Beyond Stuffing: Sage e eketsa Flavor ea Khale Lijong Tse Ngata
Sage ke sehlahla se lulang se le setala se nang le serame se nang le mahlaseli a bofubelu bo botala. Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea masholu, empa mefuta e sebelisetsoang ho iphelisa e le sejo se tloaelehileng, serapa sa serapa, kapa Salvia officinalis . Sage e nkoa e le ntho e monate bakeng sa monko oa eona o matla le monate oa lefatše. Ntle le ts'ebetsong, setlama sena se boetse se sebelisoa meriana esita le feela e le mekhabiso ea shrub.
Tsela ea ho Sebelisa Sage ho Cooking
Mohlomong sage e sebelisoa haholo ha ho lokisetsoa boroso, le hoja e kopane hantle le nama leha e le efe, haholo-holo likhoho. Sage e tsejoa ka tsela e khethollang e fanang ka matsatsi a khale a phomolo. Empa hape ke matla a tatso linaheng tsa linaoa, li-tomate sauces, omelets, polenta, kana, risotto, pesto le botoro ba sage bakeng sa pasta le bothata.
Sage hangata e kopantsoe le litlama tse ling tse kang thyme, marjoram le rosemary le ho lumellana hantle le konofolo, onion, oregano, parsley le leaf leaf.
Tlhahiso ea lefatše ea sage e etsa phapang e ntle le monate o monate kapa oa asiti 'me ka hona e atisa ho kopana le phaenepole. Sage e ka boela ea kenngoa ka li-syrups tse bonolo joaloka ho eketsa li-cocktails le lino tse ling.
Makhasi a maholo a sage a ka teba ka ho teba hore a hlahise lijo tse monate tse monate tse ka sebelisoang e le tse monate kapa tse pholileng sejana leha e le sefe.
Ho pheha ho nolofalletsa tatso ea sage, kahoo haeba u batla tatso e bonolo, e eketsa haufi le qetellong ea ts'ebetso ea ho pheha; haeba u rata tatso ea hao ea sage e matla haholoanyane, eketsa qalong.
Empa ho fokotsa nako e telele: Haeba ha o e-s'o sebelise bohlale pele, kenyelletsa hanyenyane pele 'me u bone kamoo u ratang kateng le ho eketsa ho feta ho latsoa.
Tsela ea ho reka Sage bakeng sa lisebelisoa tsa tlhaho
O ka reka sage e hloekileng kapa e omisitsoeng mme e ka ba lekhasi lohle kapa la ho hlatsoa.
Hangata masholu a macha a rekisoa ka har'a sethala kapa setsing sa polasetiki sa polasetiki 'me lehlokoa le tiile ho boloka bocha.
Ha li bolokehile ka sehatsetsing le ho phuthetsoe ka polasetiki kapa polasetiki ea pele ea polasetiki e ncha e lokela ho lula e le ntle ho beke e le 'ngoe. Hang ha sage e ncha e se e folile, tatso e tla fokotseha mme e fetoloe haholo.
Hangata masapo a omisitsoeng a omisitsoe ho boloka tatso 'me a ka rekoa e le makhasi a feletseng kapa a "hlatsoa" likotoana tse nyane. Ka lebaka la sepheo se setle, se kang sefubelu sa moriri o kang oa moriri, masapo a li-sage a na le ponahalo e fokolang kapa e fokolang. Joaloka limela tse omisitsoeng haholo, makhasi a mang a boloka oli e mengata ea bohlokoa 'me kahoo a fana ka tatso e fetang ea balekane ba bona ba sithabetseng. Sage e omisitsoeng e lokela ho bolokoa ka setsing se sa sireletsoeng ka ntle ho mocheso le mongobo. Ha li bolokiloe hantle, masapo a omisitsoeng a lokela ho boloka tatso e ntle ho fihlela selemo se le seng.
Le hoja hangata masapo a silafalitsoe ho ntša oli ea bohlokoa, oli ena e matla haholo 'me ha ea lokela ho sebelisoa ho pheha.