01 ea 14
Lipane tse tloaelehileng li sebelisetsoa ho pheha
Li-Saucepans, liholong tsa Madache, li-sauciers, lipane tsa mapolanka, lipente tsa fry, likoti ... Ke eng kaofela bakeng sa tsona? Litšoantšo le litlhaloso tsena ke tsena tse u thusang ho etsa qeto ea hore na ke eng eo u lokelang ho e sebelisa.
02 ho ea ho 14
Boloka
Diana Rattray Li-Sauce li tla ka mefuta e mengata le boholo. Li na le mahlakoreng a mahlakoreng 'me li sebelisetsoa ho pheha le ho lla. Li-saucepan tse khōloanyane li ka 'na tsa e-ba le sebetsana le nako e telele le mokhoa o eketsehileng oa "sephahla sa mothusi" ka lehlakoreng le leng, ha lipitsa tse khōlō tsa meroho li tšoara ka lehlakoreng le leng bakeng sa ho phahamisa.
03 ea 14
Saucier
Diana Rattray Seroe ke sebaka se loketseng sa ho etsa li-sauces. Botlaaseng bo boholo bo etsa hore ho fokotsehe ka potlako le mahlakoreng a lekaneng a le motle haholo bakeng sa ho hlohlelletsa le ho hlakola.
04 ea 14
Double Boiler
Diana Rattray Boiler bo habeli bo na le lipane tse peli tse nang le lisebelisoa, pente e ka ntle e bolokang metsi le pan e ka hare e bolokang lijo ho pheha. Pente e ka hare e kenella ka paneng e ka ntle, empa ha ea lokela ho ama metsi a etsang molumo kapa a phehile.
Mokhoa oa metsi o belang o fana ka ho itšireletsa ho tloha mocheso o tobileng, o etsa hore o be o tsoele hantle bakeng sa lisoso tse pshatlehileng, tsokolate kapa kopo e 'ngoe e hlokang mokhoa oa ho futhumatsa o bonolo.
05 ea 14
Fry Pan kapa Skillet
Diana Rattray Sebaka se chesang-se leng se tsejoang e le skillet- se na le ho futhumala ha metsi holim'a metsi le se sa tebang, se nang le mahlakoreng.
06 ea 14
Baking Dish kapa Casserole
Diana Rattray Lijana tsa ho baka li hlaha ka mefuta eohle le boholo, tse ling li na le likoahelo le tse ling ntle. Ena ke sejana se tloaelehileng sa casserole.
Lijana tsa ho baka li sebelisetsoa ho etsa li-casseroles tse kholo le tse lehlakoreng tsa lijo le li-dessert tse ngata.
Haeba u se na sejana sa casserole kapa sejo se nepahetseng sa ho baka lijo bakeng sa recipe, ho na le setlolo sa ho baka kapa sa koloi se sireletsehileng sa Dutch kapa saute pan se ka sebelisoa.
U ka 'na ua U rata
07 ea 14
Slow Cookers
Diana Rattray Li-cookers tse liehang li na le thuso ebile li le bonolo. Motho ea liehang ho pheha ke khetho e babatsehang ea ho robala butle, 'me a ka sebelisoa lijana tse ling tse ngata.
Hangata ba phehiloeng ba pheha ka mocheso ho tloha ho 200 ° F ho ea ho 300 ° F, 'me ba tla ka mefuta e sa tšoaneng. Ba bang ke basebetsi ba bangata ba nang le mocheso o batsi haholo. Ba bangata ba hahile ka nakoana 'me ba "lula ba futhumala".
Sheba hape:
08 ea 14
Sekepe sa Dutch
Diana Rattray Liofisi tsa Dutch li atisa ho etsoa ka tšepe e entsoeng ka tšepe, 'me li sebelisetsoa mesebetsi e mengata ea ho pheha ka stovetop le ka ontong,' me tse ling li etselitsoe hore e be mollo oa mollo.
Lioli tsa Dutch li tšoaneleha ka ho khetheha bakeng sa ho pheha nako e telele, tse kang ho khabisa kapa ho senya nama, sopho le li-stews, le li-casseroles, empa li ka pheha hoo e batlang e le eng kapa eng e ka phehoang ka setofo se tloaelehileng.
Lioli tsa Dutch bakeng sa liahelo li entsoe ka maoto 'me hangata li sebetsana le leeme. Lithalimo tse nyenyane li na le mashala a mangata a tsoang mollong a ka behoa ka tlaase le ka holim'a setofo sa Dutch.
Li-Recipes tse ling bakeng sa Lioli tsa Dutch
09 ea 14
Baking Pans, Square le Rectangular
Diana Rattray Lipitsa tsa ho baka li ka sebelisoa bakeng sa lijana tse ngata tse monate kapa tse monate. Ho tswa ho lasagna le ho roala ho li-cobbler, brownies le mahobe.
Ho bontšitsoe li-pane tsa lisekoere tse nang le lisenthimithara tse 9 le tse mashome a mararo a mashome a mararo a metso e mehlano.
