Som tam ke setala se tummeng sa Thai se nang le papaya e tala le liaparo tsa pepere tse monate. Ka tloaelo, e senyeha ka seretse le pestle, e leng ntho e ka thabisang ka linako tse ling. Leha ho le joalo, hape ke ntho e makatsang le mosebetsi o mongata.
Ho etsa hore salate ena e monate e be bonolo haholoanyane ho lihela hammoho, e-ea ho motsoako oa hau oa lijo. K'hope ena e ne e lokiselitsoe bakeng sa boiketlo ba morao-rao 'me ho na le phapang e fokolang haholo tseleng.
U ka fumana papaya e tala (e sa butsoang) li-supermarketeng tse ngata le marakeng a Asia. Le hoja linaoa tse tala tse tala li karolo ea sejana sena, batho ba bang ba li fumana li le thata ho cheka. U lokolohe ho tlōla bao haeba u rata.
Seo U tla se Hloka
- Papaya e nyane (e tala, e sa butsoang, e tiileng)
- 1 clove garlic (minced)
- 1 e khubelu ea pepere (sliced, peo e tlosoa; ho latsoa)
- Dipole tse 2
- tlhapi ea tlhapi (kapa moriana oa soy bakeng sa limela)
- Oli ea meroho e 2 tablespoons (ho latsoa leseli; eseng oli ea mohloaare)
- 3 tablespoons lero la lime
- 2 tablespoons tsoekere e sootho
- Linaoa tse 5 tse tala
- 1 kopi ea tomate (khaola ka halofo)
- Likopi tse 2 li hlaha
- 3 eiee ea selemo (e entsoeng ka likotoana tse kang likotoana)
- 1/4 senoelo sa senoelo (se hloekileng)
- 1/2 likotlolo tsa likotlolo (kapa li-cashews; li halikiloe)
Kamoo U ka e Etsang
- Tšoaea papaya e tala. U sebelisa se-grater e kholo ka ho fetisisa (e kang e 'ngoe bakeng sa litapole tsa scalloped), roala litholoana tse tala, o li potoloha ha u ntse u ea ho qoba ho otla peo ea hare. Haeba u se na grater, leka mokhoa o sebelisoang Thailand o sebelisa thipa e kholo, e bohale. Hlahloba nama ka ho teba, ebe u matha thipa ea hau tlasa holim'a metsi ho lokolla li-shreds tse ntle.
- Ha u tšela lijo kapa motlakase, eketsa konofolo, pepere, samoso ea tlhapi, oli, lero la lalaka le tsoekere e sootho. Tsamaiso ho fihlela mokelikeli o fetoha o bofubelu ho tloha ho chili. Beha salate ena e apereng ka thōko.
- Arola linaoa tse tala ka likarolo ebe o li kenya ho motho ea khethileng kapa mochine o motlakase. Etsa hore u se ke ua penya le ho senya linaoa. Naheng ea Thailand, linaoa li senyeha ho li senya, empa mokhoa ona o sebetsa hantle.
- Beha papaya e khabisitsoeng le meroho ka sekotlolo se seholo sa salate, u tšoere tse ling tsa basil bakeng sa ho hloekisa. Eketsa ho apara lijalo le linaoa le ho lihela. Kenya linate 'me u lahlele hape.
- Teko ea ho latsoa le ho fetola tatso ea salate kamoo e lakatsang kateng. Haeba u rata tatso e matla haholo kapa letsoai le eketsehileng, eketsa tlhapi e eketsehileng ea tlhapi kapa moriana oa soya. Phofo e eketsehileng e ka ekeletsoa ho e etsa spicier. Haeba e le bolila haholo, fafatsa tsoekere e mosoeu e mosoeu holim'a salate ea hau 'me u qhibilihe ho kopanya (tsoekere e tla qhibiliha ka metsotso kapa tse peli).
Sebeletsa salate ea hau joalokaha eka ke joaloka sejana se lehlakoreng ho kena ho entree ea Thai. Haeba ena ke eona tsela ea hau e ka sehloohong, leka ho e sebeletsa ka lehlakoreng la raese e tsitsitseng joaloka ba e etsa Thailand.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 666 |
| Total Fat | 19 g |
| Fat Satated | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 768 mg |
| Li-carbohydrate | 106 g |
| Fiber Fiber | 30 g |
| Liprotheine | 28 g |