Tataiso ea Moqapi
Bohlokoa ba Lijo ka Thai Culture
Thailand, lijo li hlahisa karolo e ka sehloohong ea liketsahalo tse ling tsa sechaba-le ka tsela e fapaneng. Ke hore, hangata lijo li fetoha mokete oa boithabiso ka boeona, kapa lebaka la ho keteka. Sena se bakoa ka lebaka la botsoalle, botsoalle ba batho ba Thailand, empa hape ka lebaka la tsela eo lijo li laeloang ka eona le ho jeoa Thailand.
Bophirimela, lijo tse "tloaelehileng" tsa lijo li etsoa ka starter e lateloa ke koetliso e kholo le lijo tse nang le lijo tse ngata, 'me motho e mong le e mong o laela eena feela.
Naheng ea Thailand, ha ho na ntho e kang ho qalella; hape ha ho na sejana se nang le motho a le mong feela. Ka molao o tloaelehileng, batho ba Thailand ba ja lijo tse lekanang le batho ba teng; Leha ho le joalo, lijana tsohle li arolelanoa 'me li thabela hammoho. Ka lebaka lena, ho molemo ho ba le baeti ba bangata tafoleng ho e-na le e le 'ngoe feela kapa tse peli. Ha e le hantle, ba bangata Thais ba lumela hore ho ja ka bobona ke tlotla.
Ka mor'a hore lijo li fetile, ha ho na ntho e kang ho fana ka lijo tse setseng. Ho lahlela lijo ho khothatsa "molimotsana oa raese" oa Thailand, e leng molimotsana ea hlokomelang sechaba, ho netefatsa hore bohle ba na le lijo tse lekaneng. Ho ka etsahala hore ebe tlala e mpe kapa esita le tlala e jele setsi.
Lijo tse tloaelehileng tsa Thai li kenyeletsa Lihlahisoa tse 'nè tse ka sehloohong: tse letsoai, tse monate, tse bolila le tse monate. Ha e le hantle, lijana tse ngata tsa Thai ha li nkoe li khotsofetse ntle leha li kopanya litakatso tsohle tse 'nè. Ha ba ja ka ntle, sehlopha se seng sa lijo tsa Thai se ne se tla laela liphoofolo tse fapa-fapaneng le / kapa lijana tsa litlhapi, hammoho le meroho, lijo tsa masiana , mohlomong le sopho.
Lijoana li ka 'na tsa e-ba le litholoana tse ncha feela, tse kang phaenapole, kapa ntho e sa tloaelehang, tse kang mekhabiso e mebala-bala ea raese, ho itšetlehile ka sebaka seo. (Bakeng sa lipepele tsa tlelase tsa Thailand, bonang: Classic Thai Recipes. Bakeng sa li-dessert tsa Thailand, bona Li-Recipe tsa Recipe.
Ntle le lijo, Thais ba tumme ka "bo-snackers". Ho bonolo ho nka bohobe bo potlakileng empa bo monate bakeng sa lichelete tse seng kae ka thōko ho tsela kapa libakeng tsa maraka Thailand.
Lijo tse monate tse tloaelehileng li na le mekotla ea selemo, likhoho kapa nama ea nama ea likhomo , meroho e tala e nang le linoko tse monate, sopho, salate le lipompong. (Li-recipe bakeng sa litekanyetso tsena tse ngata le tse ling tsa Thai li ka fumanoa ho: Thai Soups, Salads, Snacks & Appetizers.
Tlhahiso e tloaelehileng ea lijo ke karolo e 'ngoe ea bohlokoa ea setso sa Thai. Haholo-holo e nkiloe ntlong ea borena ho khahlisa Morena oa Siam, Tlhahiso ea lijo tsa Thailand ke e 'ngoe ea tse ntle ka ho fetisisa lefatšeng. Lijo tsa tšebeletso li khabisitsoe ka mefuta e fapa-fapaneng ea meroho e behiloeng le litholoana ka lipalesa le likarolo tse ling tsa botle (sheba lipalesa tsa ka tsa Thailand tse bontšitsoeng ka holimo). Mefuta e mengata ea marulelo e kenyelletsang liphahlo e kenyelletsa meroho e betliloeng ka hare ho sejana ka boeona. Bakeng sa litšoantšo tse joalo, licheki tsa Thai li sebelisa thipa e bonolo le metsi a leqhoa (metsi a leqhoa a thibela ho senyeha ha meroho ha ba li khaola).
Thai Cutlery & Eating Style
Le hoja Machaena a tlisitse lifofane ho ea khale Thailand, kajeno boholo ba Thais ba khetha ho sebelisa lichelete tsa Bophirimela, le hoja ka tsela ea bona e khethehileng. Ho khaola li-Thai ho tloaelehile ho na le fereko le khaba e kholo. Khaba e tšoaroa ka letsohong le letona mme e sebelisoa sebakeng sa thipa.
Ha Thais a ntse a ja, ha a kopane le lijo tse fapa-fapaneng ka lipoleiti tsa bona, empa ho e-na le hoo, ba emela sejana se le seng ka nako e itseng, kamehla ba jeoa ke lerata la raese e nkhang hamonate ea Thailand ka lehlakoreng le leng.
Lipotlolo li sebelisoa haholo bakeng sa sopho, eseng sebakeng sa poleiti (joaloka Chaena).
Pale ea Histori le Mefuta ea Lijana
Litakatso tsa Thailand ea kajeno li ithorisa ka histori ea boholo-holo. Hoo e ka bang lekholo la leshome le metso e meraro la lilemo, batho ba Mahailand ba ne ba thehile seo ho ka thoeng ke pelo ea lijong tsa Siamese joalokaha re ntse re tseba kajeno: mefuta e sa tšoaneng ea nama le lijo tsa leoatle hammoho le meroho, litlama le linoko tse kang garlic le pepere. raese. Hamorao, Machaena a ile a tlisa noodle Thailand, hammoho le ho kenngoa ha sesebelisoa sa bohlokoa ka ho fetisisa sa ho pheha Thailand : moetsi oa tšepe.
Lijo tsa Thai li boetse li susumelitsoe haholo ke linoko le litlolo tsa Maindia, tse hlahelang litlama tsa eona tse tummeng tse tala, tse khubelu le tse mosehla . Leha ho le joalo, e ka ba ntho e ke keng ea khoneha ho ferekanya Maindia a mangata le a tsoang Thailand. Le hoja curry ea Thai e kenyelletsa mefuta e mengata ea Maindia mehleng ea eona, e ntse e khona ho lula e e-na le tatso e ikhethileng ka ho eketsoa ha linoko le libaka tse kang tsa sahala sa Thai, lemongrass le galangal (ginger ea Thailand).
Litšusumetso tse ling tsa ho pheha ha Thai li ka fumanoa linaheng tse haufi kapa tsa Thailand, tse kang Vietnam, Cambodia, Indonesia, Laos, Burma le Malaysia. Tšusumetso e joalo e ngata le e kholo e kopana e le hore e be le tatso e rarahaneng ea ho pheha ha Thai hona joale-e leng e 'ngoe ea lijo tse ntseng li hōla ka potlako le tse ratoang ka ho fetisisa lefatšeng.