01 ea 07
Lithako tsa Ovine - Seo U se Hlokang
Mabapi le BBQ, Inc. Nama e ntseng e le nthong e phethahetseng e tlohela lesapo ha u ntse u loma 'me u sa nke lekhetlo pele. Ho fumana sephetho sena ho hloka nako e loketseng, empa u se ke ua tšosoa, hobane likhopo e ka ba ho tšoarela 'me mocheso o tlaase oa ontong o tla u thusa butle-butle ho fihlella boemo boo.
Ntho e 'ngoe e potlakileng, ena hase barbecue. Barbecue e hloka mosi hore e fetole tatso le ka holim'a lijo. Setofo se ke ke sa etsa hore mosi o tsube (ka tšepo) 'me ka ha likhopo tsena e le palo e nepahetseng ea likhopo tse kopaneng tsa BBQ, ha li tšoane. Sheba lintlha tsa rona tse ntle ka ho fetisisa tsa ho pheha likhopo ka ontong .
Seo u tla se hloka:
- Letoto la likhopo *
- 1/2 senoelo (120 mL) sa rub
- 1 senoelo (240 mL) barbecue sauce
- Teti e kholo ea ho pheha kapa letlapa la cookie
- Terene e pholileng ea terata
- Aluminium foil
- Thipa e bohale
- Brush e hlabang
- Thaole ea pampiri
- Ho fihlela lihora tse 5
* Leqheka la likhopo e ka ba lesea morao kapa li-spareribs. Litšoantšo mona ke spareribs. Litlhoko tsa bana morao li nyenyane, li na le nama e nyenyane, 'me li tla hloka nako e khutšoanyane ea ho pheha. Lihlopha tsena ka bobeli li kenngoa thutong ena. Likhopo tse peli li ka etsoa ka nako e le 'ngoe ntle le ho fetola nako ea ho pheha hafeela bonyane ho e-na le lisenthimithara pakeng tsa bona.
02 ea 07
Libanta tsa oli - Ho lokisetsa Rack
Mabapi le BBQ, Inc. E le hore likhopo tsa nama ea kolobe li phehe ka tsela e ts'oanang, li fihle qetellong ho hlokahala hore li tšoane. Ho na le likhopo tsa bana ha e le bothata ka kakaretso kaha li khaotsoe hantle haholo ho sa tsotellehe hore na u li fumana hokae. Leha ho le joalo, sena se ka ba taba hobane li rekisoa ka mefuta e fapa-fapaneng ea likarolo. Haeba ho khoneha, etsa hore setopo sa hau se u rokele bakeng sa hau, empa haeba u se ke ua hloka ho itokisa . Mohaho o motle oa li-spareribs ke lekarete le phethahetseng. Khaola likarolo leha e le life tse hlephileng ebe u khaola lipheletsong moo ho se nang masapo. Ka makhetlo a mangata li-spareribs, ho na le lesela la nama lehlakoreng la lesapo le lokelang ho tlosoa.
Ka moferefere oa seaparo, ho sa tsotellehe hore na ho na le lesea kapa lesea, lesela le ka lehlakoreng la lesapo le hloka ho tlosoa. Lera lena ke thibelo e se nang tšireletso e thibelang litlolo ho tsoa ho phunyeletse. E bile e emisa metsi ho feta. Ho tlosa lehare lena ho phahamisa sekhutlo sa eona ka thipa e hlabang, joaloka thipa ea botoro. Lera lena le senya haholo empa le ka sebelisoa habonolo ka thaole ea pampiri. E ka nka mokhoa o itseng, empa hang ha u fumana lehlakoreng la eona, ho tlosa lesea le bonolo ho bonolo.
03 ea 07
Lithako tsa Ovine - Ho Tsubolloa le ho Ready
Mabapi le BBQ, Inc. E le hore re fumane tatso e nepahetseng litlheng tsa rona re hloka rub e ntle. Hona ke motsoako oa letsoai, tsoekere, le linoko tse sa hloekiseng likhopo feela empa li thusa ho etsa marang-rang a tla etsa hore likhopo li be teng ka tsela eo re e batlang. Leka sena Kansas City Rib Rub kapa Memphis-Style Rib Rub . Etsa seaparo se setle sa thepa. Molao o akaretsang ka li-rubs ke, ke lithupa life tseo u li hlokang. Hona ho tla kopana le lero la likhopo 'me o tla kenella ka holim'a metsi ebe o qala ts'ebetso e meholo.
Likotla tsa rona li lokela ho phahama ho pheha e le hore moea o ka phalla holim'a nama. Sena se bolela hore likhopo ha li hloke ho felisoa kapa ho sokoloha nakong ea ho pheha. Tlatsoa tee e kholo ea ho pheha kapa letlapa la cookie le sefate sa aluminium (bakeng sa ho hloekisa habonolo) ebe o beha mohaho o moholo oa pholileng holim'a foil. Likhopo li tla lula setulong.
