Na u se u itokiselitse ho fetoha ka mokhoa o mocha oa Manhattan ? Ke mokhabiso o phethahetseng bakeng sa ts'usumetso 'me Bourbon le Mali ke mohlala o mong o phethahetseng oa hore na re ka nka lino tse noloang hokae.
Sebaka sena se ne se entsoe ke Gian Saetti, setho sa barartene sebakeng sa Alaloa Lounge sa Ritz-Carlton Kapalua sa Maui. Ke mokete o hlollang le o tšoaneloang ke lintlha tse khethehileng. Ha e le hantle, joalokaha Saetti a bontšitse, Bourbon ea hae le Mali li tšoana le Boulevardier ea khale ho feta Manhattan.
E netefatsa hore setho sa boipheliso se fumanoang Boulevardier le hoja se tloha Campari se bohloko ho ea Solomer e monate. Motheo ona oa lamunu oa mali o etsa mehlolo e nang le Woodford Reserve le vermouth e monate le bitters ea lamunu ke boitsebiso bo phethahetseng ho motsoako oohle.
Motsoako o makatsang mona ke tarragon e ncha. Setlama se hlile se beha seno se le seng ho batho ba tšoanang le li-manhattan mme se tlatsa li-undertones tsa li-orange ka phetheho.
Seo U tla se Hloka
- 1 ounce
- Solerno Blood Orange Liqueur
- 1 ounce
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 ounce
- Woodford Reserve Bourbon
- Ho senya ho 1 ho ea ho 2 The Bitter Truth Orange Bitters
- 6 e nyenyane makhasi tarragon
- Hloekisa:
- peel ea lehlabula
Kamoo U ka e Etsang
- Kopanya mekhoa eohle ea ho reka lebenkeleng .
- Shake ka makhetlo a 15 ka linako tse ling.
- Tšoaea ka makhetlo a mabeli hore e be khalase e pholileng .
- Khahlisa ka khauta ea lehlabula le lecha la lamunu pele le e beha ka tlung.
(Recipe Courtesy: Gian Saetti, Bartender Setsing sa Alaloa sa Maui)
Lisebelisoa tse ling tsa ho etsa Bourbon e kholo le mali
Saetti e totobetse haholo marapeng a sebelisitsoeng moqeng oa hae le ha a latsoa seno, ke ile ka latela litlhahiso tsa hae hantle.
Le hoja sena se hlahisitse cocktail e leka-lekaneng , kamehla ho na le sebaka sa liteko ha u e-na le mefuta e meng eo ue ratang.
Solerno ke eona ntho e le 'ngoe eo ke neng nke ke ka e senya hobane ha ho na mokhoa o motle, oa boleng ba boleng ba boleng ba boleng bo botle empa o tluoa tabeng ea mali a li-orange. Likhetho tse ling tsa li-liqueur tsa lamunu li ke ke tsa hlahisa liphello tse tšoanang. Ntle ho moo, lebitso la seno ke Bourbon le mali , kahoo ho tloaelehile hore motho a be le li-liquque ea mali ea mali .
'Red' vermouth e atisa ho bitsoa sweet vermouth kajeno 'me Carpano Antica ke e' ngoe ea libotlolo tse ntle ka ho fetisisa tseo u tla li fumana. Leka ka hara seno sena 'me u ka iphumana u se sebelisa lijong tse ngata tsa vermouth .
Haeba o rata, o ka senya tarragon pele o eketsa lisebelisoa tse ling. Le hoja re atisa ho ja litlama , ha hoa hlokahala tabeng ena hobane ho sisinyeha ho eketsa tarragon e lekaneng ho kopanya ho etsa hore e bonahale ntle le ho ba matla.
Tselana ea Orange ke tsela e 'ngoe ea ho bua peel orange kapa zest. Ka tloaelo re nahanisisa ka sekhahla e le sephahla se pharaletseng sa sehlaha se seng se robalang kapa se sothehileng hanyenyane. Sena se fapane le meea e thata eo re e sebelisang hangata . Leha ho le joalo, lero la lamunu ke lekhalo la lamunu 'me li monate ho bapala le tsona, kahoo sebelisa mokhoa oo u o ratang ka ho fetisisa.
Bourbon le Mali li matla hakae?
Ho nka hore seno sena se tsoakane le marang-rang, tlhahiso ena e ka ba 27.7% ABV (bopaki ba 55.4) .