Pie ea kolobe ke ntho e 'ngoe ea setsi sa Brithani; rea ba rata. Pale e tloaelehileng ke letsoho le nang le letsoho le pholileng (bakeng sa pie e tloaelehileng, sena se ne se tla etsa hore e be metsi a chesang a chesang *) le nama ea kolobe hangata e nang le jelly ka hare. Li-pie li ja li chesa kapa li bata, li na le li-accompaniments (hangata li-pickles, kapa chutney).
Recipe e nyenyane ea Pork Pie ea buka ea Angela Boggiano ea Pie ke pie e nang le letsoho e phethahetseng 'me e ntle bakeng sa pikiniki , lijo tsa motšehare esita le tafoleng ea buffet lipakeng. Ha e na jelly mme e entsoe ka ho se finyellehe ha pastry ha ho hlokahale hore e be matla. Kahoo, li fapane haholo empa li ntse li le molemo ho ja.
Seo U tla se Hloka
- 1 li-scallions tse nang le likhahla (tse hahiloe ka khase)
- 1 pinch li-flakes tsa chili
- 8 ounces / 225 dikgerama ea kolobe ea loin (e khaoletsoeng hantle)
- 3 ounces / 100 dikgerama Pancetta (e hahiloe ka khabe)
- 1 sehlopha sa chives (se koetsoe)
- 1 sehlopha sa parsley (se khabeloa)
- letsoai ho latsoa
- pepere ho latsoa
- 10 ounces / 300 dikgerama
- ho haella ho pata
- Likoekoe tse 12 (litlolo tse bonolo tse phehiloeng le tse phunyeletsoeng)
- Lehe le le leng (le otloa bakeng sa glaze)
Kamoo U ka e Etsang
- Hala sekepe ho 400F / 200C / Gas 6
- Bakeng sa ho tlatsa ho kopanya lisebelisoa tsohle ntle le mahe a likoekoe ka sekotlolo se seholo, hantle-ntle ho latsoa.
- Tlosa li-pastry ka holim'a metsi ebe u khaola li-12 x 4 "/ 9cm ho pota-pota li-muffin tin, le 12 x 3" / 7cm bakeng sa likhahla.
- Hlahloba ka hloko marako a maholoanyane ka mekoting ea tin ea muffin. Half tlatsa e 'ngoe le e' ngoe ka ho tlatsa nama ea kolobe, ka holimo ka lehe la likoekoe tse bolileng 'me u kenyelle sebaka se seng sa ho tlatsa.
- Hlatsoa marang-rang a pie ka lehe le lenyenyane 'me u behe sekwahelo ka holimo, u hatelle metse ka thōko ho tiisa.
- Etsa lesoba tlhōrōng ea phae e 'ngoe le e' ngoe, u phunyeletse litlhōrō le lehe ho penya le ho baka metsotso e 20. Fokotsa mocheso oa ovine ho 325F / 160C / Gas 3 'me u phehele ho feta metsotso e 25-30 ho fihlela pastry e le khauta' me ho tlatsoa ho phehiloe.
- Tlohela ho pholila ka teni metsotso e 5 pele u fetisetsa mohahong oa terata ho pholile ka ho feletseng.
Motsoako oa Metsi a Chesang Moputso
* Lijo tsa nama tsa nama ea kolobe li entsoe ka li-pastry tsa metsi tse chesang tse nang le li-pastry tse matla le tse khonang ho tšoara mafura, ho tlatsa nama. Li-pastry li boetse lia monate. Tlhahiso ena e ka etsa hore ke sebelise mokhoa oa metsi a chesang, le hoja e hloka mosebetsi o mong le mokhoa o thata haholoanyane.
*** O tla hloka ho etsa makhetlo a 1½ ho hongata ka Recipient Shortcrust Recipe