Satay ke sejana se jeoang sa nama se tummeng hohle karolong e ka Boroa-bochabela-Asia. Ho nahanoa hore Indonesia ke sebaka sa 'nete sa bolulo, empa sejana sena se ne se isoa linaheng tse potolohileng ho akarelletsa Thailand, Malaysia, Singapore le ba bang. Satay e tsebahalang ka ho fetisisa ke khoho kapa nama ea nama ea kolobe, empa nama ea likhomo e boetse e sebelisoa hammoho le tofu satay .
E le ho etsa satay, u khaola nama e le likotoana tse nyane, ebe ue tšela ka har'a metsoako le litlolo tse monate. Nama e ntan'o skewered holim'a lithupa tsa mapolanka (tse tsejoang e le li-satay sticks) le ho pata ka mashala kapa BBQ ea ka morao.
Ka tloaelo Satay e sebelisoa ka moriana oa satay, e leng sauce e ncha ea peanut, e tlamehang bakeng sa motho leha e le ofe ea ratang satay. Khabiso ena ea Thai kebabs kapa satay e tla ho rona e amoheloa ke lelapa le nang le metso ea Maalbania le ea Thai. E fanoe ka meloko eohle mme re thabela ho e arolelana le uena ka thabo.
Seo U tla se Hloka
- Likotla tsa khōhō tse 8 ho isa ho tse 12. (khaola ka masela a tšesaane)
- Satay Marinade:
- 1/4 senoelo
- lemongrass (minced, fresh or frozen)
- 2 shallots (kapa 1 eiee e nyenyane, e lesotsoe)
- 3 cloves garlic
- 1-2 li-chilies tse khubelu (sliced, kapa 1 / 2-1 teaspoon pepere ea cayenne, ho latsoa)
- 1 sekhahla sa maoto a maoto a majoe a galangal (a tšesaane, kapa a moriana)
- 1 teaspoon minced e hloekileng
- turmeric (kapa teaspoon ea 1/2 e omisitsoeng ka turmeric)
- 2 tablespoons fat coriander
- 2 di-teaspoon tse 2 kumin
- 3 tablespoon lefifi soy sauce
- 4 tablespoon
- tlhapi ea tlhapi
- 5-6 tablespoon tsoekere e tsoekere
- 2 tablespoons oli ea limela
Kamoo U ka e Etsang
- Ho thibela ho chesa, koahela le ho soak skewers metsing ha u ntse u lokisetsa nama.
- Khaola likhoho ka liphahla tse tšesaane kapa likaroloana tse nyenyane le sebaka ka sekotlolo.
- Beha lisebelisoa tsohle tsa marinade ho sesebelisoa kapa lijo. Etsa hantle, joale latsoa-leka tlhahlobo ea marinade. Lintho tse matla ka ho fetisisa li lokela ho ba tse monate le letsoai e le hore satay e felileng e latsoe hantle.
- Eketsa mohoete o eketsehileng oa tsoekere kapa ho feta (sebakeng sa letsoai) ho fetola tatso. U ka boela ua eketsa litheli tse ling haeba u li batla ka spicier.
- Tšela marinade holim'a nama ebe u hlohlelletsa ho kopanya. Tsamaea nama ka bonyane hora kapa ho feta, ho fihlela lihora tse 24.
- Ha u se u loketse ho pheha, khola nama ho skewers. Tlatsa tse 3/4 tsa skewer ka nama, u siee halofo e ka tlase e se na letho e le hore motho a hlahise "ho sebetsana le" ho fetola satay habonolo nakong ea ho pheha.
- Grill ka BBQ ea hau kapa ka lijo tse ka hare, ho ja nama le marinade e setseng ho tloha ka tlas'a sekotlolo. Ho itšetlehile ka hore na nama e bobebe hakae, satay e lokela ho pheha metsotso e 10 ho isa ho e 20.
- Sebeletsa ka raese ea jasmine ea Thai le mongobo oa sebele oa samate oa peanut bakeng sa ho senya.
Litlhahiso tsa ho pheha bakeng sa Satay
Haeba u se na grill, u ka e belisa nama ka ontong kapa ka pampiri ea ho baka. E le ho etsa joalo, beha sebaka se haufi haufi le ntho e futhumatsang 'me u khutlisetse nama metsotso e meng le e meng ho fihlela e phehiloe (etsa bonnete ba hore o kentse sethala sa hau sa mapolanka ka metsing pele o skewering).
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 3812 |
| Total Fat | 218 g |
| Fat Satated | 59 g |
| Fat Unsaturated | 89 g |
| Cholesterol | 1,255 mg |
| Sodium | 3,329 mg |
| Li-carbohydrate | 40 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 399 g |