Ho utloisisa Lihlahisoa tsa Mafura a Hamburger
Ho robala ka mefuta ea likhomo ho ka ferekanya. Ithute hore na u ka khetholla joang lentsoe le sebelisitsoeng ho letšoao le ho utloisisa ho eketsehileng ka nama eo u e rekang. Hopola hore melaetsa ena ea li-label e latela melao ea United States. Liphetoho li tla etsahala linaheng tse ling.
Ke Eng ea Khomo ea Khomo?
Bonyane u ka kholiseha hore e tla ba nama ea nama. Ka molao, fatše ea khomo e ka 'na ea se ke ea e-ba le metsi a mang, li-fillers kapa li-binders.
E le hore u tsebe ho khaola ha nama le mafura, u tla tlameha ho itšetleha ka letšoao kapa u li sila. Ho senya ka tsela e atlehileng ho etsa hore ho se ke ha e-ba bonolo hore motho a be le mafura ka mokhoa o sa faneng ka meno. Mafura a fatše a eketsa monate.
Hamburger Ground
Haeba lengolo leo le bolela hamburger fatše , ho na le mobu o fokolang habonolo le / kapa ho fokotseha ho fokolang ha nama. Ka kakaretso, setopo se boloka mefuta e mengata ea ho khaola nama (ho se kenyele ka mabenkele) ho sila ka hamburger le nama ea nama. Sena se bolela, ka khopolo, ho ka 'na ha e-ba le likotoana tsa sirloin, chuck, likhopo kapa esita le filet mignon ho hamburger eo. Ho ea ka litekanyetso tsa USDA, hamburger e ka 'na ea e-ba le mafura empa e ke ke ea e-ba le karolo ea 30 lekholong ea mafura ka boima ba' mele.
Nama ea khomo
Haeba lengolo leo le bolela hore nama ea nama ea khomo, e tšoana le hamburger ea fatše, empa e ke ke ea eketsa mafura. E ke ke ea ba le karolo ea 30 lekholong ea mafura ka boima ba 'mele.
Mefuta e ikhethang ea khomo ea khomo
Haeba letšoao le re ke mobu oa sirloin kapa mobu oa mobu, joale ke tsona feela likarolo tse kenyelletsoeng ho sila.
Hangata li-grind li na le theko e boima haholo ebile li khotsofatsa ho feta khomo ea nama ea khomo kapa ea hamburger. Leha ho le joalo, moreki a hlokomele. Sebaka sa mokokotlo kapa sepakapaka se ka etsahala hore ebe ha se na sekoli ho feta nama ea likhomo e sa theko e tlaase, leha ho le joalo e ntse e ngotsoe ka mokhoa o nepahetseng hafeela e sa bolele hore ea itšetleha. U se ke ua itšetleha ka sehiloeng ho hlalosa bohloeki.
Liphesente tse latelang li sebelisoa e le tataiso ea mekhahlelo e tobileng:
- Ground chuck: karolo ea 80 ho ea ho 85 lekholong e mafura / 15 ho ea ho 20 lekholong mafura
- Pota-pota-pota: karolo ea 85 ho isa ho 90 lekholong e mafura a mafura a 10 ho ea ho a 15
- Sirloin ea fatše: karolo ea 90 ho isa ho 92 lekholong e mafura a fatše / 8 ho ea ho 10 lekholong
Phoofolo e Ntle le e Tloaelehileng ea Lean Ground
Marakeng a mangata a fetisitse ho ngolisa lihlahisoa tse nang le karolo ea mafura le mahlakoreng a mangata ho thusa bareki hore ba khetholle. Haeba letšoao ha le na mahlaseli a mafura kapa a boima, tlohela 'mala hore e be motataisi oa hau. Ka kakaretso, khanya ea 'mala o mofubelu o bobebe, nama ea khomo ea mobu.
- Phoofolo e phelang ea Lean Ground : Mobu o omileng o lokela ho finyella litlhoko tsa nama ea khomo empa e se na mafura a fetang 22 lekholong. E le hore e ngotsoe e otlolohile, mobu oa khomo o lokela ho fokotseha ka karolo ea 25 lekholong mafura ka moeli o lekaneng oa karolo ea 30 lekholong oa nama. Ho ferekanya? Kamora ho etsa lipalo, sena se bolela hore ho thoe o otlolohile, nama ea khomo e ka ba le karolo ea 22,5 lekholong ea mafura. Mahlaseli a mafura a tlameha ho hlalosoa kae-kae ha ho etsoa liphutheloana bakeng sa nama eohle ea nama e boletsoeng e le e otlolohileng.
- Mefuta e mengata ea khomo ea khomo ea khomo : Mafura a khomo a mangata a mangata a lokela ho finyella litlhoko tsa nama ea khomo empa e ka 'na ea se na mafura a fetang 15 lekholong.
Cholesterol
U ke ke ua bona k'holeseterole e thathamisitsoeng ka lebokoseng, empa haeba u qoba k'holeseterole, hlokomela hore nama ea nama ea nama ea likhomo le oli ea nama ea nama ea nama ea khomo e na le k'holeseterole e lekanang.
Sena se bolela hore phofshoana ea nama ea nama ea nama ea khomo e ka 'na ea e-ba le k'holeseterole e nyane ho feta ea phofshoana ea nama ea likhomo ka mor'a hore e phehe , kaha mafura a tla be a senyehile.