04 ea 07
Lithako tsa Ovine - Ho roala
Mabapi le BBQ, Inc. Ka kakaretso, re ne re ka beha likhopo ka ontong ho pheha 'me li ne li tla ba tse kholo, empa pete e potlakileng tlas'a broiler e tla phalla holim'a metsi' me e qale ho senya tsoekere. Hopola hore tsoekere e chesa ka 265 F / 130 C. Sena se bolela hore ke habohlokoa hore u shebane le likhopo tlas'a broiler ho netefatsa hore ha ho letho le chesang. Preheat broiler ka ontong ea hau pele u beha likhopo tlas'a eona. The rub e lokela ho qala ho bubble le sizzle. Ena ke nako e loketseng ea ho tlosa likhopo pele ntho leha e le efe e qala ho chesa le ho tsuba. Ho ka 'na ha hlokahala hore u fetole mohaho o pota-pota ho fumana lehlakoreng le ka holim'a likhopo, empa u se ke ua khathatseha ka ho li hatella. Re thahasella feela ho phunyeletsa holim'a metsi.
Haeba sekepe sa hau se se na broiler mohato ona o ka tloloa.
05 ea 07
Lithako tsa Ovine - Bakeng
Mabapi le BBQ, Inc. Lumella setofo hore se pholile ho fihlela ka tlase ho 250 F / 120 C. Ena ke mocheso oo u tla pheha likhopo ka oona. Nako ea nako e tla senoloa. Ha u ntse u pheha, koahela likhopo tse nang le lesela la aluminium. Ha ho hlokahale hore ba phuthetsoe ka thata, ba koahetsoe feela ba be ba pota-potiloe mathōkong. Sena se tla boloka mongobo o nyolohang ho tloha ka likhopo tlasa foilente le ho ba thibela ho omella. Leha ho le joalo, e ke ke ea utsoa likhopo.
The Cooking Times
Bakeng sa li-spareribs lokisetsa nako eohle ea ho pheha nako ea lihora tse 4.
Bakeng sa likhopo tsa bana ba morao ba etse nako ea ho pheha ka ho feletseng ea lihora tse tharo ho isa ho tse peli.
Ha likhopo li phehiloe ka ho feletseng, moferefere o tla be o fofa ha a nkoa qetellong, empa a ke ke a tabola kapa a arohana. Nama e tla tlosoa lesapo le fela ka hoo e ka bang 1/4 ho isa ho 1/2 ea inch. Ho se bonolo ho hlahloba maqhubu hobane masapo a tla ba mocheso o fapaneng ho feta nama, empa haeba u sebelisa thermometer ea nama, sheba mocheso o ka holimo ho 165 F / 75 C. Haeba mocheso o ka holim'a sena, u se ke ua tšoenyeha . Ha re se ke ra tšoha, ha re batle hore likhopo li omelle.
06 ea 07
Li-Ribs tsa Ovine - The Saucing
Mabapi le BBQ, Inc. Ho beha moriri oa barbecue ka likhopo kamehla ke khethollo, empa kaha tsena li ne li phehiloe ka ontong, eseng ka tsuba kapa ka grill, ho tla ba le tatso e lahlehileng. Barbecue sauce e tla eketsa tatso e eketsehileng, e etsa hore e latsoehe 'me e bonahale e le haholo joaloka barbecue. Khetha mofuta o motle oa ho noa meroho bakeng sa likhopo . Leka sena Kansas City Rib Sauce kapa Classic BBQ Rib Sauce . Leqhoa leo u le sebelisang le lokela ho tšoana le melatsoana ea lihlahisoa tse sebelisitsoeng qalong.
Ho tlosa merobo, tlosa setiba se phehang ho tloha ka ontong 'me u phunye moribo ka mahlakoreng ka bobeli a likhopo. E fumane hohle. Ebe u khutlisetsa likhopo, u sa koaheloa, holong ho chesa le mongobo. Mohato ona o ka phetoa ka makhetlo a 'maloa ho pata monoboe le ho etsa nthong e tsitsitseng eo motho e mong le e mong a tla e thabela. Fokotsa mocheso oa ovine ho 200 F / 95 C bakeng sa ho hloekisa ka ho pheta-pheta. Li-sauces tsa barbecue, tse kang ho hlajoa, li tla chesa ka mocheso o phahameng kahoo ho molemo ho boloka mocheso oa ho pheha o le tlaase. Lumella nako ea ho pheha metsotso e 10 ho ea ho e 15 pakeng tsa polokelo e 'ngoe le e' ngoe.
Moriri oa litekete o boetse oa lokisa likhopo tse bonahalang eka li omme haholo.
07 ea 07
Lithaba tsa Ovine - Ho khaola
Mabapi le BBQ, Inc. Ka likhopo tse phehiloeng ka ho feletseng ke nako ea ho li tlosa. Ho fapana le nama e phehiloeng maemong a phahameng, tsena li lokela ho tloha ho tloha ka ontong ho ea ho sebopeho ho ea poleta (kapa letsoho) kapele kamoo ho ka khonehang. Tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho arola likhopo ke ka ho e emisa ka lehlakoreng la bona le bone e pepenene e fela. Sesepa se setle se lokela ho theoha pakeng tsa likhopo habonolo. Haeba o na le lehlakore la lesapo ho uena ho bonolo ho bona moo u lokelang ho khaola teng.
Batebee e meng ea sauce e ka ekeletsoa haeba e lakatsa kapa e sebelisoa ka likhopo bakeng sa batho ba ho eketsa kamoo ba ratang kateng.