E Etsa Hantle ke Tsela e Fosahetseng ea ho Pheha Steak
Ho sa tsotellehe hore steake e entsoeng hantle e thata, e omme ebile ha e na tatso, ho tla lula ho e-na le batho ba tsitlallelang hore li-steaks li pheha ka tsela eo. U ka ba le mabaka le bona tsohle tseo u li batlang, empa ha li fetole likelello tsa bona. Joale u ka etsa'ng?
U ka nka lesela la hao le letle kapa sekepe sa Porterhouse 'me u se phehele hantle. Empa sena ke tlōlo ea molao khahlanong le nama. U se ke ua senya steak ea hao e theko e boima ka tsela ena.
Ka mor'a hore u kene bothateng ba ho khetha nama e ntle ka ho fetisisa , ho e noa hantle le ho e fa lijo tse monate , ntho ea ho qetela eo u batlang ho e etsa ke ho e bolaea ka ho e pheha hantle.
Ke 'nete, ke itse ho bolaoa. Ke eng e phoso ka ho pheha setepe hantle? Bohle bo theohela serapeng. Ha u ntse u pheha steak halelele, e fumana hotter, 'me ha e ntse e chesa, maqhubu a mesifa a tiea' me mafura a pheha.
Phello ke hore bohareng ba steake e entsoeng hantle ke 'mala o mosoeu,' me steak ka boeona e thata, e chewy, e sa tatsoe ebile e omme. Sena ha se phehe, ke sehlabelo.
Steak hantle e entsoeng neng?
Sebaka se entsoeng ka hantle se hlalosoa joaloka steak e phehiloeng ho mocheso oa hare ho 160 ° F kapa holimo.
Ho etsahala'ng ha moepe - motsoako leha e le ofe-o senyeha ka mokhoa o joalo hore o fetoha o thata le o tsitsitseng mme o se na mofuta leha e le ofe oa juic. E ka ba nama ea khomo e kholo ea USDA e kholo le e omeletseng, e kileng ea omella haholo.
Empa haeba u e pheha ho 160 ° F, ke manyolo ka litlama.
Hape bona: Ho chesa Steak
Ke hobane'ng ha motho a ka rata ho ja ntho e kang eo? Potso e ntle. Ntle le haeba ba ne ba le haufi le tlala, ha ke tsebe letho. Ke kile ka bala ka bafuputsi ba leoatle ba neng ba tlameha ho pheha mabanta le lieta ha ba qeta lijo ka leoatleng.
Nako e khutšoanyane, ha ho na lebaka le utloahalang la ho sebeletsa, kapa ho ja, e leng steak e entsoeng hantle.
Ho thoe'ng ka polokeho ea lijo? Na eo hase lebaka le utloahalang la ho pheha steaks hohle? Ha e le hantle, libaktheria tse kotsi joaloka E. coli ha li lule ka hare ho steak. Ba ka 'na ba phela holim'a sekepe, empa ho pheha ka ntle ho steake ho tla ba bolaea. Li-Burgers ke pale e 'ngoe. E le hore o sireletsehe, lijo tse futhumetseng li lokela ho pheha hantle. Empa li-steak tse tloaelehileng kapa tse sa tloaelehang ha li hlahise kotsi e itseng ea tšireletseho ea lijo.
Ha u se u boletse, u ke ke ua hlōla khang le motho eo, ka lebaka leha e le lefe, a batla hore steake ea bona e phehe hantle. Hape, ke mokhoa o mobe oa ho ngangisana le baeti ba hao, na?
Ho thoe'ng Haeba Motho a Batla Steak e Etsoang Hantle?
Ho na le maqheka a mangata ao u ka a sebelisang ho sebetsana le boemo bona bo thata. U ka leka ho pheha seaplane sa steak-hantle, e leng sekhetho se seng se entsoeng ho feta se entsoeng hantle, 'me se na le tšepo ea hore ba ke ke ba tseba phapang.
Setsi se nang le mocheso-hantle se phehiloe ho mocheso oa hare ho tloha ho 150 ° ho 155 ° F. Bohareng ba ntlo e tla ba bohlooho empa e na le feela e fokolang ea pinki bohareng. Haeba u khantša mabone ha u e sebeletsa, ba ka 'na ba se ke ba hlokomela.
Esita le haeba u ka baleha, leha ho le joalo, hona joale e ntse e le lesupi la steake e ntle.
Mona ke seo nka se etsang. 'Me ka tsela, sena se tla sebetsa feela haeba u tseba esale pele hore e mong oa baeti ba hao o batla hore steake ea bona e phethe hantle. Kahoo haeba u e-na le batho ba tsamaeang bakeng sa steaks, iketsetse mesarelo 'me u fumane nako e telele pele.
Seo u se etsang ke, o reka steak e sa theko e boima, ntho e thata le e itšetlehileng joaloka steak ea sirloin, steak ea ho pota-potiloe kapa e-rump steak . 'Me u li pheha ka mocheso o mofuthu ka metsotso e ka bang 12 ka lehlakoreng le leng,' me u li fe. E tla latsoa joaloka cinderblock leha ho le joalo, ke hobane'ng ha u lahleha steak e ntle (le chelete e ntle) ho motho ea ke keng a latsoa phapang?
Sena ha se phoso, ke moruo. Ka sebele, nka boela ke khothaletsa ho sebelisa sepache se senyenyane haeba u leka ho feta sebapali-hantle hantle se etsoang hantle. Ha e le hantle ha ho na lebaka la ho pheha karolo e ntle ea nama e fetang 145 ° F.
E latelang: Nako e kholo: Tsela e Molemohali ea ho Pheha Steak