Kolobe e entsoeng ka kolobe holim'a Grill ea Lithaba

01 ea 09

Porojoana e entsoeng ka kolobe Sejong sa Methala - Seo U se Hlokang

Bohobe bo Boston kapa Boston Pork Roast ke boima ba lik'hilograma tse 5 ho isa ho tse 6 tse teteaneng tse tletseng masapo, lefuba le mafura. Ho fetola sekhao sena sa kolobe ea nama ea nama ea kolobe ka lero le monate le le monate ho tla nka mamello le ho ja mashala a maholo. Ho tla boela ho nke mokotla oa mashala le grill e ka bolokang mocheso oa pheho o tsitsitseng oa likhato tse 250 F / 120 likhato tse 20. Rera ka lihora tse 6 ho isa ho tse 8 ho tloha qalong ho fihlela qetellong.

U tseba joang haeba grill ea mashala e fihla mosebetsing oo? E hloka ho ba kholo ka ho lekaneng hoo kolobe ea rona ea nama ea kolobe e ka lumellanang le halofo ea ho pheha le sebaka se pota-pota le ho laola moea o motle. E le hore u leke grill ea mashala, e tlise mocheso ka mollo o motle oa mashala, ebe u koala lifate tsohle ebe o kenya sekoahelo (e lokela ho ba le sekwahelo).

Seo u tla se hloka:

• Boast Butt Pork roast
• Grill ea mashala a feletseng
• Mashala (bonyane lik'hilograma tse 15)
• Lisebelisoa tse peli tse nang le lisebelisoa tsa aluminum
• Li-chunks tsa hardwood
• E nepahetseng nama ea thermometer
• Lejoe la marinade
• Injector ea nama
• Letlalo le entsoeng hantle la kolobe
• Mokokotlo o monate oa kolobe
• Likokoana-hloko tsa lijo
• Buns kapa meqolo
• Cole slaw

Tseba boima ba Boston e chesitsoeng eo u e sebelisang. Ka tloaelo ts'ebetso ena e nka hoo e ka bang 1 hora ka pili ea nako ea ho pheha le nako ea ho itokisetsa hora le hoo e ka bang metsotso e 30 ho khabisa le sauce ea kolobe.

Haeba u tsuba o tla batla ho latela taelo ea Ho Etsa Pork e Tsutiloeng ho Motho ea tsubang .

02 ea 09

Porojoana e entsoeng ka kolobe Tlung ea Motlakase - Khama ea Poro

Sefate sa Boston ke sejo se seholo se nang le mahlakore a mararo. Karolo e 'ngoe ea eona e na le mafura. Ha ho na tlhokahalo ea ho etsa lintho tse ngata kapa ho itokisetsa ho chesa ka boeona. Leka ho tlosa likarolo tsohle tsa mafura, empa ntle ho moo, e lokela ho itokisetsa ho ea.

Re batla ho eketsa tatso le bonolo le ho etsa sena seo u batlang ho se qala ka sejoe sa marinade. Sena se hloka injector ea nama. Marinade e lokela ho ba tharollo e ntle ntle le lits'ebetso tse kholo tsa li-seasoning tse tla koala nale. U ka sebelisa setlama leha e le sefe kapa likhau tse ngata, empa li lokela ho fokotsa phofo e ntle. Sebelisa seretse le pestle kapa spice grinder ho fihlela mokhoa ona o tsitsitseng. Mokhoa o mong o motle ke ho sebelisa sesepa sa spice se tla etsoa ka ntle ka marinade ea ente. Kopanya le asene ea likarolo tse lekanang (ebang ke tšoeu kapa cider) le metsi. Kopanya hantle 'me u kenelle ka injector ea nama.

U batla ho kenella tharollo ka hare ho nama ka likarolo tse lekanang ho pholletsa le. Nama e tla ikhohomosa ho potoloha sebaka sa injection. Emisa ho tsuba ha e qala ho tsoa 'me u fallele sebakeng se latelang. Ha u shebile fatše (ka mahlakoreng a mafura fatše) kenya liteksi tse peli ka hare ho grid.

03 ea 09

Porojoana e entsoeng ka kolobe ka Grill ea Motlakase - Kolobe ea Kolobe

Ka ente e entsoeng ke nako ea ho sebelisa spice rub. Pele u etsa sena, nama e omme ka lithaole tsa pampiri. Sena se tla thusa ho tsuba nama ebe ha e balehe pele e otla grill ea mashala. Taba e entsoeng hantle ea kolobe ea kolobe e ka ba hantle haholo ho kopanya metsoako, linoko, le letsoai (e leng ho ikhethang). E lokela ho ba motsoako o motle, oa phofo.

Bakeng sa setho se seng sa nama ea kolobe u tla batla lik'hilograma tse 1 ho ea ho tse 1 (2 ho isa ho tse 240 ho ea ho tse 360). Chelete ke eona e khomarelang ho chesa; sebelisa ka seatla se bulehileng mahlakoreng ohle. Ha ho bohlokoa ho koahela mafura a mafura, empa etsa bonnete ba hore nama e na le phepelo e ntle.

