Ho bua 'nete, ke ne ke e-s'o nahane ka ho etsa pie ea nama ea nama ea nama. Ke hobane'ng ha ke ne ke lula karolong e ka leboea ea Engelane moo re nang le lihlahisoa tse ntle ka ho fetisisa tsa likolobe tsa nama tsa kolobe tse eang. Re bile re na le Mokhatlo oa Tumelo oa Pork Pie monyako oa ntlo.
Ka mor'a ho shebella setsebi se nang le talenta le se tummeng sa David Lishman se etsang li-pie, ke ile ka etsa qeto ea ho e fa. Ke bapile le recipe ea hae mme qetellong ke iketsetse 'na,' me ke khahloa ke liphello. Ho bonolo ho etsa joalo.
Sejo se tloaelehileng sa nama ea kolobe se entsoe ka mokhoa oa ho chesa metsi a chesang ao ka nako eo a hlahisitsoeng ka letsoho ka mochini kapa ka lehlakoreng la ka nkho ea jeme bakeng sa tšehetso.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Paseka ea Metsi a Chesang:
- 200 milliliters metsi
- 75 dikgerama botoro
- Ligrama tse 75 tsa ligrama
- 450 grams phofo e lekaneng (e phofshoa)
- 1 qeta letsoai
- 1he (e otloa)
- 1 teaspoon oli ea limela (kapa oli e nkiloeng)
- Bakeng sa Pie Filling:
- 175 dikgerama ea kolobe lehetleng (minced)
- 50 dikgerama mpeng ea nama ea kolobe (minced)
- letsoai ho latsoa
- pepere ho latsoa
- 1/4 maaspoon mace
- 1/4 teaspoon nutmeg (e sa tsoa fatše)
- Bakeng sa Hlatsoa Mahe:
- 1he (e otloa ka letsoai)
- 1 qeta letsoai
- Bakeng sa Jelly:
- 1 kopi ea khoho
- 3
- makhasi a gelatin
- letsoai ho latsoa
- pepere e tšoeu ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
Etsa Paseka ea Metsi a Chesang:
Beha metsi, botoro le bohloa ka sekotlolo ebe o chesa ka mofuthu hore o qhibilihe botoro le bohobe ebe o tlisa boiling bo bonolo.
Kenya phofo ka sekotlolo se seholo sa mocheso. eketsa letsoai joale lehe le ho kopanya hammoho le thipa. Kenya motsoako o chesang le motsoako oa metsi 'me u kopanye ka botlalo. Tlatsa hlama holim 'a mosebetsi o fokolang ka holim'a metsi mme o khumame ho fihlela hlama e fetoha e boreleli ebile e sa sisinyehe.
Nka metsu ea hau ea jeme ebe u koahela ka ntle ka oli e khanyang.
Nka 2/3 ea pastry 'me u fihle ho 5mm e teteaneng (karolo e setseng ea 1/3 ea pastry e lokela ho phutheloa). Khaola li-circles tsa 15cm 'me u robale holim'a nkho ea jeme ebe u phutholla ka lehlakoreng la nkho. E-ba hlokolosi hore u se ke ua otlolla lijoana tsa boleng bo tšesaane haholo, li-pastry tsa hau li lokela ho ba hohle le ho se na likoti kapa meokho. Haeba li-pastry li senya, li khone ho sebelisa menoana ea hao, pastry ea metsi a chesang e tšoarela haholo.
Koahela sephara ka pampiri ea mafura e entsoeng ka majoe ao u batlang phae ea hao le nako e lekaneng ea ho koahela nkho. Tlama ka khoele. Hlahloba moeli o ka holimo ho etsa moqhaka o motle ka thipa e bohale. Kenya ka sehatsetsing ho thatafala.
Etsa Pork Pie:
E chesa sebone ho isa ho 160 ° C / 325 ° F / Gas 3
Beha liphoofolo tse peli ka sekotlolo le nako le letsoai, pepere, maese, nutmeg. Kopanya ka botlalo.
Nka likarolo tsa hau tsa sefate firiji 'me u tsamaise nama hoo e ka bang (ho se hokae ka ho feletseng) holimo. Ho tloha ho li-pastry roll le ho khaola li-lids ho lumellana le pie ea hau. Koahela sekoahelo ka holimo le ho koala sekoti ho etsa tiiso e tiileng. U sebelisa skewer kapa chopstick, phunya bohareng ba sekwahelo ho etsa sebaka se senyenyane sa moea. Senya ka botlalo hohle ka ho hlatsoa mahe.
Boha ka metsotso e 50 hora e le 'ngoe kapa ho fihlela mocheso o bohareng ba 75 ° C. Tlosa ho tloha ka ontong 'me lehe le hlatsoe hape.
Khabareng, soak ea gelatin e tsoa metsing a batang ka metsotso e 15. Squeeze makhasi 'me u kenye letsoho la khoho le futhumetseng. Tlohela ho pholile ka nako eo ka letsoai le pepere e nyane.
Tšela jelly ho e bohareng ba phae ka sekoti se senyenyane sa moea (sebedisa setala bakeng sa ho nepahala).
Tlohela sebakeng se phodileng ho ea beha.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1277 |
| Total Fat | 116 g |
| Fat Satated | 55 g |
| Fat Unsaturated | 45 g |
| Cholesterol | 360 mg |
| Sodium | 887 mg |
| Li-carbohydrate | 17 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 41 g |