01 ea 07
Khabiso ke Tsela e Phethahetseng ea ho Qetella bakeng sa Cocktail e kholo
Leah Maroney Ho ithuta ho khaola limela tsa citrus ke habohlokoa ho setsebi se setle sa bartender. Tsena li ka sebelisoa hoo e batlang e le liaparo tse ling tsohle tseo u tla li bōpa ka morao ho bar, ho tloha maotong a majabajaba bakeng sa martinis ho ea ho noa joala e bonolo. Karolo e ntle ka ho fetisisa ke hore tsena tsohle li-garnishes li bonolo haholo ho li khaola.
Esita le haeba u se setsebi sa setsebi, ho kuta likhahlo tsa motheo ke bokhoni bo botle ba ho ba le tsona. Ena ke ts'ebetso ea ho qetela e tla beha lipuo tsa hau tsa boithabiso ho ba bang 'me ha se tsohle ka ponahalo.
Hangata, li-lemon, lime le li-garnishes tsa li-orange li sebelisoa ho eketsa lintlha tse eketsehileng tsa citrus ho ea lijong. Bakeng sa lithethefatsi tse ling, lits'ebeletso tsa sesepa sa lamunu li bontšoa holim'a seno (o ka ba le lelakabe). Maemong a mang, a kang Gin & Tonic , sekhahla sa litholoana se lumella motho ea noang hore a kenyelle letsoalo la limela tsa citrus neng kapa neng ha a rata.
Ho Khetha Tlhohonolofatso e Nepahetseng
Boholo ba li- directive li tla buella mofuta oa litholoana tsa citrus. Haeba e sa etse joalo, khetha feela e tlatsang seno.
- Haeba seno sa hau se le sekhutšoane, seaparo sa martini se nang le lero la lemone joaloka Lemon Drop Martini , u ka 'na ua batla ho senya lemon e sothehileng.
- Haeba u khabisa highball ea lero la orange joaloka Screwdriver , selae se seholo sa lamunu se ka ba molemo ka ho fetisisa.
Nahana ka lisebelisoa tsa seno hammoho le 'mala o monate le hore na o tla tlatsetsa joang ho ipiletsa le ho latsoa seno.
A re ithute ho khaola menyetla
Li-slide tse 'maloa tse latelang, re tla sheba tse ling tsa litholoana tse hlahisang litholoana tsa citrus tseo u tla li sebelisa nako eohle ka hare ho bar, ho na le selae, lesela, lekhapetla le sekhahla se tukang. Mofuta o mong le o mong o hloekileng o ka sebelisoa ka Lemons, limes, li-orang, hammoho le litholoana tse ling tsa citrus.
02 ea 07
Ho Khetha le ho Lokisetsa Litholoana tsa Citrus bakeng sa Matloana
Leah Maroney Pele u khaola lintho tsa pele u tla hloka ho khetha le ho lokisa litholoana.
Ha u le 'marakeng, batla litholoana tse ntle ka ho fetisisa tse fumanehang' me u li boloke bakeng sa matlo a hau. Letlalo le lokela ho ba le 'mala o khanyang le ho se na maqeba. Sebelisa litholoana le ho se phethahale ha lero le pholileng le ho boloka litholoana tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa likhama.
Ha u se u itokiselitse ho khaola mekhabiso, etsa bonnete ba hore o tlosa likhahla leha e le life le ho hlatsoa litholoana tlas'a metsi a batang.
Lisebelisoa Tse Hlokahalang Bakeng sa ho Khaola Litholoana
- Boto ea ho khaola
- Ho bua ka thipa
- Khantši ea Canell e, ester, kapa peeler ea meroho bakeng sa ho sotha
03 ea 07
Mokhoa oa ho khaola selae sa Citrus bakeng sa Cocktail Hlohonolofatsa
Leah Maroney Selae, kapa lebili, ke mokhoa o bonolo ka ho fetisisa ho o bopa. E hloka ho khaola e le 'ngoe feela ka ho hloekisa' me u ka fumana likarolo tse ngata ka tholoana e le 'ngoe.
Tlhahiso: Sekhele se tletseng sa lamunu se ka ba seholo haholo ho itšetlehile ka mefuta e fapa-fapaneng ea lamunu eo ue sebelisang, kahoo ho molemo ho sebelisa sesepa se tletseng likhalase tse kholoanyane kapa tsa bulkier kapa khetha lampole e nyenyane ea orange.
Haeba selae se laola ho ja le khalase, e sehe ka halofo ho etsa halofo ea khoeli.
Ho Etsa Citrus Slices
- Khaola likarolo tse lekaneng tsa 1 / 8- ho ea ho tse 1/4 tse nang le thipa ea ho bapala.
- Nthong e 'ngoe le e' ngoe ea selae, khaola ho arola ho tloha bohareng ho ea ho lekhapetleng e le hore e ka theoha habonolo holim'a khalase ea khalase.