Hang ha ho chesa ho koahetsoe ka har'a eona, e koahele ka mokhoa o sa tšoaneng ka ho phuthela ka polasetiki ebe u beha ka thōko ha re ntse re fumana grill e loketse ho tsuba.

04 ea 09

Kolobe e entsoeng ka kolobe holim'a Grill ea Methala - Ho lokisetsa Grill

Ho fetola grill ea mashala e feletseng ho tsuba ho bonolo. Qala ka grill e hloekileng, ho etsa bonnete ba hore leha e le efe molora o fetileng o tlosoa. Ho molemo ho khantša mashala ka mohala oa mashala. Sena se etsa hore ho be bonolo ho khantša mashala, empa ho tla boela ho u lumelle ho khantša mashala a mangata hamorao haeba u hloka mashala a mangata.

Lisebelisoa tsa aluminium re tla be re sebelisa tlhokahalo e lekaneng ka hare ho grill e sa koaheleng halofo ea grill. Tsena ke metsi a phoroselang.

Khantša mashala 'me hang ha e nyolohela ho e chesa hantle e tšollele holimo halofo ea mashala ka tlaase ho grill. Tlosa poto ea metsi ka metsi a mashala haufi le mashala a tukang. Etsa bonnete ba hore o lula fatše holim 'a grate ea mashala le hore ha ho mashala a tlas'a eona. Joale beha grate ea pheha holim'a grill. Beha letamo la aluminium ea bobeli holim'a mashala a tukang 'me u tlatse metsi. Beha sekwahelo holim'a grill mme u fetole li-vents, ka holimo le ka tlaase, ho boloka mocheso o ka bang likhato tse 250 F / 120 likhato tse 120 kamoo ho ka khonehang. Ena ke mocheso o motle oa ho pheha 'me u tla o batla mona nako eohle.

05 ea 09

Porojoana e entsoeng ka ho chesoa holim'a lijo tsa mashala - Ho behoa le nako

Hang ha grill e thehoa ho fihlela mocheso ke nako ea ho apara sefate. Empa pele, eketsa li-chunks tse thata ho mashala a tukang bakeng sa tlhahiso ea mosi. U tla hloka ho eketsa ho feta hora e 'ngoe le e' ngoe bakeng sa lihora tse 'nè tsa pele ho fumana mosi o lekaneng. Ha ho hlokahale hore e be mongobo, empa ho molemo ho sebelisa li-chunks tse kholo eseng likoti tse nyenyane tsa lehong. Litlhapi tsa Wood li tla sebetsa, empa u tla hloka ho li kenya ka metsotso e meng le e meng e 30 bakeng sa lihora tse 'nè tsa pele ho fumana mosi o lekanang.

Hona joale beha sebaka sa kolobe ea nama ea kolobe ka grate ea ho pheha ea grill, ka ho toba ka holim'a metsi a phoroselang le ho tloha mollong ka hohle kamoo ho ka khonehang (e leng mohlomong e seng hōle haholo). E behe lehlakoreng le mafura. Re batla ho pheha nama ea kolobe ka mocheso o sa tobang, kahoo e ke ke ea lula holim'a mashala a tukang.

Hang ha nama ea kolobe e le teng, khutlisa sekwahelo 'me u se tlohele hore se phehe. Li-grills tsa mashala ha li na tekanyo e lekanang ea taolo ea mocheso eo ue fumanang ho batho ba tsubang haholo, kahoo sena se tla hloka ho shebeloa, haholo-holo haeba ena ke nako ea hau ea pele ho tsuba holim'a mashala a mashala.

Etsa moralo oa hoo e ka bang hora e le 'ngoe bakeng sa sena ho pheha, kapa lihora tse ka bang 5 ho isa ho tse 6. Hora e 'ngoe le e' ngoe hlahloba grill ho etsa bonnete ba hore mocheso o ntse o bolokoa, hore ho na le metsi a mangata karolong ea metsi. Hape, potoloha ho chesa ho boloka ho pheha esita le ho eketsa lintlha tse ling tsa lehong ho boloka mosi o tsamaea.

06 ea 09

Kolobe e entsoeng ka kolobe ho Grille ea Methala - Ho phuthela ho Qetella

Kamor'a lihora tse ka bang 4 mme ha mocheso o ka hare o phahama ka holimo ho likhato tse 150 F / 65 likhato tse 65 ke nako ea ho phuthela nama ea kolobe. Nakong ena e tla be e amohetse mosi oohle o tla o fumana 'me re hloka mocheso o tsohe ka potlako ha o ntse o tšoere mongobo. Tšoaea setoane ka thata ka bobeli ba lisebelisoa tsa aluminium 'me u se behe holim'a grill. Hlahloba hape ho netefatsa hore mollo o chesa hantle le hore mocheso oa grill o ka ba likhato tse 250 F / 120 likhato tse 120. Ha ho na tlhoko ea ho eketsa lintlheng tse ling tsa lehong hona joale.

