Bakeng sa bohobe bo boholo, tseba chuck
Ho pheha nama ea nama nako e telele ke potso e imetsoeng haeba u sa tsebe tsohle tse etsoang ho etsa meatloaf e phethahetseng ho tloha qalong ho fihlela qetellong. Ha re le mona re u fa meatloaf e theoha fatše, kahoo u ke ke ua pheha nama ea nama feela hantle empa u etse sohle se hlokahalang ho fumana tatso, botlalo le ho tlatsa hantle. Ka mefuta e fapaneng ea eona e sa lekanyetsoang, nama ea nama e nyenyane e theoha ho tloha boemong bo hlakileng ho ea ho bo-inedible.
Sebelisa lintlha tsena ho etsa hore e hopolehe.
Sebelisa Lijo Tse Ntle bakeng sa Meatloaf ea Hao
Ground chuck ke mokhoa oa khetho bakeng sa tatso e ngata ebile e theko e tlaase. Hape, ho ba le nama e phahameng ea nama, mafura le shrinkage li tla ba teng. Leha ho le joalo, hopola hore mafura a seng makae a bolela tatso e nyenyane le mocheso.
Ho phahamisa bohobe ka lihlopha tsa bacon kapa nama ea kolobe e eketsa mongobo, tatso le bonolo. Ba shebellang mafura a mangata ba ka 'na ba batla ho sebelisa libate tsa Turkey kapa mefuta e meng e tlaase ea mafura. Haeba o rata bohobe bo tsoakiloeng (nama ea khomo, nama ea kolobe le veal ke ea khale), ikutloe u lokolohile ho leka litekanyo tse sa tšoaneng hafeela boima ba nama bo ntse bo lekana.
Mefuta e Molemo ka ho Fetisisa ea Meatloaf le Kamoo U ka e Eketsang
Sebelisa hoo e ka bang 1/2 senoelo se nang le lik'hilograma tsa nama. Phello ena e ka ba bohobe bo nang le bohobe, bohobe bo mongobo bo bolileng, li-bran, li-litapole tse halikiloeng, litapole tse silafalitsoeng kapa kae kapa kae moo liteko tsa hau li u nkang teng.
Eketsa senoelo sa chate ea grated ho motsoako oa nama pele o baka, le senoelo se seng sa 1/2 holim'a bohobe nakong ea metsotso e 15 ea ho baka.
Kenya 1/3 senoelo sa lero la meroho, veine, moro oa nama oa nama, kapa biri ho motsoako bakeng sa tatso e ekelitsoeng.
Bohobe bo bonolo bo entsoe ka bohobe bo bongata bo bonolo, bo nang le bokooa ho feta li-crumbs tse omileng. U ka koahela li-crumbs tse ommeng ka bokhutšoane ka lebese le leng pele u eketsa. Eketsa langa le le lej sauce ho motsoako oa nama bakeng sa mongobo o eketsehileng.
Fumana Texture e Nepahetseng ea Meatloaf ea Hao
Bakeng sa tlhaho e matla ho meatloaf ea hau, sebelisa nama e 'nileng ea phunyeletsoa ka makhetlo a mabeli kapa a mararo.
Ho feta moo, u se ke ua feta li-breadcrumbs. Ho hongata hoo ho tla etsa hore sejoe se entsoe ka bohobe.
U se ke ua feta-ho kopa motsoako kapa mokhoa o tla lahleha. Kopanya feela ho lekana ho kopanya lisebelisoa. Sebakeng sa bohobe, ho kenyelletsa selae sa metsi a masoeu le supuni ea salate ka har'a motsoako.
Meatloaf e loketseng ho baka Bakeng
Meatloaf e entsoe ka bolelele ba lisenthimithara tse 4 ka bolelele ba lisenthimithara tse 8 e koahetsoe ka 350 F bakeng sa lihora tse 1 ho isa ho tse 1 ho isa ho tse peli. E le ho fokotsa ho qhibiliha, o boreleli ka holim'a bohobe ka ho tšela metsi a batang haholo.
Bakeng sa mefuta e fapaneng ea lijo tse bakang ka potlako, motsoako oa nama e leng motsoako o tlotsitsoeng ka har'a makofi , a lokelang ho etsoa ka metsotso e ka bang 20.
Mocheso oa ka hare oa nama ea nama o lokela ho ngolisa 170 F bakeng sa nama ea nama kapa ea 185 F bakeng sa nama ea kolobe. Ho thusa sena ho etsahala, tlohela nama ea nama e eme ka metsotso e 20 kapa nako e teletsana ka mor'a ho tlosoa ho tloha ka ontong pele u sebeletsa. Nakong ena nama ea nama e tla pheha ka hare. Sena se boetse se thusa ho beha le ho etsa hore ho be bonolo ho arola.
Ho Eketsehileng ka Meatloaf le Meatloaf Recipes
• Likeletso tsa ho pheha Meatloaf le Maqiti
• Meatloaf Storage le Freezing
• Meatloaf Recipes