E 'ngoe ea li-cocktails tse ntle ka ho fetisisa le tsa khale, Manhattan ke mokete oa khale . Ke phepo e bonolo ea seno e hlokang mekhabiso e fokolang feela. U ka khetha pakeng tsa whiskey ea rye le bourbon, le hoja lino tse ling tsa lino tse ntseng li noa li ntse li khetha ho hlaka ha whiskey ea Canada. Leha ho le joalo, ha ho pelaelo hore ena ke e 'ngoe ea li-cocktails tsa bohlokoa tseo bohle ba lokelang ho li tseba.
Joalo le ka gin Martin , ho na le litsela tse ngata tseo u ka khonang ho li fetola Manhattan le tatso ea hau. E boetse e bulule mefuta e sa tšoaneng, empa pele o fana ka tatso eo, ho molemo ho qala le ea pele. Le hoja ho le bonolo ho reka, ho na le likhetho tse ngata tse lokelang ho etsoa 'me tsohle li qala ka ho etsa qeto ea hore na ke whiskey efe eo u ka e tšollelang.
Ho sa tsotellehe hore na u kopanya Manhattan ea hau joang, u tla fumana hore ke seno se setle bakeng sa nako leha e le efe. E phethehile bakeng sa mokete oa lijo tsa mantsiboea le ba babeli hantle ka lijo tse fapa-fapaneng tsa lijo. Hape ke seno se monate sa bosiu bo tloaelehileng le metsoalle.
Seo U tla se Hloka
- 2 ounces
- rye whisky, bourbon, kapa whiskey ea Canada
- 1 ounce
- monate vermouth
- Ho 2 ho isa ho 3 ho senya Angostura Bitters
- Hloekisa:
- cheri
Kamoo U ka e Etsang
- Tšela metsoako ka khalase ea ho kopanya le likhalase tsa leqhoa.
- Khothatsa hantle .
- Kenella ka khalase ea chilled ea chilled.
- Hlobisa ka ciliegia.
Khetha Whiskey ea Hao
Manhattan ea pele e entsoe ka whiskey ea rye. Leha ho le joalo, ho ne ho e-na le nako ea lilemong tsa bo-1900 ha rye e sa fumanehe habonolo kapa e le boleng bo phahameng joalokaha Manhattan e hloka.
Lilemong tsena tse mashome, ho ne ho tloaelehile hore ho sebelisoe whiskey ea Canada. Ha bourbon e qala ho khutlisa lihlooho lilemong tse mashome a ho qetela tsa lekholo la bo20 la lilemo, e ile ea e-ba khetho e tummeng 'me e ne e le whiskey e sa tsoa khethoa bakeng sa Manhattan.
Litaba tse kholo ke hore whiskey ea rye e khutlisitse morao. Kajeno re na le litsela tse ngata tsa ho khetha ho tloha 'me re ka boela ra fumana tatso ea Manhattan ea pele.
Seo se boletse, khetho ke qetellong ea hau hobane ke seno sa hau. Bakeng sa Manhattan e monate, tsamaea le bourbon. Ha u le boemong ba Manhattan e omileng le e nang le linokoane, whiskey ea rye e tla ba khetho. Matsatsing ao ha Manhattan e boreleli, e bonolo e utloahala hantle, e nka botlolo ea whiskey ea Canada.
Bitsa Whisky ea Hao
Ha o laela Manhattan kahare, u ka 'na ua batla ho "bitsa" whiskey ea hau ea khetho . Liholo tse ngata li tla ba le whiskey ea ntlo eo ba e sebelisang khafetsa 'me e ka ba rye, bourbon, kapa Canada. U ka lula u botsa seo ba se sebelisang le ho ntlafatsa ha u khetha ntho e 'ngoe.
Eba ka ho toba kamoo u ratang kateng. Ka mohlala, u ka 'na ua kōpa Mark Manhattan oa Moetsi kapa Bourbon Manhattan (tabeng ena o tla fumana ntlo ea bourbon).
Whiskey ho Vermouth Ratio
Manhattan e tšoana haholo le martini ka hore e hloka moea oa motheo (whiskey kapa gin) o nang le vermouth. Martini e sebelisa vermouth e omeletseng ha Manhattan e sebelisa vermouth e monate.
Veine ena e metle e nang le tšireletso e sebetsa hantle ka ho fetisisa ka li-whiskeys tse ngata. Leha ho le joalo, haeba u fumana whiskey e nepahetseng, vermouth e omileng e ka sebelisoa ho etsa seno se seholo hape. Woodford Reserve Bourbon ke sebaka se setle sa ho qala ka phihlelo ea hau e omileng ea Manhattan.
Hape, joaloka martini, e mong le e mong ea noang o tla ba le karolelano ea khekhe ea whiskey ho vermouth. Ea 2: 1 ea risepe e ka holimo ke ntlha e ntle ea ho qala le mecha e tloaelehileng ka ho fetisisa ea Manhattan.
