Steak e theko e tlaase e kenyang marinade
Nako e potolohileng e-na le khaola e lekaneng ea nama ea likhomo e phethehileng bakeng sa grill kapa broiler. Ke e 'ngoe ea liqeto tse ntle ka ho fetisisa tsa steak bakeng sa fajitas, kebabs, le li-stir-fry mbale, haholo-holo haeba recipe ea hau e kenyelletsa marinade. Haeba u le tekanyetso ea chelete 'me u thabela ho pheha mefuta e sa tšoaneng ea lijo tsa steak, ena ke khetho e babatsehang.
The Round Tip Steak
Khaola ho tloha tlhōrōng ea sepakapaka se pota-potileng , sebapali se pota-potileng se tloaelehile, ka hona e ntse e na le mafura ho ea qetellong.
Haeba e hloekisitsoe, e ka bitsoa steakmed tip steak kapa steak tip. Kaha steak ena e khaotsoe ho tloha haufi le lipalesa, e bonolo haholo. Ha e le hantle e bonolo haholo ho feta tse ling tsa steaks e ka u nyehelang.
Ka linako tse ling steak ena e bitsoa steak ea sirloin ntlheng ka lebaka la ho ba haufi le sekepe sa bohlokoa . Seo se etsa hore e be sekontiri se nang le chelete haholo ha se bapisoa le ho khaola ha theko e theko e boima haholo joaloka sejo se phahameng sa sirloin . Leha ho le joalo, e atisa ho feta chelete e meng e mengata.
E le ho eketsa pherekano, poti e potolohileng e ka tsamaea ka mabitso a mangata. U ka 'na ua bona e bitsoa steak ea lijo tsa hoseng, motsoako oa sethopo, steak ea marang-rang, ho pota-potiloe ke lerata le pota-potiloeng, kapa setsi sa steak centre.
Bothata bo boholo ka ho fetisisa ho selikalikoe se pota-potileng ke ho hloka matla ha mafura. Sena se bolela hore ha se monate joaloka tse ling tse fokolang 'me li tla omella ka potlako haeba li phehiloe ka mocheso o matla. Ka lebaka lena, ho molemo ho tsamaisa steak ena.
Ho hlahisa monate o eketsang hammoho le mafura (ka mokhoa oa oli o tsoang marinade) o tlang ho tlatsa tatso ea khaola ena.
Ho Qetella Likhopolo
Kaha ha ho bonolo joaloka ho fokotsa litšenyehelo tse ngata, sena ke ho khaola ha nama ea nama ea nama ea likhomo. Ha e le hantle, u tla fumana hore esita le marinade e bonolo ka ho fetisisa e etsa hore e be steak e molemo haholoanyane.
Ho ka 'na ha e-ba molemo hore u nahane ka marinade e hlokahalang bakeng sa ho thibela ho soetseha.
Sekepe sa marinade bakeng sa steak sepakapakeng se lokela ho kenyelletsa acid e matla joaloka lero la lemone kapa lero la lime, mofuta ofe kapa ofe oa asene, kapa veine e khubelu. Tsena li tla ntlafatsa bonolo ba nama ebe li fana ka monate o motle.
Etsa moralo oa ho phunya sekhahla sena ka bonyane hora e le 'ngoe ka palo ea nama. Ntho e fokolang mme o ke ke oa bona ntlafatso.
Litlhahiso tsa ho pheha
Le hoja ena e le monate oa nama ea khomo kapa ea broiler, ke khetho e babatsehang bakeng sa kebabs, fajitas, ho hlohlelletsa metsi le lijana tse ling tseo li tla khaoloa ka tsona pele li pheha. Ho ts'oana ha mesifa ho pota-poti le chelete e tlaase ho etsa hore e be e phethahetseng bakeng sa merero ena. Lijo tse ngata tsa tsona li hloka marinade bakeng sa tatso le mosa, leha ho le joalo, ke khetho e nepahetseng.