Ho sa tsotellehe hore na u lahlile pepere e ngata ea cayenne ka pitseng, recipe ea hao e ne e sa utloisise bohloko ba ho ba mofuthu ha baeti ba hao, kapa u ile ua reka betche e ikhethang ea li-chiles, ho na le tšepo. Ho na le litsela tse ngata tsa ho letsetsa mocheso e le hore lipalesa tsa hau tse monate li khone ho monate ho feta botlolo ea moribo o chesang o o tšetseng ka sejana. Mona re koahela litsela tsa ho li hula le ho bohlokoa haholo, ho li thibela hore li se ke tsa etsahala nakong e tlang.
Kahoo u tseba, mocheso oo u "latsoang" oa peppers ena hase tatso ea sebele? Ho chesa ho tsoa lipuong tsa mahlaba ka leleme la hao le sebelisoang ke capsaicin ka pelepele. Joale ho u thusa ho thibela capsaicin ho senya lijo tsa hau.
Puso ea Hot Hot Rule
Haeba u le mocha oa ho pheha le pelepele hopola molao ona: tse nyenyane tse pepere, ho chesa ho chesa. Hopola ho tlosa le ho lahla peō le limela ho tloha jalapenos, habaneros, Scotch Bonnet le mefuta e meng ea pepper e chesang ntle le haeba u rata lijo tse chesang haholo. Hape, le ka mohla u se ke ua lekanya pepere ea cayenne, phofo e lerootho, moriana o chesang, kapa tse ling tse monate tse nang le linokoane feela holim'a sekotlolo kapa pan. Ho bonolo haholo ho slip le ho eketsa haholo.
Litlhahiso tse 3 tsa ho Futhumatsa Mocheso ka Letlalo le Monate
Ha u ntse u tseba hore na u kene nengetsong ena, bothata ka sejana se nang le monate haholo ke karolo ea lisebelisoa tsa sesepa, ke tsela e phahameng haholo. Ho leka-lekanya lintho le ho boloka lijo tsa hau, o tla tlameha ho eketsa lijo tse hlabang tse tla fokotsa mocheso.
Tsela ena ke ena:
Eketsa Monateli
O ka fokotsa mocheso oa lijo ka ho eketsa tsoekere. Scoville Scale bakeng sa ho lekanya mocheso oa pelepele oa chile e ile ea etsoa ka ho eketsa tharollo ea tsoekere ho pepper ho fihlela mocheso o sa khaotse. Lula u latsoa ha u eketsa tsoekere. Empa sena se ka etsa hore sejana se monate ha se amohelehe.
U ka boela ua eketsa mahe a linotsi, a nang le tatso e ngata haholo. Haeba khetho eo e le monate haholo, sebeletsa sejana sa hau ka lijo tse nang le starchy, joaloka bohobe, litapole tse mashed kapa raese.
Eketsa Fat
Ho sebelisa lihlahisoa tsa lebese ke mokhoa o eang ho thusa ho fokotsa ho chesa hapelepele. U ka eketsa lebese, tranelate, tranelate chisi, tranelate e bolila, kapa chisi ho risepe haeba sena se loketse tatso ea sejana. Likokoana-hloko li na le capsaicin e hlabang leleme, empa lebese le na le casin, e hlileng e tlamang le capsaicin 'me e thusa ho tlosa bohloko. Haeba u qoba lihlahisoa tsa lebese, u ka eketsa lijo tse ling tse mafura tse kang lebese la kokonate, avocado kapa linate, tse kang pere ea peanut e sebetsa hape.
Tsela e Bonolo: Hlōla
Haeba ho eketsa lisebelisoa tse ling ho bonahala ho le joalo, tharollo e bonolo ka ho fetisisa ea ho fokotsa mocheso lijong tseo u li entseng ka mokhoa o monate ke ho eketsa lisebelisoa tse ling feela. Haeba e le sopho eo u lekang ho pholile, eketsa moroana le meroho e mengata le / kapa lijo. Haeba bothata ba lijo ke casserole, eketsa le pasta le moriana o mongata (ntle le pelepele ena nako ena!) Le tse ling tse ling tse kang nama kapa meroho.
U tla ba le lijo tse ngata haholoanyane, empa chilis, sopho, li-stew le casseroles kaofela li tlama hantle bakeng sa lijo tsa mantsiboea nakong e tlang.
Kapa ha e le hantle, ho na le lintho tse ling feela tseo u lokelang ho li arolelana le baeti, kahoo u kokotse baeti ba hau 'me u fane ka lijo tse eketsehileng.