Batho ba bangata ba noang ba boetse ba khetha ho kopana le 4: 1 ka karolo e le 'ngoe feela ea vermouth e monate bakeng sa 2 ounces ea whisky.
Bapala ka sena ho fumana khopolo ea hau ea Manhattan e phethahetseng. Hape ho ka 'na ha etsahala hore sena se tla fetoha ho itšetlehile ka whiskey e itseng eo ue tšollelang.
U se ke Ua Lebala Lintho Tse Senyang
Li-bitters tse nkhang hamonate li 'nile tsa e-ba mokhoa o khethiloeng oa Manhattan' me o lokela ho nkoa e le sejo se hlokahalang. Kaha re sebelisa likheo tse 'maloa ka nakoana, ho ka ba bonolo ho lebala bohlokoa ba tsona. Leha ho le joalo, ke phetoho ea ho qetela e tlisang li-cocktail joaloka Manhattan ka tekanyo e phethahetseng.
Ho na le bitters tse ngata tse ncha tse fumanehang kajeno mme u ka 'na ua batla ho hlahloba liphello tsa tsona ho Manhattan ea hau e phethehileng. Barab'abo rōna ba "Whisky Barrel" ba ne ba se ba fetile, Molemo oa Tsokolate oa Boroko le Bacha ba Xocolatl Mole kaofela e le mekhoa e metle ea ho etsa liteko.
Mabapi le Cherry eo
Le ciliegia ke mokhoa o tloaelehileng o khahlehang bakeng sa batho ba bangata ba Manhattan, le hoja lehlabula la lamunu kapa lehlakoreng le sebetsa hantle hantle.
Haeba o khetha cherry, nahana ka ho iketsetsa likhaebele tsa maraschino hobane maraschinos e khubelu e fumanoang lebenkeleng la joala ha e sa tloaeleha joalokaha u ka nahana. Ntho e nyenyane, nka linotši tse ngata tsa maraschino tse kang tse tsoang Luxardo kapa u nke li-Cherry tse tsoang lihlahisoa tsa lihlahisoa ha u li bona.
Manhattan e Matla Hakae?
Manhattan hase mokhoa o bobebe hobane ke mokotla oa ho noa joala hobane o kenyelletsa lino tse tahang feela 'me o hlatsoa ka metsi a seng makae nakong ea ho itokisa.
Ho nka hore ho sebelisoa whiskey e 80 ea bopaki, Manhattan e tloaelehileng e ka ba karolo ea 30 lekholong ABV (bopaki ba 60). Sena se fokotseha hanyenyane ho feta ho thunngoa ha whiskey e tšoanang, kahoo e nolofalloe ke ena.
Liphetoho Tse Haufi Manhattan
Hape, re bapisa le martini mona. Joalokaha ho rekisoa, u ka sebelisa li-monikers tse "omileng" le "tse phethahetseng" ho Manhattan 'me u na le likhetho tse ling tse eketsehileng moeeng oa motheo.
- Manhattan e omileng: Sebelisa vermouth e omileng le e khabisitsoeng ka ho sotha lemon.
- Manhattan e phethehileng: Likarolo tse lekanang tsa vermouth tse monate le tse omileng. E khabisitsoe ka ho sotha lemon.
- Rob Roy (aka Scotch Manhattan) : Ka ho khetheha o letsetsa Scotch whiskey, ka tloaelo e hlahisoa.
- Metropolitan (aka Brandy Manhattan) : Beha brandy ka whiskey.
- Southern Comfort Manhattan: Sebelisa Matšeliso a Southern ho e-na le whiskey ho fumana peach.
Liphetoho Tse Eketsehileng Manhattan
Manhattan e bululetse li-cocktails tse ngata ho theosa le lilemo. U ka boela ua hlokomela hore ba bangata ba arolelana feela whiskey e tšoanang le recipe ea pele. Feela joalokaha lebitso "martini" le tloaelehile ka vodka e majabajaba le li-cocktail le "margarita" ke khetho e tloaelehileng ea li-cocktail tsa tequila , "Manhattan" e tšoana le liaparo tsa whisky tse ka sebelisoang "holimo."
- Bourbon le Mali : Solerno Blood Orange Liqueur e kopane le bourbon le vermouth. Tlhaloso ea tarragon e phaella ka ntho e thahasellisang e le kannete.
- Manhattan 101 : Moriana o motle oa Manhattan le o tsoekere o nang le phofshoana ke ntho e ikhethang.
- Mile High Manhattan : Etsa sefate sa vermouth 'me u tšollele liqueur tse nang le vanilla hammoho le Grand Marnier. E fumana ho thahasellisa haholo ha o eketsa anise e nyenyane ho motsoako.
- Manhattan ea Rustic : Apple whiskey le vermouth ea raspberry e beha mokhoa o sa tloaelehang oa ho etsa likhahla tsa pele 'me e le monate oa mantsiboea a hoetla.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 239 |
| Total Fat | 8 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 211 mg |
| Li-carbohydrate | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 5 g |