Ho pheha ka Sage e Ncha le e omileng

Sage ke setlama se tsoaletsoeng sebakeng sa Mediterranean. E na le tatso e monate empa e monate, 'me tšebeliso ea eona e tummeng ka ho fetisisa e kentse kapa e apara bakeng sa Thanksgiving. Hang ha e le ea bohlokoa bakeng sa meriana ea eona ea meriana, sage e ka sebelisoa lijong tse ling tse ngata ntle le ho apara ka tlung. Kahoo tloaelana le setlama sena se setle mme u se sebelise selemo kaofela.

Sage Selection le Hloko

Makhasi a mongobo a sa tsoa lokela ho ba le matheba a bonolo kapa likhahla tse omileng.

E le hore u lule u hlaphoheloa hantle, koahela makhasi a lithaole tsa pampiri mme u li boloke ka mokotleng oa polasetiki ka sehatsetsing; e sebelise pele ho matsatsi a mane ho isa ho a mahlano.

Mahlaku a mangata a ka boela a koaheloa oli ea mohloaare 'me a bolokiloe ka sehatsetsing libeke tse tharo. Oli ena ea oli ea mohloaare e sebelisitsoeng ka bohlale e ntle bakeng sa sauteeing.

Ho hlahisa makhasi a hloekileng, ho hlatsoa le ho senya li-sprigs tse omeletseng, tlosa makhasi a bakoang, ebe o li tšela ka bolokolohi ka mekotla ea mahhala. U ka li sebelisa ho fihlela selemo se le seng. Ho tsuba ho matlafatsa tatso ea setlama e le hore e tsoele pele.

Sage e omisitsoeng

Sage e omisitsoeng e khethoa ho feta e hloekileng ke batho ba phehang haholo mme e tla lekhasi le tletseng, le koahetsoe le mobu oa fatše. Moriana o tlokotsitsoeng o na le lesela le khanyang, empa mahlaku a fatše a na le phofo e phallang ka bolokolohi. Joaloka limela tsohle tse omeletseng, boloka mofuta ofe kapa ofe oa sage e omisitsoeng setsing se koetsoeng sebakeng se pholileng, se omeletseng ho tloha khanya ea letsatsi. Sebelisa sage e omisitsoeng ka likhoeli tse tšeletseng bakeng sa tatso e monate.

Sage Cooking Tips

Sage e sebetsana haholo le lijo tse mafura tse kang boroso le konyana hobane e thusa ho cheka. Sage e boetse e ntle haholo ha ho apara liaparo, li-stuffings, le linaoa le lijo tsa litapole le li- tomate . 'Me ha e le hantle, sage ke eona e ntle ea likhoho bakeng sa likhoho. Haeba u hlile u rata sage, kopa makhasi a hloekileng pakeng tsa lijo le meroho bakeng sa shish kebabs .

Litakatso tse tlatsitseng ke li-anyezi, konofolo , thyme , oregano , parsley, leaf leaf, le rosemary . Haeba o hloka sage kapele mme ha o na letho, o ka nka sebaka sa thyme kapa likhoho, tse nang le masapo, empa tatso e ke ke ea tšoana hantle. Lintho tse ka sehloohong tse kenyelletsang ho kenyeletsa ho kenyelletsa marjoram, rosemary, le tse ntle.

Ho pheha mellows sage, kahoo e le tatso e feletseng, eketsa eona qetellong ea mokhoa oa ho pheha. Haeba u khetha feela monate oa tatso ea sage, e kenyelle qalong kapa u sebelise sage e ncha, e nang le tatso e matla haholo ho feta e omisitsoeng. Hopola hore sage e ka ba matla ho feta sejana. E sebedise ka letsoho le letona haeba u ntse u leka.

Litloaelo tsa Sage

U ka kenya sebaka se seng sa sage bakeng sa e mong ka liphetoho tsena:

• 1 tablespoon e ncha e entsoeng ka sage = 1 teaspoon e omisitsoe
• 1/2 ounce makhasi a hloekileng = 1/2 makhasi a makhasi
• 10 makhasi a masesaane a macha = 3/4 teaspoon e omisitsoeng

Libuka Tsa Cook U ka li Rata

Haeba o rata ho pheha ka sage le litlama tse ling, libuka tse khethehileng tsa ho pheha li u fa likhopolo tse ngata tsa pōpo mabapi le kamoo u ka li sebelisang kateng ho pheha phepelo ea hau. Mefuta e mengata ea litlama le Lijo tse monate Li-Blends le Herbs & Spices: The Cook's Reference ke tse peli tse khethehileng tse khethiloeng.