Shake It Like You Mean It And Get Better Drinks
Boholo ba li-recipes tsa li-cocktail li letsetsa hore metsoako e sisinyehe ho sebelisoa li-cocktail shaker. Ke ka mokhoa o sebelisoang ka ho fetisisa, o thabisang, le o thabisang oa ho lokisetsa lino tse tahang 'me ha ho bonolo ho lumela.
Ho thotholla ke e 'ngoe ea mekhoa ea motheo ea bartending le ho ithuta ho e etsa ho tla ntlafatsa haholo linoelo tsa hau. Ka mokhoa o fokolang le ka ho latela litlhahiso tse 'maloa, u tla li tseba ka nako leha e le efe.
Hang ha u fumana mokhoa oa ho thothomela oa hau , li-cocktails tsa hau li tla hlaha li le monate, li pholile, 'me li na le monate o motle.
Seo U se Hlokang
Li-cocktail shakers li na le mekhoa e 'meli ea mantlha : li-shaker tse tharo le boston boker shaker. E ka sebelisoa ho etsa lino tse kholo le tseo u li khethang e tla ba taba ea khetho ea motho.
Li-shakers tse tharo li na le sesebelisoa se kentsoeng kahare ke sona feela se hlokahalang ho sisinya seno. Haeba, leha ho le joalo, o khetha Boston shaker, o tla hloka sehlabelo se fapaneng .
E le hore u sisinyehe seno, u tla hloka lintho tse 'nè tsa motheo:
- Cocktail shaker
- Li-cubes
- Meea, li-liqueurs le ba-mixer ha ba bitsoa ho risepe
- Strainer (haeba u sebelisa Boston shaker)
Tsela ea ho Tšoara Cocktail
Ho noa lino tse tahang ho bonolo haholo. E lokela ho nka metsotso e le 'ngoe kapa tse peli ho tloha ha u qala ho tšollela metsoako ho fihlela u noa joala.
Maemong a mangata, o tla latela litepisi tsena tse tšeletseng ho sisinya ntlo:
- Tšela metsoako ho ea ho reka kapa ho kopanya likhalase (haeba u sebelisa Boston shaker).
- Tlatsa ea sisinyeha ka leqhoa (ba bang ba likoloi ho etsa sena pele ba tšollela).
- Sireletsa sekahelo sa likhaka kapa sa shaker.
- Tšoara moqhaka ka matsoho ka bobeli (e le 'ngoe karolong e' ngoe le e 'ngoe)' me u sisinyehe ka matla holim'a lehetla la hao.
- Hlakola bakeng sa palo e fokolang ea leshome kapa ho fihlela ka ntle ho moferefere ho fola.
- Tlosa lijo tsa hau ka khalase e pholileng. Hopola ho qhaqhoa ke leqhoa le hloekileng ha u lokisetsa lino tse sebelisoang majoe .
9 Litlhahiso tse thusang
Le hoja mokhoa oa motheo oa ho sisinyeha o le bonolo haholo, ho na le litlhahiso tse 'maloa tseo u tla li fumana li le molemo. Tsena ke lintho tse bonolo tseo u ka li etsang ho etsa bonnete ba hore ntho e 'ngoe le e' ngoe e tsamaea hantle le hore u fumana lino tse tahang tse tsoakiloeng.
- Tlatsa lebenkeleng le qhibiliha leqhoa pele. Sena se tla ferekanya le ho pholisa metsi ha o ba eketsa. Haeba u sebelisa sesebelisoa se senyenyane kapa u etsa seno se fetang se le seng ka nako, sebelisa leqhoa le tlaase ho etsa sebaka se eketsehileng bakeng sa lisebelisoa.
- Kapa, sebelisa khalase ea ho kopanya. Ha u sebelisa Boston shaker, tšela metsoako ka khalase ea ho kopanya pele u eketsa leqhoa. Bahlaseli ba bangata ba nang le litsebi ba sebelisa mokhoa ona ha ho lefshoa mahala hobane e ba fa pono ea hore na metsi a tšolloa hakae.
- U se ke ua tlōla tlhōrō. Fana ka metsoako e mengata ea ho falla. Sena se boetse se thusa ho thibela ho qhala ha o sisinyeha. Haeba u sebelisa mochine o monyenyane, kopanya seno se seng ka nako. Mocheso oa boholo-holo o ka sebetsana le lino tse peli kapa tse tharo ka nako e le 'ngoe ho latela molumo.
