Digestif ke Eng?

Ho noa joala ke joala bo tahiloeng ka mor'a lijo. Ho na le mefuta e mengata ea digestif, ho tloha ho li-amaros le li-wine tse nang le liqhobosheane ho ea ho li-brandies le liqueque limela. Lijo tse ling li ka boela tsa e-ba li-digestif. Ntho e 'ngoe eo tsena tsohle li nang le eona ke hore li reretsoe ho thusa ho cheka lijo.

E ka 'na eaba u kile ua e-na le lijo tse ling tse sa sebeliseng letho, hape u sa li tsebe. Haeba u kentse khalase ea scotch kapa seriti sa brandy ka mor'a lijo tsa mantsiboea, u 'nile ua thabela ho ja lijo.

Ho hlalosetsa Digestif

Ha ho bonolo ka ho feletseng ho hlalosa lijo tse fokolang lijo hobane lino tse ngata tse fapaneng li ka oela sehlopheng sena. Sejo se phopholetsang ke seo u se noang le ha u se noa.

Ka tloaelo, ho noa lijo ke seno sefe kapa sefe se tahang seo u ka se thabelang ka mor'a lijo tse ngata tsa lijo tsa motšehare. Leha ho le joalo, hase seno sa lijo tse tsoekere. U ka e thabela ka nako, ka morao, kapa ho e-na le lijo tsa lijo tse ngata, empa lijo tsa lijo tse nyenyane li atisa ho monate le ho feta ho noa joala ho feta seno se tloaelehileng sa seno . Hape, ke ntho e sa tloaelehang ho fumana digestif ka tranelate, tsokolate kapa lintho tse ling tse senyehileng.

Ho fokotsa lijo ha ho fapane le sesebelisoa sa sesepa sa metsi, seno se nooang pele ho lijo ho lokisa mpa bakeng sa ho senya lijo. Batho ba nang le bo-mphato ba atisa ho ba bohale kapa ba entsoe ka tsela ea ho tsosa lesapo le ho senya lijo. Ka lehlakoreng le leng, hangata digestif e na le joala bo bongata empa e fana ka boiketlo bo eketsehileng 'me hangata bo ruile.

Regional Digestifs

Maamerika ha a tloaelane haholo le digestif hobane re atisa ho hatisa lijo tse fokolang haholo.

US, lijo tsa mantsiboea li atisa ho sebelisoa mantsiboeeng a mangata ka mokhoa o fokolang haholo ho feta setso sa Europe. Ha ho na tlhokahalo ea bosiu bosiu ka 6 mantsiboea, ka morao ho tsohle. Re boetse re tloaetse ho arola lijong ka tsela e le 'ngoe' me re boloke lijo tsa mekete e mengata bakeng sa matsatsi a phomolo le liketsahalo tse khethehileng.

Ka lehlakoreng le leng, batho linaheng tse ngata tsa Europe ba rata ho ja lijo tse ngata hamorao bosiu.

E ka ba lithuto tse tharo kapa tse 'nè' me u tlohele ho ja ho e-na le ho tletse. Ena ke lebaka le utloahalang la ho noa seno se tlang ka morao pele o robala.

Sebaka ka seng le naha e na le lithahasello tsa bona.

• Fora, mokhoa oa ho khetha oa lijo ke hangata o bitsoang brandy, o kang Cognac kapa Armagnac.
• Li bitsoa digestivo Italy , li-amaros tse utloisang bohloko le li-grappas tse monate kapa li-liquque joaloka limoncello le nocino li thabela.
• Spain e na le khetho ea lifate tse nang le liqhobosheane tse kang sherry, Madiera , le likoung, hammoho le pacharán , li- sloe gin- joaloka liqueur tse entsoeng ka sloe berries.
• Jeremane, o tla fumana tse ling tsa litlolo tse monate ka ho fetisisa, tse kenyelletsang litters bitters le sebapali Jagermeister .

