Ke'ng e bitsoang Puff Pastry?

Sejo se monate ke sehlahisoa se tsotehang, se nang le lihlahisoa, se nang le mahlahahlaha, le se molemo bakeng sa ho etsa lijana tse monate le tse monate, ho tloha ho li-appetizer ho ea lithuto tse kholo ho li-dessert .

Hape e makatsa haholo, e entsoe ka lintho tse tharo feela: phofo , botoro le letsoai. Leha ho le joalo, e ka nyoloha ka makhetlo a robeli ka botenya ba hlama, e se nang letho le hlahisang tomoso .

Mokhoa oa ho phunya mapolanka

Moriana o monate o entsoe ka ho kopanya hlama e bonolo ea phofo le metsi, ebe o beha lebanta la botoro ho eona, o phutha hlama holim 'a botoro ebe oa e phutha.

Ka ho pheta ho hlophisa le ho pata, ho sebelisa mekhoa e 'meli ea motheo, hlama e phethiloeng e tla ba le lithane tse 1 000.

Ha u e chesa, metsi a hlama le hlabula a hlahisa mouoane o phatlohileng o hlohlelletsang lihlopha. Ke ho arohana ha lihlopha tsena tse makholo tse fanang ka marang-rang a khanya ea eona, e fokolang.

Na U Lokela ho Iketsetsa Letlalo la Hao?

Ho etsa li-puff pastry li bonolo. Empa pele u fihla bakeng sa pin , u hopole hore ho bonolo ha ho bolele ho le bonolo .

Ntlha ea pele, mokhoa o hlophisitsoeng o hlophisitsoeng ho theha li-1,000-hammoho le liphara o na le mekhoa e metle. Likarolo li lokela ho kenngoa ka tsela e itseng, hangata ka mokhoa o mong kapa o mararo, o pheta-pheta ka makhetlo a 'maloa.

Ho feta moo, hobane botoro e tlameha ho ba bo pholileng, ho hloka khatello e kholo ea ho e phutha. Ho feta moo, hlama e hloka ho phalla pakeng tsa palo e 'ngoe le e' ngoe ea ho pata le ho pata. Ka hona, hase feela boiteko boo motho a bo hlokang, e le nako e ngata haholo.

Ho batla, mosebetsi o pheta-pheta joalo ke sona seo mechine e qapiloeng ho sona, leha ho le joalo. Mochine o khona ho ntša maqephe ka mokhoa o phethahetseng esita le, ka botoro e arolelanoang ka mokhoa o ts'oanang hohle, joalo-joalo. Ka bokhutšoanyane, ntle le haeba u se u le sekolong sa litloaelo kapa u thabela ho iphelisa , ha ho hlokahale hore u iketsetse lijo tsa hau.

Ho Sebelisa Masapo a Frozen

E bolelang hore u ka sebelisa thepa e rekiloeng ka lebenkele, e khabisitsoeng ka majoe! Lihlahisoa tse fumanehang ka lebenkeleng li hantle hantle.

Lijo tse hahiloeng ka monokotšoai li tla ka maqephe, tseo u tla tlameha ho li senya pele u sebelisa. Ntho e ka sehloohong eo u lokelang ho e hopola ke ho e qeta ka sehatsetsing bosiung bo bong. Batho ba bang ba tla u eletsa hore u o lumelle hore o fokotsehe mocheso oa mocheso, empa sena se tla u beha feela ka lebaka la ho tsieleha.

Ke kahobane maqephe a sefate a sefubelu a teteaneng a tletse, a atisa ho karolo ea boraro kapa halofo. Haeba o leka ho o qhibilihisa ka mocheso oa motsoako, o tla fetisa maqephe kapele haholo, 'me o tla roba; kapa o tla ema ho fihlela ba thawed ka botlalo, ka nako eo maqephe a tla ba a tsitsitseng haholo ho sebetsa le bona.

Qoba ho senya sena mme u se ke ua o qhibiliha sehatsetsing bosiung bo fetileng.

Ho Sebetsa le Puff Pastry

Ntle ho moo, lintlha tse peli tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa li-puff pastry ke ho boloka hlama e pholile, le lerōle la mosebetsi oa hau ka phofo .

Ho boloka hlama ho pholile ho tiisa hore e ke ke ea khomarela, 'me ho bonolo ho e khaola. E le hore u finyelle sena, boloka hlama ea hau ea sefate friji ho fihlela u se u itokiselitse ho e sebelisa; nka feela seo u rerang ho sebetsa le sona ka nako eo; 'me u khutlisetse sehatsetsing ho fihlela u itokiselitse ho e chesa.

