka metsotso e ka bang 10 ho ea ho e 15 ho fihla mocheso o nepahetseng.
• Ha mashala a se a itokiselitse ho khabisa, e tla ba le seaparo se koahetsoeng ka hohle hohle, ho bonahala eka se tšoeu kapa se bohlooho 'me se chese haholo.
• E khantša mashala, ebe oe jala ho haha ​​mollo oa hau.
• Bakeng sa mollo o phoroselang, jala mashala a hau ka lehlakoreng le le leng holim'a grate ea mashala.
• Bakeng sa mollo o tukang, mashala a lekaneng bakeng sa mashala a mabeli a mashala holim 'a grate ea mashala.
• Bakeng sa mollo o sa tobang, hang ha mashala a se a loketse, sututsa mashala kaofela ka lehlakoreng le leng la grate ea mashala mme u phehe ka lehlakoreng le leng la grill.

Etsa bonnete ba hore u ka ithabisa

Hopola hore ho chesa mashala ho nkoa e le monate. Ho chesa mashala ha ho thata, 'me hang ha u e fumana hangata u tla rata ho e etsa. Hape u se ke ua lebala ho ikhula nako e ngata ea ho haha ​​mollo le ho pheha lijo.

Li-grills tsa mashala-bonyane tse ntle-li ka otla mocheso o ka hodimo ho 700 F kapa li tšoara mocheso o pota-potileng 200 F. Sena se bolela hore o ka batla mocheso hamolemo ho feta kamoo u ka khonang ka khase ea khase, 'me u ntse u pheha butle le ho lieha bakeng sa lintho tseo u li batlang e otlolohileng butle. Lijo tse ngata tsa mashala li bile li na le likhetho tsa rotisserie. Ha e le hantle, grill ea mashala e ka etsa ntho leha e le efe e nang le khase e nang le khase e ka khonang, le bakeng sa tefo e molemo haholo.