9 Mehato e Bonolo ea ho Tsamaisa Steaks
Ka mabaka a mang batho ba atamela ho tsuba moeeng o mong oa litsela tse peli: Ebang ba chesa grill ka ho lahla, lahlela li-steaks, li li hule, 'me li sebeletse; kapa, ba tšoenyehile ba bile ba khathatsehile, ba khaola ka nama ka metsotsoana e meng le e meng e 'meli ba otlolla matsoho holim'a hore na e etsoa kapa che.
Mekhoa eo ka bobeli e siea ntho e lakatsehang.
Ho bonolo ho noa steak-esita le ho hlahisa steake e phethahetseng , hafeela u latela mehato e 'maloa e bonolo.
Joaloka ntho leha e le efe, mokhoa o itseng o tloaelehileng o thusa kamehla. Latela mehato ena, hlahisa li-steaks tse 'maloa,' me u tla ba monghali oa grill ka nako leha e le efe.
Tlisa li-steaks ho ea mocheso oa kamoreng
Batho ba bangata haholo ba nka li-steaks tsa bona ka ho toba ho tloha serapeng sa metsi se chesang ho ea mollong o chesang 'me ho ke ke ha khoneha ho pheha steak ka tsela eo. Tlosa li-steaks ka ntle ho firiji hoo e ka bang halofo ea hora pele u rera ho li pheha 'me u ba lumelle hore ba fihle mocheso oa motsoako ho ba fa monyetla oa ntoa oa ho pheha mofani oo u o batlang.
Hloekisa le Oli ea Grill ea Hao
Qala ka khabane e hloekileng ea ho pheha le ho e senya (sebelisa pampiri ea thaole bakeng sa sena) ka oli ea meroho kapa ea canola (kapa oli e 'ngoe e sa jeseng lehlakoreng) pele u futhumatsa grill. Ho ipha nako ea ho tlosa likhao tsa khale tse phehiloeng-lijong li tla lefa hantle ha steaks ea hau e tsoa ka tlung ea ho pheha ka boiketlo.
Chesa Mollo oa Hao
Bakeng sa steaks le matšoao a grill le leoatleng, o batla ho chesa grill ea hao ho mocheso o phahameng.
Mocheso o phahameng ke ofe? Ha u ka tšoara letsoho la hao ka li-inch holim'a grate ea sejoe sa metsotso e 1 pele e utloahala e chesang haholo 'me u tlameha ho e suthisetsa hōle. Empa u boetse u batla ho pholileng, mocheso o mofuthu sebakeng sa grill ho tsamaisa li-steaks ho ea ho tsona haeba li phunyeletse ka ntle empa li sa ntse li hloka nako ea ho ja.
Hape ho na le mashala ho lehlakoreng le leng la grill kapa u itokisetse ho tima mocheso ka khase ea khase .
Tšoara Lijo Tsa Hao
Baokameli le baapehi ba tsebang tsela ea bona ka kichine (kapa grill) ba tseba hore na nama e ikutloa joang ha e le e tala 'me e pheha. Tsela feela ea ho ithuta sena ke ho qala ho ama lijo tsa hau. Lijo tse mafura li batla li le li-squishy, nama e sa tloaelehang e bonolo, nama e tloaelehileng e sa tloaelehang e hanela ho tsuba, 'me nama e sehareng e khutlela morao. Hang ha nama e ikutloa e tiile, bonyane hantle, haeba e sa phethe ka ho feletseng, e entsoe. Qala ho pheha li-steaks tsa hau ho itlhalosa.
U se ke ua Bapala ka Lijo Tsa Hao
E, o tshwanela ho ama steaks, empa hang ha ba se ba ntse ba le mokotong, u se ke ua 'na ua ba hatella le ho ba sisinya le ho o senya ka ntho leha e le efe ntle le monoana! Li behe fatše ka mocheso o chesang-li lokela ho li penya hang-hang 'me u ba siee moo ho fihlela ba itokolla. Haeba u hula kapa u ikitlaetsa le bona, ha ba e-s'o fihlelle 'me ba itokiselitse ho flip. Flip hang le ho pheha ho fihlela ba etsoa. U se ke ua li hlaba ka fereko, u lokolla lero la tsona la monate ho ea malakabe a ka tlase. U se ke ua ba hatella ka spatula (ke mang ea tlileng le eona?). E-re feela ea phehileng. Haeba o hloka ho hong ho etsa, khetla lierekisi kapa u qete poone kapa u bapale papali ea likarete.
Bakeng sa Maqeba a Thibang, Sebelisa Thermometer
Bakeng sa li-steaks tse fokang bonyane 1 1/2 cm, u ka sebelisa thermometer ea nama 'me u fumana ho bala hantle. Ka seoelo, tlosa steaks ka 120 F ho ea ho 125 F; e tloaelehileng e sa tloaelehang 125 F ho ea 130 F; e bohareng ba 130 F ho ea 135
Bakeng sa Li-Stein Thinner, Sebelisa Nako
Ho haufi le ho ke ke ha khoneha ho fumana mocheso o nepahetseng oa ho bala ka steaks thinner le bophara ba 1/2 cm. Sebelisa nako ea nako. Bakeng sa li-inch tse teteaneng tse nang le li-steak li phehe ka metsotso e 4 lehlakoreng le leng ka mocheso o phahameng ho sa tloaelehang ; Metsotso e 3 e sa tloaelehang; Metsotso e 5 ho ea bohareng.
Ha u e-na le lipelaelo, khaola
Leka ho qoba sena haeba u ka khona, empa haeba u hlile u hloka ho nka lehlakoreng, tlosa steak 'me u sebelise ntlha ea sesepa sa ho bapala ho khaola bohareng ba steake ho bona hore na lintho li etsahala joang.
Kamehla u lumelle phomolo ea nama
Mohlomong ke mohato oa bohlokoa ka ho fetisisa oo batho ba bangata ba sa o etsang.
Lumella li-steaks li lule metsotso e 5 ho isa ho e 10 pele li e sebeletsa kapa li li khaola. Sena se etsa hore mefuta e be le monyetla oa ho boela o kenya letsoho ho pholletsa le steak, eo ka bobeli e thusang ho qeta ho pheha ka tsela e ts'oanang le ho boloka nama e monate le e monate haholoanyane.
Steak e entsoeng ka ho feletseng e monate ka letsoai feela le pepere. Bakeng sa pizzazz e eketsehileng, leka ho kenya selae kapa pentšo ea Compact Butter ka holim'a steak e chesang. Leholimo.
U ka 'na ua ba le thahasello ea ho bona tsela ea ho grill ea Skirt Steak , Tsela ea ho Grill Tri-Tip , le Mehato e 10 ea Burgers e khabisitsoeng ka ho phethahetseng .