Mefuta ea Digestifs

Meea e mengata e silafalitsoeng e ngotsoeng e le digestif e qalile e le liquequeurs tsa meriana makholong a fetileng. Lihlahisoa tsena, linoko le lisebelisoa tse ling tsa lisebelisoa tsena li ne li etselitsoe ho khutsisa mala kapa ho ba le melemo e meng ea meriana. E ne e le kae-kae ho pota lekholo la bo18 la lilemo hore bana ba tlisoa tafoleng ea lijo tsa mantsiboea.

Ka kakaretso, u tla fumana li-digestif tse ntle ho e 'ngoe ea likarolo tse' nè:

• Li-wine tse matlafetseng: Har'a li-digestif tse ratoang ka ho fetisisa, u ke ke ua tsamaea hantle le li-wine tse nang le liqhobosheane tse kang li-wine le sherry. Ha vermouth e omeletse ke sesebelisoa sa mokokotlo, motsoako oa sona, vermouth e monate , ke monate oa lijo.

• Mofuta oa Metsoako: Hoo e batlang e le joala leha e le efe e tsofetseng e etsa lijo tse ngata haholo, leha ho le joalo li- brandies ke tsona tse tloaelehileng haholo. Sena se kenyelletsa metsi de vie, calvados, grappa, le marandi a mang hammoho le Cognac e tummeng le Armagnac. Li-whiskeys li boetse li tumme haholo, haholo-holo li-scotch le añejo tequilas li ntle haholo.
• Li-Liqueurs tsa Litlama: Bongata ba li-elixirs tsa meriana tsa mehleng ea boholo-holo ke li-liqueurs tsa mefuta ea kajeno 'me li tumme haholo. Sena se akarelletsa mabitso a kang aquavit, Becherovka, Benedictine , Chartreuse , Cynar , Fernet Branca, sambuca, Strega , le Zwack .
• Mathata a Liqueurs: Ka tsela e tšoanang le eo bitters e natefelloang ka eona e le li-aperitifs, e meng e ka ba digestif. Lisebelisoa tse ba fang thuso e matla ea ho fokotsa lijo, le hoja mefuta e fapa-fapaneng ea ho senya lijo e atisa ho ba monate le ho monate haholo. Li-Amaros , tse kang Averna le Amaro Meletti, li har'a tse ling tse ngata tsa Mataliana tseo ba li batlang.

• Li-Liqueurs tse monate : Li-liqueurs tse monate tse monate joaloka maraschino le limoncello le tsona li ntle ka mor'a lijo tsa mantsiboea. Esita leha e le bopaki bo botle bo botle ba li-orange bo bitsoang Orange Marrier bo ka ba monate feela.

Ho noa Li-Digestifs

Ka leha e le efe ea tsena tsa digestif, ke moetlo ho ba thabela ka ho toba le mocheso oa mohatsela. Likhalase tse nyane le ho tšolloa ka ounche e le 'ngoe feela kapa tse peli li lekane.

Haeba u tšoara mokete oa lijo tsa motšehare, nahana ka ho beha likhetho tse fokolang tsa khasefo tafoleng hammoho le likhalase 'me u lumelle baeti ba hao ho tšela eng kapa eng eo ba e ratang. Hape ke lebaka la ho arolelana liqueurs leha e le life tseo u ka 'nang ua li etsa.

U ka boela ua thabela lebenkele le nang le ntho leha e le efe ea lijo. Li-spiked lino tsa koae tse kang tsa kofi ea Setaliana le khokahano ea Strega kapa French ho Cognac le amaretto ke khetho e ntle. Hape, hape u ka senya sambuca ea kofi .

Manhattan ke seno se tloaelehileng sa ho noa lijo le li-cocktail tse ling tse kang tsa khale, Vieux Carre le Sazerac ke khetho e ntle haholo. Bakeng sa ntho e fapaneng haholo, leka lenyalo la Figaro le Cardamaro, moemphera ka Unicum, kapa lekholong la bo20 la lilemo le Amaro Meletti.