- Tlosa ka hloko lipeo ho e 'ngoe le e' ngoe.
Tlhahiso: U se ke ua etsa hore likarolo tsa hau li le tšesaane kapa li teteaneng haholo. Litapole tse nyenyane li tla ba tse nyenyane le tse teteaneng tse kholo haholo bakeng sa likhalase tse ngata.
Etsa Litholoana 'Sekepe' se Tsoang Selikeng sa Hao
Koloi ea motheo ea citrus e ka kenngoa ka libōpeho tse fapa-fapaneng ho etsa hore e thahasellise haholo. Mohlala o mong ke oa ho etsa seketsoana joalokaha ho bontšoa setšoantšong bakeng sa recipe ea Tequila Sunrise .
T o etsa seketsoana: sotha selikalikoe ho etsa sesebelisoa se senyenyane, ebe o beha cherry bohareng ebe o senya litholoana hammoho.
Sefate sa litholoana se lokela ho phomola ka holim'a leqhoa ho noa kapa ho phaphamala (ka metsotso e 'maloa, leha ho le joalo) ka khalase e nyenyane ea ho jala.
04 ea 07
Mokhoa oa ho Khaola Mokete oa Citrus bakeng sa Cocktail Ho Hloekisa
Leah Maroney Li-citrus wedges ke monate o motle bakeng sa li-cocktail tse telele joaloka Vodka Tonic e tloaelehileng le lino tse ling tse tsoakiloeng tse sebelisoang ka khalase ea highball kapa ea margarita. Ke khaola e tloaelehileng bakeng sa lime tse khethehileng.
Masapo a maholo a mokotla a fa motho ea noang monyetla oa ho pata lero le lengata ho noa ha a ntse a noa. E boetse e eketsa tatso e tsitsitseng ho tloha pele ho ea ho ea ho qetela ha lesela le theoha ka khalase.
Ho Theha Wedge ea Citrus
- Khaola lipheletsong tse peli tsa litholoana, u siea top top le tlase.
- Beha litholoana tse emeng ka lebokoseng la ho itšeha.
- Seha litholoana ka ho feletseng ka halofo ka bolelele.
- Khaola likarolo tse lekanang, empa u se ke ua theoha ka tlas'a likhama (hlokomela tlhokomelong ea methapo e le hore u se ke ua khaola ka phaposing kaha sena ha sea lekana joaloka bohareng ba kalaka).
- Ho khaola hona ho tla etsa hore ho be le sekhahla likhethong tsohle tseo u li khethileng ka mor'a moo e mong le e mong a khabise a ka potlakela ho phallela mokokotlong oa khalase ea hau.
- Ho sebetsana le halofo ea litholoana ka nako, e feteletse e le hore e lule e otlolohile ka lebokose la hao la ho itšeha.
- Etsa likaroloana ka likaroloana tse 1 / 4- ho isa ho 1/2-inch, ho sebetsa ka lehlakoreng le kang pono e ka holimo.
Ho itšetlehile ka boholo ba litholoana, hangata u ka fumana mararo a mararo kapa a mane ho tloha halofo e 'ngoe le e' ngoe.
Caramelize Your Wedges
Na u itokiselitse ho ithabisa le ho qhekella habonolo ho fa maraka a hau a citrus pizzazz e eketsehileng? U ka e apara ka tsoekere ea caramelized ka mokhoa ona lebenkeleng la Great Manhattan . E sebetsa hantle ka li-orange, le hoja lilamunu tsa caramelized li ntle haholo.
05 ea 07
Khaola Khaola ka Lihlopha le Marakeng
Leah Maroney E ka 'na eaba u hlokometse hore ka har'a selae le ho khaola marang-rang, ho na le mohato o etsang hore ho be le sekhahla ho hlophisa e' ngoe le e 'ngoe. U tla potlakela ho fumana hore sena ke sengoa sa bohlokoa ha nako ea ho hloekisa seno sa hau se le teng.
Joalokaha ho bonahala setšoantšong se ka holimo, sefate se etsa hore ho be bonolo ho beha khabiso khalaseng. Ha u khaola sefate, ho hlokahala feela hore u tsamaee halofo ea litholoana.
- Haeba khaola ea hao e tebile haholo, monate o ka oela kapele kapa o pota-pota ka khalase.
- Haeba sehetso se sa teba, ho hloekisa ho tla lokela ho leka-lekana 'me ho ka' na ha oela fatše.
Ka mor'a lino tse seng kae, u tla ithuta boholo ba sekoahelo se hlokahalang bakeng sa ho hlophisa e mong le e mong le khalase.
06 ea 07
Mokhoa oa ho Khaola Peō ea Citrus
Leah Maroney Ho sotha kapa ho khanya ke mokhabiso o hlollang, o sa tsitsang o etsang hore ho be le sekhahla sa peele ea citrus. E sebelisoa ka makhetlo a mangata le lilamunu le li-orang, empa lime e sotha ha e utluoe ebile e ka ba hantle ho qetella ho ama.
