Ba tšoane le Bacon empa ha ba etse ketso ea sebele
Ha e le hantle, bohle - ntle le limela-ba na le jones bakeng sa bacon ka nako e tloaelehileng. Ho hang ho ke ke ha khoneha hore u be le mahe a mang ntle le eona - li-sandwich tsa egg ea bohobe, tse omeletsoeng, tse omeletsoeng, tse nang le bohobe. Ditto bakeng sa mefuta e mengata ea lijo tsa hoseng - li-pancake le li-waffles ha li tšoane ntle le likarolo tse 'maloa tsa bacon ka lehlakore. BLT ea quintessential ke leholimo Lefatšeng bakeng sa batho ba ratang li-bacon, 'me ba-burgers ba fumana phofu e eketsehileng ea nama le bacon ka holimo.
E fumanoa ka salate e tala, salate ea litapole, salate ea pasta, litlhapi tsa litapole le litapole tse jetsoeng. Likgetho li sa feleng.
Bacon e tsoa ka lehlakoreng la kolobe 'me e phekoloa le ho tsuba. Batho ba kang eona ba pata ka mefuta e sa tšoaneng ea ho hlaphoheloa - ba bang ba batla hore e se ke ea etsoa 'me ba bang ba e batla e le e ntle haholo. Empa likarolo tse ling tse tšoanang le tse sa tšoaneng ke tsa mofuta ofe? Mona ke tlase.
Pork ea Letsoai
Le hoja nama e nang le letsoai (e seng ea ho ferekanngoa le mafura a saalted) e ka 'na ea shebahala joaloka sebakone e hlabang' me e ka boela ea khaola ka lehlakoreng la kolobe, ka tloaelo e khaola ho tloha ka mpeng. Mafura a mangata ho feta bacon le unsmoked, nama ea nama ea nama (e boetse e tsejoa e le bacon e tšoeu) e phekoloa ka letsoai 'me e sebelisoa e le moemeli oa tatso ea li-soups, stews le meroho. Litaelo tsa ho pheha hangata li khothalletsa ho silafatsa letsoai le leng ho tloha ho nama ea nama ea kolobe pele e sebelisoa. Hangata nama ea nama ea letsoai e ka nkeloa sebaka bakeng sa bohobe bo tloaelehileng ba li-recin.
Bacon ea Canada
Bacon ea Canada (e tsejoang e le morao Bacon Canada) e tsoa leihlong la ho robala bohareng ba kolobe. Ha e le hantle e le bacon, ka boea, empa e ngata ea ham. E tla pele e phehiloe 'me e ka jeoa ka har'a sephutheloana kapa e pheha hape. Mokhatlo oa Canada o fokotseha haholo ho feta oa libon tse tloaelehileng ha o phehiloe hobane o motenya haholo.
Sebelisa Bacon ea Canada kaha u ne u tla rata ho e-na le ho feta kamoo u neng u tla ba le bacon.
Bacon Square
Sebaka sa Bacon ke ha e le hantle sefofane sa kolobe 'me hangata se theko e tlaase - haeba u ka se fumana. Metsotso e ka ba lisenthimithara tse 5 ho isa ho tse 8 'me e phekoloa le ho tsuba. Nama hangata e na le mafura a mangata ho feta bacon e tloaelehileng 'me e ka sebelisoa ho e-na le bacon.
Pancetta
Pancetta ke phetolelo ea Setaliana ea bacon e folisoang ka letsoai le litlama empa e sa tsuba. E fihla ka moqolo 'me e tšeloa joaloka salami. E sebelisoa e le moemeli oa tatso ho mefuta eohle ea lijo tse monate.
Libuka tsa Cookbooks
Ha u ntse u tseba ho pheha nama ea libon, haeba u batla likhopolo tse eketsehileng mabapi le kamoo u ka e sebelisang ka katleho kateng, hlahloba libuka tsena tsa ho pheha.
- "Ntho e 'ngoe le e' Ngoe e Rata hamolemo le Bacon"
- "Bruce Aidells 'Buka e feletseng ea Kolobe'
- "Kolobe e Phethahetseng"
- "Charcuterie: The Craft of Salting, ho tsuba le ho phekola"