Bakeng sa bao 'mele ea bona o ke keng oa mamella gluten le bakeng sa ba khethang ho felisa gluten lijong tsa bona ka lebaka leha e le lefe, risepe ena ea pierogi e sa fumanehang ka katleho e ka ba tharollo thapelong ea motho ea ratanang. Li-dumplings tse nang le sebōpeho sa moloko oa khoeli tse tletseng ntho e 'ngoe le e' ngoe ho tloha ho tse ngata ho ea ho tse monate li tloaelehile linaheng tse ngata tsa Europe Bochabela. Lipolesa li li bitsa pierogi , Bajuda ba na le li- kreplach le lithupa tsa bona , Marussia a na le pelmeni le piroshki ea bona, baahi ba Ukraine ba ba bitsa varenyky 'me Machaena a na le li-potstickers le li-vonton,' me Mataliana a na le li-ravioli. Ha e le hantle, Maamerika a mangata a bua ka pierogi e le ravioli ea Poland.
Ntho e le 'ngoe e tlameha ho hlakisoa-mahala ea gluten ha e bolele hore e tlaase-carb kapa ha-carb. Ho ja gluten-mahala ha ho bake boima ba 'mele. Ha e le hantle, lijo tse ngata tsa gluten li na le tse ngata, 'me ka linako tse ling li feta, lik'halori, carbs le tsoekere e le lijo tse nang le gluten.
Ho na le lipepe tsa pierogi tse ngata tse se nang gluten ka ntle moo tse hlokang ho kopanya le xantham gum, guar gum le lisebelisoa tse ling. Ke mpa ke tsamaea le phofo e sa lefelloeng e nang le morero o nang le morero oa khoebo (Bob's Red Mill e thathamisa phofo ea mahe a linotši, li-star, litapole tsa tapioca, phofo e tšoeu ea sorghum le phofo ea mafura ea faoa e le lisebelisoa tsa phofo e se nang morero oa gluten) 'me e ne e sebetsa joaloka mokhabiso, le hoja u ka' na ua tlameha ho bapala le boholo ba phofo le metsi ao u a sebelisang. Phula e hlahisoang ke thollo e nyane ho tatso le e teteaneng, empa e otla ho se khone ho ba le pierogi ho hang. Leka ho sebelisa xanthum gum (teaspoon e le 'ngoe ka senoelo sa phofo bakeng sa pasta) ho etsa hore sehlahisoa se hlahise. Tabeng ena, seo se ne se tla bolela ho eketsa likhabapo tse 4 1/2 tsa xanthum mafura ho phofo ka mokhoa ona o khethehileng. Bala ho eketsehileng ka ho sebelisa xanthan le guar gum .
Hopola ho khetha kapa ho tlatsa tlhalo ea mahala ea gluten lethathamong lena la pierogi le monate le ho tlatsa litlolo ka ho fetola phofo efe kapa efe ka sehlahisoa sa gluten. Ke entse tsena ka ho tlatsa li-Sauerkraut-Mushroom .
Seo U tla se Hloka
- Likotlolo tse 4 1/2 ka phofo ea mahala e nang le morero, hammoho le hlama haeba metsi a hlabile ebile a phalla
- 1he e kholo
- Oli ea tablespoons e 2
- 2 di-teaspoon letsoai
- 1 1/4 ho 1 1/2 dikopi metsi a futhumetseng
Kamoo U ka e Etsang
- Ka sekotlolo se seholo kapa sesebelisi se emeng, kopanya phofo, lehe, oli, letsoai le linoelo tse 1 1/4 metsi. Kopanya ho fihlela o kopantsoe hantle. Haeba hlama e fokola haholo, eketsa phofo e eketsehileng. Haeba hlama e le e teteaneng, eketsa metsi. Kopanya hantle ho fihlela liphello tse bobebe, tse nang le mapolesa. Koahela ka sekoahelo sa polasetiki 'me u lumelle ho phomola ka mocheso oa kamora metsotso e 30 Ntle le moo, kenya ka sehatsetsing lihora tse 'maloa kapa bosiu bo le bong.
- Etsa lipakeng tsa lipampiri tse peli tsa gluten tse sa tšoaneng tsa pampiri ea letlalo ho bophara ba 1/16-inch. U sebelisa sekontiri sa selikalikoe sa bophara ba lisenthimithara tse 3 kapa khalase, khaola hlama. Kenya dollop ea tlhaloso eo ue ratang haholo, 'me u phunyeletse metse. Beha li-circles tse hlahisitsoeng ka har'a letlalo 'me u koahele pierogi ka phuthela ea polasetiki ha u ntse u tsoela pele ho pata, ho khaola le ho tlatsa .
- Tlisa pitsa e kholo ea metsi a letsoai ho pheha. Fokotsa mocheso hanyane kahoo metsi a se ke a pheha haholo. Fokotsa pierogi e ka bang 10 ka nako e itseng ka metsing, e hlohlelletsa hore e se ke ea khomarela tlase ea pan. Ha li phaphamala holimo, pheha bakeng sa metsotso e 5 e eketsehileng. Sebelisa skimmer ho tlosa pierogi ho sejana se entsoeng. Tobella pierogi ka botorate e qhibilihisitsoeng mme u sebeletse. U ka phunya pierogi ka skillet, haeba u rata, empa ba ka 'na ba e-ba thata ka tsela eo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 747 |
| Total Fat | 36 g |
| Fat Satated | 11 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 904 mg |
| Sodium | 6,413 mg |
| Li-carbohydrate | 64 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Liprotheine | 39 g |