Tlhompho ena ke e 'ngoe ea tse ling tse rarahaneng ka ho fetisisa le tse ntle ka ho fetisisa ke ho itloaetsa, ho itloaetsa, ho sebelisa (sebelisa lihlahisoa tse setseng bakeng sa jicing ho qoba litšila). Qetellong, u tla ikutloa ka eona.
Batho ba bang ba rata ho sebelisa thipa ea ho bapala, le hoja ke fumana thipa ea canelle (kapa mochini) ke sesebelisoa se bonolo ka ho fetisisa sa ho se sebelisa le ho etsa seaparo se seng le se seng, se tsitsitseng. Likhalase tse ngata tsa citrus li kenyelletsa thipa ea canelle bohareng ba lehare la tsona mme haeba u rata ho bōpa lihlahisoa, sena ke letsete le loketseng.
Reka liphutheloana tse ntle tsa OXO Lemon Zester ho tloha Amazon
Ho Etsa Citrus Twist
- Tšoara litholoana tsohle seatleng sa letsoho ka tieo.
- Khaola canelle kapa thipa ka har'a lekhalo la lamunu, u cheka ka ho lekaneng hore u se ke ua tšoara pith e ngata haholo.
- Ka ho boreleli, esita le ho sisinyeha, penya lehlabula ka letsohong la hao, u tsoele pele ho khaola sepheo ka thipa ha u ntse u tsamaea. Emisa ha o e-na le bolelele bo lekaneng kapa ho fihlela ka nako e tloaelehileng lefuba le khaola.
- Etsa selikalikoe sa peel ho kena. Etsa hore e be thata haholo ho feta kamoo u ka khonang kateng ntle le ho pshatla peel ebe ue fa ka bonolo. Hopola hore e tla lokolla ha u tlohela ho tsamaea.
E le ho boloka maqhubu a hao a ntse a feta, a li tšela ka khalase ea metsi a leqhoa hang ka mor'a ho bōpa.
Litholoana Tse Nyenyane li Loanela ho Etsa Lintho
Ke boetse ke fumane hore Meyer Lemons o etsa se molemo ka ho fetisisa lemon spirals hobane litholoana li nyenyane 'me peel ka tlhaho e na le ts'oaetso e matla. Latela monahano o tšoanang bakeng sa li-orang, u khetha li-orang tse nyenyane bakeng sa li-spiral le ho boloka li-orang tse khōloanyane bakeng sa likhae, li-wedge le juicing.
07 ea 07
Joang ho Flame e Orange Peel
Leah Maroney Peel ea lamunu e sebelisoa e le monate bakeng sa oli e bolotsana, e leng e hlalosang litlolo tsa ho reka. Haeba u rata, u ka boela ua etsa pontšo e nyenyane ho eona ka ho hlalosa oli holim'a lelakabe.
- U sebelisa thipa ea ho robala, khaola chelete ea bonyane bophara ba lisenthimithara tse lekaneng 'me u se ke ua feta li-inchithara tse peli ho fihlela ka hare ho lekhalo la lamunu, khaola litholoana tsa litholoana hanyenyane feela.
- Hlakola peel ho pota-potile mokokotlo oa khalase mme ue lahlele ka har'a seno.
Ho Flame e Orange Peel
Ena ke mokhoa o mong o tla hloka ho itloaetsa, empa ka mamello, o tla tla ho uena. Hopola, mollo le joala li ka ba motsoako o fokolang kahoo o hlokomele ha o chesa peele.
- Tšoara peele ea lamunu pakeng tsa lesela la hao le forefinger, le sebola se shebaneng le uena.
- Leseli le bapala kapa le khanyang, le e tšoere ka lisenthimithara tse peli ho tloha lekhapetleng le ka holim'a khalase ea ho jela (e tletseng seno sa hau se feliloeng).
- Finyella peel ka ho hlaka mme o shebe ha oli e phahama, otla lelakabe, mme o bōpa mollo o monyenyane holim'a thekiso ea hau.
- Hlakola peel ho pota-potile mokokotlo oa khalase mme ue lahlele ka har'a seno.
Liqeto tse seng kae tsa tšireletso
- U se ke ua bapala ka mollo haeba u e-na le ho hongata ho noa.
- Etsa bonnete ba hore lisebelisuoa tse chesang, tse kenyang matsoho a li-shirt le moriri o molelele, li hlakile ka lelakabe (kapa mohlomong lelakabe).
- Hlokomela tlhokomelo e eketsehileng haeba thepa ea hau ea lijo e e-na le joala bo phahameng, haholo-holo rum e nang le bopaki ba 151 , e atisang ho sebelisoa e le hore e khone ho chesa.