- Noa metsi a mangata nako e telele haholo. Bakeng sa li-cocktails tse nang le metsoako e mengata kapa lisebelisoa tse sa tsoakaneng hantle tse kang mahe kapa tranelate , sisinya li noa bonyane metsotsoana e 30 ho netefatsa hore o kopane hantle. Hangata li-cocktails li molemo ka ho sisinyeha ho ommeng , ka hona tlosa leqhoa 'me u fane ka metsoako ea pele. Ebe u eketsa leqhoa mme u sisinyehe joaloka ntho e tloaelehileng
- Batla serame. Boholo ba nako, u ka bolela hore u se u qetile ho thothomela ha mochine oa ho jala a fetoha serame ka ntle. Sena se etsahala ka makhetlo a mangata ka lichelete tse sa hloekang 'me se ka' na sa se ke sa hlaha ho tse entsoeng ka thepa e 'ngoe.
- Shake ho rhythm. Hlanya, sisinya ho otla, 'me u kene mokhatlong ona. Barthamers ba bangata ba thabela toro e ntle ea Caribbean kapa ba tla sisinyeha ho 'mino oa bar. E-ba monate le eona.
- Tšoenya joaloka uena . Ho ts'oanela ho reka ha hoa rereloa ho ba ntho e bonolo 'me batho ba bangata ba bacha ba kentse boiteko bo fokolang. Fana ka matla le matla le ho thabela mosebetsi ona. Haeba u ka e etsa hantle 'me u sisinye hangata, matsoho a hao a lokela ho ba a monate le a lekaneng.
- Ema ka tieo. Tšoara likarolo tseo ka bobeli tsa motlakase ho ts'ehetsa hore ba lule hammoho ha u ntse u sisinyeha. Ha u sebelisa sekhahla sa mararo, kenya letsoho holim'a sekwahelo ho boloka seo sebakeng se seng hape. Kamore ea fatše ke ntho e utloisang bohloko, kahoo u lule u sisinyehile.
- Tšoenya lehetleng la hao. Tšoenya ka mahetleng a hao (ho sa tsotellehe tlhaho) feela haeba motho ea sisinyehang a arohana. Karolo ea hau e ka morao e ka 'na ea koloba, empa baeti ba hau ba ke ke ba khona. Sena se boetse se thusa ho eketsa matla ho sisinyeha.
Ke Hobane'ng ha re Tšoenya?
Ho tsubella seno ha ho etsoe feela bakeng sa ho monate (leha ho le monate), ho na le mabaka a utloahalang haholo a etsang hore li-cocktails tse ngata li sisinyehe .
Sepheo sa ho thothomela ke ho:
- Fumana ka ho feletseng metsoako ea seno mme u bōpe tatso e kopaneng.
- Fana ka metsi a monate.
- Eketsa dilution e lekaneng e le ho kokota matla a senola kahoo ho monate ho senya.
Batho ba bang ba noang ba ka 'na ba ngangisana le ntlha ena ea ho qetela hobane ba batla seno se matla. Ke tsona tseo hangata li halefisang babartender ka kopo ho, "E etse hore e be e matla." Haeba ho ne ho se joalo, ba bangata ba ne ba tla tlosa joala ebe ba khetha biri kapa veine ho e-na le hoo, na? Leha ho le joalo, ke habohlokoa hore u nahane ka lithethefatsi tsa lino tse tahang le hore na ke batho ba bakae bao u ka ratang ho li thabela bosiu bo bong le bo bong.
Ha re ntse re kopanya lino tse tahiloeng ka ho feletseng ( joaloka boholo ba martinis ), li ka ba karolo ea 20 ho ea ho 30 lekholong ea ABV (bopaki ba 40 ho ea ho 60). Ho joalo ka mor'a ho sisinngoa ke leqhoa mme ho e-na le hoo ho haufi le matla a bottling a li-liquor tse ngata. Ho potency eo, lino tse peli li ka fumana batho ba bang habonolo ho e-na le ho ba le litlhapi. Feela hobane mastinis e latsoa monate, ha e bolele hore ha ba tletse joala.
Ho phaella moo, ke tšōmo ea hore dilution e fokotsa ho reka ho hong le ho hong ho fihlela ho lekana le veine kapa esita le bonolo joaloka seno se tsoakiloeng joaloka rum & Coke . U se ke ua khathatseha ka ho fokotsa lino tse taoang ho feta tekano, hoo ho ka khoneha ho etsahala haeba u ka senya ka nako eo le Coke ka halofo ea hora kapa ho feta.
Na u ikemiselitse ho tahoa kapa ho thabela lino tse seng kae tse monate le metsoalle? 'Nete ke hore boholo ba li-cocktails tse matla ka ho fetisisa li latsoa molemo ka ho hlaphoheloa hanyenyane. Metsi a bula litlolo, a li thusa hore li kopane le tatso e le 'ngoe,' me li noa lino tse tahang ho fihlela li le monate ebile li le monate. Ke ka lebaka leo batho ba bangata ba nang le litsebi le litsebi tsa whiskey ba eketsa ho phatloha ha metsi ha ba tlosa whiskey ka ho toba.
Metsi ke ntho e ntle. Haeba u batla seno se u ferekanyang, khomarela ho thunya . Haeba u batla hore seno se noe, sebelisa sesebelisoa sa hau.