Etsa hore pitsa ea metsi e phethe. Poto ena ea metsi ha e e-s'o boloke mongobo feela holimo, empa hape e sebetsa e le mocheso oa mocheso ho thusa ho boloka mocheso ka hare ho ntlha ea grill.

Tsoela pele ho pheha hora e itseng kapa ho fihlela mocheso oa ka hare oa nama o fihla ho likhato tse 185 F / 85 likhato tse C. Ke 'nete hore nama ea kolobe e nkoa e phehiloe likhatong tse 145 tsa Celsius F / 63 likhato, empa barbecue e hloka mocheso o phahameng ho etsa bonnete ba hore o monate le tatso.

07 ea 09

Kolobe e entsoeng ka Mokokotlo ho Grill ea Methala - Mocheso Hlahloba

Kamor'a lihora tse ka bang 5 mocheso oa nama o lokela ho qala ho atamela mocheso oa rona oa mocheso (185 degrees F / 85 degrees C). Hona joale re batla ho boloka leihlo mocheso. Sheba mocheso o nang le thermometer e nepahetseng ea nama . Fokotsa lipatlisiso tsa mocheso ka hare ho nama ea kolobe e haufi le bohareng ba nama kamoo ho ka khonehang.

E meng ea melao ea barbecue ke hore ha ho na melao. Ka nako e 'ngoe ho na le manganga a kolobe a manganga' me a hana ho fihla mocheso ka nako eo e lokelang ho e etsa. E tla qetella e fihla moo haeba u boloka mocheso. Ntho e 'ngoe eo u ka e khethang ke ho tlohela grill ea ontong. Kaha ha re sa tsuba o ka fetisetsa setofo ho ontong ea hau ea ka tlung, o behiloe likhato tse 250 F / 120 likhato tse 120. Hoa khoneha, haeba u hatelloa ka nako, ho beha mocheso o phahameng holimo, empa haeba u latetse mehato ena o lokela ho fihlella mocheso oa sepheo ho hakanngoa. Hang ha ho chesa ho fihletsoe ke mocheso ke nako ea ho e hula bakeng sa ho senya.

08 ea 09

Pork e entsoeng ka mokokotlo ho Grill ea Metlakase - Shredding Pork

Ho hula nama ea kolobe e ka ba mokhoa o senyang nako, empa e le oa bohlokoa haholo. Ha re ne re qala ka ho ja nama ea nama ea kolobe e ne e jere mafura, gristle le bone. Boholo ba mafura bo fetohile mokelikeli 'me matšoao a sebetsang a fokotsehile, empa ho na le lintho tse ling mona tseo re sa batleng ho li ja. Ha u ntse u hloekisa nama ea kolobe, khetha lintho tsena e le hore u lule u e-na le qubu ea nama e monate.

Re batla ho boloka nama ea kolobe e chesa ka hohle kamoo re ka khonang ha e ntse e khanya. Ka lebaka lena, li-gloves tse ngata tse jeoang lijo li ntle haholo. Qala ka ho qhaqha nama ka li-chunks tse nyenyane le tse nyane, ho li arola le ho tlosa lesapo le likarolo tse sa rateheng. Liperekisi tse peli kapa linama tsa nama li ka thusa haholo ka mosebetsi ona. Tsoela pele ho senya ho fihlela nama eohle e fokotseha.

Ha nama e ntse e phatloha fetisetsa likotoana tse fokotsoang ho ea phehang ka potlako kapa pitsa e kholo holim'a mocheso o tlase haholo hore o futhumetse. Ha o kentse o ka eketsa saupe ea nama ea kolobe ea kolobe haeba e lakatsa. Sauce ha e hlokahale, empa e ka thusa haeba nama e omeletse haholo, kapa haeba ho joalo feela ka tsela eo ue ratang ka eona.

09 ea 09

Porojoana e entsoeng ka kolobe ka Grill ea Makhaba - Ho etsa Sandwich

Ho tsuba ho hula nama ea kolobe ke ntho e makatsang. Libuka tse ngata tse monate li ka etsoa le eona. Ha e le hantle mokhoa o tloaelehileng oa ho sebeletsa o hula nama ea kolobe e le sandwich, ka lihlopha tse tšoeu tse tšoeu le coleslaw ka holimo.

Khetha phofu e ntle , e nang le tartness feela 'me nama ea kolobe e tla tsoa' me e tla ba monate. Saceu e ka ekeletsoa pele kapa ha nama ea kolobe e etsoa. Hangata ho molemo ho fana ka moriana ka lehlakoreng 'me u lumelle batho hore ba o kenye haeba ba batla. Ho nkoa ke nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama.