Bobotie e 'nile ea nkoa e le sejana sa naha ea Afrika Boroa. Ka tšusumetso e tsoang mefuteng ea bajaki ba Cape Malay, ba Madache le ho pheha sebakeng seo, ha ho makatse hore ebe Bobotie ke sejana sa naha sa mookoli. Bobotie e hlaha mefuteng e mefuta-futa, leha ho le joalo, bobotie e tloaelehileng e na le lintlha tse 6 tsa bohlokoa tse susumetsang tatso le mokhoa. Lintho tse hlokahalang ke li-curry, sinamone khomarela, jeme kapa chutney , morara o omisitsoeng, bohobe bo kenngoeng ka lebese le makhasi.
Hangata bobotie e sebelisoa ka raese ea mosehla, empa sena se ka boela sa kopana hantle le raese e nkhang hamonate e kang pilau , meroho e halikiloeng ea Masala kapa e itsoelang ka lehlakoreng la salate. E le hore ke amohele batho ba nang le mefuta e sa tšoaneng ea lijo, ke entse mofuta o mong oa limela kapa vegan.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Green Lentil Bobotie Filling:
- 1 e onion e sootho (khabeloa e khaotsoe)
- 2 garlic cloves (e sithabetseng)
- 1 teaspoon ginger e ncha e ncha
- 1 cinnamon stick
- 1 heaping thispone bonolo curry phofo
- 1 thispone fatše coriander
- 1 senoelo sa tala lentils (ho hlatsoa pele)
- 2 ho bokella tablespoons ea jeme (kapa chutney e kang Mrs. Ball's Chutney)
- 15 ounces / 450 ml lihlahisoa tsa meroho
- 15 ounces / 450 ml metsi
- Letsoai le letle la morara o omisitsoeng kapa senoelo se senyehileng sa 1/2
- Lihlahisoa tse 2 tsa bohobe pele li kenngoa ka lebese la almonde
- Bakeng sa Setsi sa Mekhabiso ea Litenepa Topping:
- 750 ml / 25 ounces lebese la almonde
- 3 tablespoons ea phofo ea Bird's custard
- Li-5 ho tse 6 tsa makhasi (bakeng sa holimo)
- 2 tablespoons meroho kapa soneblomo margarine / vegan hasana (ho e khantša)
Kamoo U ka e Etsang
1. Fumella lieiee, konofolo le ginger ka oli ea limela. Eketsa thupa ea sinamone, phofo ea curry le coriander fatše ho pan 'me u lumelle ho halefa le ho ba monko o monate ka metsotsoana e 30.
2. Hlatsoa lensele tse tala ebe o li kenya pan, tse lateloang ke likhase tse 2 tsa ho hema tsa jeme. Eketsa setho sa meroho le metsi, tlisa ho pheha, ebe u bosula ka metsotso e 40.
3. Ha sena se ntse se lla, soak tse peli tsa bohobe ka lebese le leng la almonde.
Eketsa bohobe bo entsoeng ka letsoai le morara o omisitsoeng ho bobotie ka mor'a metsotso e ka bang 30. Sebelisa bohobe bo entsoeng ka letsoai bobotie ho fihlela o le boreleli.
4. Etsa custard ka ho latela litaelo tsa Bird's custard paketeng le ho omisa ho fihlela o se o tla se sebelisa. Ha lentile bobotie li pheha, li behe ka sejaneng se sepakapakeng kapa se pota-potileng. Holimo le custard ea vegan.
5. Hlophisa makhasi a 5 ho ea ho a 6 holimo. Qhibiliha 'me u tšollele margarine ea meroho / vegan e lekaneng ho e etsa hore e khanye le ho baka ka likhato tse 180 metsotso e 25 ho ea ho e 30. Monko o monate o tsoang makaleng a bay o tla kenella ka custard mme o tlatse kamoreng eo. Sebeletsa ka raese.