10 ho ea 14
Baking Pans le Jelly Roll Pans
Diana Rattray Karolo ea jelly ke pane e entsoeng ka rimmed e nang le botebo ba lisenthimithara tse 1. Ka kakaretso li na le lisenthimithara tse 15 1/2 x 10 1/2 kapa tse 18 x 12. Le 18 x 12 e boetse e bitsoa pan ea pampiri.
Pente e sebelisetsoa ho etsa lijoe tsa seponche tse sebelisoang bakeng sa li-jelly rolls, hape e ntle haholo bakeng sa ho baka li-cookie, ho senya meroho, mapheo a khōho ea khōhō le lijo tse ling tse hlokang lekarete le leholo le sa tebang. Beha phae kapa casserole ka jelly roll pan ho tšoara litšila.
Lejoe le leholo la jelly e ntle ho loketse ho tšoara rack ho pheha meatballs , kapa ho e tšela ka foilente ho baka bakon .
Li-recipe
11 ho ea 14
Sauté Pans
Diana Rattray Sapole sa sauté ke palo e sa tebang e kang ea skillet, empa e na le mahlakoreng a totobetseng ho e-na le mahlakoreng a angled a skillet. Mahlakoreng a otlolohileng a fana ka sebaka se seholo sa ho pheha ebe ho na le skillet e lekanang le eona, e etsang hore e be khetho e babatsehang ea ho lla, sautéeing le ho fokotsa li-sauces le gravies tsa pan.
Sapole sa sauté e ka sebelisoa bakeng sa risepe leha e le efe e hlokang skillet. Li kena ka boholo bo boholo 'me li atisa ho rekisoa ka bokhoni (4-qt, 3-qt, joalo-joalo) hammoho le ho potoloha.
12 ho ea 14
Lisepa tsa Pie le Pane
Diana Rattray Lipoleiti le lipane tsa pie li na le mefuta e fapaneng ea boholo, ho tloha sejana se tebileng le ho fetela holimo ho ea boima ba 9-inch. Ho boleloa hore lipoleiti tsa majoe a khalase li bile li le betere esita le ha li sobola.
Bakeng sa mokhabo o tlase ka pan kapa poleiti e tloaelehileng, tlosa hlama ho fihlela e ka bang bolelele ba lisenthimithara tse 12, kapa ka lisenthimithara tse tharo ho feta bophara ba lepa ea pie.
Hang ha hlama e phuthoa, e pene ka bonolo halofo kapa kahare. E beha holim'a sepale sa pie 'me u senole. Tšoaea ka har'a sephara ntle le ho otloloha, u siee lehlakoreng la bonyane ba 1 cm. Fokotsa likarolo tse sa tšoaneng. Bakeng sa khama e le 'ngoe, lekolilo kapa le khabisitse metseng, joale le tle le tle le tsoele pele le recipe.
Bakeng sa phae e meholo e mabeli, eketsa ho tlatsa ho tlala ka tlase. Koahela ka li-pastry tse phahameng. Tšoaea moeli o ka holimo oa likarolo tse ka tlaase ho mokokotlo oa tlaase, ebe u tiisa le ho thunya kapa u khabise bohale. Khaola li-vents ho lumella mouoane hore o balehe. Bhaka ho ea ka litaelo tsa risepe.
13 ho ea 14
Lisebelisoa tsa tšepe tsa tšepe le li-Pane
Diana Rattray Lisebelisoa tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe ke lipane tse ntle ka lebaka la bokhoni ba tsona ba ho tsamaisa mocheso, empa lijo tse ling li lokela ho qojoa. Kaha tšepe ke tšepe e "tsitsitseng", litlolo le mebala ea lijo tse nang le acidic tse kang tamati le asene kapa li-sauces tsa veine li ka fetoloa.
Lijana tsa khale, tse tletseng hantle li tla ba tse fokolang haholo ho feta lipane tse ncha.
Sebelisa tšepe ea tšepe bakeng sa ho khaola le ho chesa, ho baka bohobe ba lijo-thollo le bohobe bo bong. Li boetse li phethahetse bakeng sa li-stew tse telele tse khabisitsoeng le lijo. Sente ea tšepe e entsoeng ka enamel e ka sebelisoa ka lijana tse ngata tsa acidic.
Bona hape
Ho ja lijo, ho hlokomela le ho sebelisa Cook Cook ea Iron
Li-recipe
Khofu e entsoeng ke Iron Skillet
14 ho ea 14
Letšoao
Diana Rattray Setsi sa polokelo ea liphoofolo ke sebaka se setle sa ho etsa moro kapa sesebelisoa, kapa sopho leha e le efe ea stovetop kapa lijo tse ngata. Hape ke khetho e babatsehang bakeng sa ho pheha lobster kapa tse ling tsa shellfish.
Sekoti se ka etsoa ka tšepe e sa hloekang, aluminium kapa lisebelisoa tse ling. Lithako tse ling li ka 'na tsa e-ba le lihlopha tsa litšepe. Haeba u sebelisa koleke ea phepelo ea ho kenya lihlahisoa kapa lebala, hlahloba ho etsa bonnete ba hore pan e tla sebetsa ka ho kenya.
Li-recipe
Mesebetsi ea Motsoako oa Motsoako