Ho chesa mosebetsi oa hau ka phofo ke ho thibela hlama hore e se ke ea khomarela. Hopola hore le lerōle la hao le tlala.

Ha u bua ka likhohlopo, ho molemo hore u ntše maqephe a fokolang, ho itšetlehile ka seo u se etsang, 'me risepe e' ngoe le e 'ngoe e lokela ho totobatsa hore na hlama e hloka ho tlosoa joang. Empa ho sa tsotellehe hore na ho etsahala'ng, ho ke ke ha khoneha hore ue phutheletse ho feta halofo ea 1/8 ha u tla qetella u ntse u robala lihlopha hammoho, 'me li-pastry tsa hao li ke ke tsa phahama hantle.

Hape, hlokomela hore esita le haeba o khona ho e senola ntle le ho roba, maqephe a tla lula a pota-potile mela. U ka leka ho li phutholla, haholo ha u lokisetsa ntho e kholo e kang nama ea khomo ea Wellington kapa ea brie e baketsoeng . Ka lintho tse nyenyane, tse kang likhahla tsa mapolanka , li- palmi kapa li-shells tse nyane , u ka sebelisa lihlopha tsena e le lihlopha tsa ho itšeha.

Ho khaola Mokhoba oa Phula

Ho na le ntho e 'ngoe eo u lokelang ho e hopola ke ho khaola litšiea tsa hau ka tsela e tšoanang, le ho sebelisa lehare le bohale ho li etsa. Bothata leha e le bofe kapa ho se tšoanelehe metseng e meholo ea hlama e sa lomosoang e tla tlotlisoa ka makhetlo a robeli ha hlama e thothomela.

Etsa bonnete ba hore thipa ea hao kapa setopo se bohale (lebili la pizza ke sesebelisoa se setle). Haeba u sebelisa li-cutters tse pota-potileng kapa tse nang le flute, hopola ho hatella pele, ho sebelisa esita le khatello.

Ho etsa Puff Pastry

Ho makatsang ho lekaneng, ho na le maemo ao u ka 'nang ua se ke ua batla hore mapolanka a hau a holimo a phahame. Haeba u ntse u khabisa tart ea ho pata, u ka 'na ua batla hore metse e meholo e ikhohomose, empa e se sebaka se bohareng ba toppings.

Tabeng ena, o ne o tla sebelisa fereko e le hore u hlokomele holim'a hlama sebakeng seo u sa batleng hore se tsohe. Likoti tsena tse nyane li tla lumella mouoane hore o balehe ho e-na le ho ikhohomosa lihlopha tsa pastry. Ka lehlohonolo, haeba o sebetsana le risepe e ntle, e tla u rupela hore na o tla hokae kae kapa kae moo u ka e jang teng, kahoo ho ke ke ha hlokahala hore u ikutloe sena.

Litlhahiso tse ling tsa Puff Pastry

Lintho tse ling tseo u sa lokelang ho iketsetsa tsona, empa e ka 'na eaba u batla ho utloisisa, e le hore ha recipe e u laela ho e etsa, u tla tseba lebaka:

Boloka litlhapi tsa hau: Haeba u etsa nama ea khomo ea Wellington, u ka khaola likhahla tsa hao ka tsela e khabisitsoeng 'me u sebelisa lehe ho hlatsoa ka ntle ho pastry. U ka 'na ua senya ntho eohle ka ho hlatsoa mahe ka mor'a moo, kapa mohlomong lebese, empa u latela feela risepe.

Ho bua ka ho hlatsoa ha mahe: Ntle le ho thusa sekhomaretsi sa mekhabiso ea ho khabisa sefuba, ho hlatsoa mahe ho tla koahela methapo hammoho, ebe o fana ka sheen ea khauta e khanyang ho ea ho e-ja.

Thibela ho khomarela: Sebelisa pampiri ea ho baka kapa silika e entsoeng ka letlalo ho thibela hore pastry e se ke ea khomarela paneng ea ho baka.

Hlakola lijana tse sa jeoang: Haeba u batla ho tsoela pele, u ka qeta li-pastries tse sa phehoang ho fihlela libeke tse peli, ebe o li fetisetsa ka ho toba ho tloha ka lehare ho ea ka ontong.