E ka 'na eaba u kile ua utloela ka masene moeeng, kaha meloko ea Maamerika a atisa ho sebelisa mekhoa ea ho folisa le ho hloekisa nakong ea mekete le tlhoekiso ea moea. Batho ba boetse ba chesa masene ho tlosa matla a fosahetseng 'me ba etsa "ho roala moeeng" malapeng a bona. Le hoja sage e sebelisoa haholo, e atisa ho sebelisoa lijana tse ngata. Haholo-holo, masene a sebetsa hantle lijong tsa phomolo, lijo tse kang boroso le likhoho, 'me hangata li fumanoa lijong tse ling tse nang le litlama tse kang thyme, marjoram le rosemary.
Mabapi le Sage
Sage ke semela se 'nileng sa tsejoa ka lilemo tse mashome e le setlama sa meriana le meriana. Lebitso la lona, Salvia officinalis , le tsoa lentsoeng la Selatine lentsoe "slavere" le fetoletsoeng ho "pholosoa." Sebaka sena se sefate sa joang se nang le serame se na le matheba a mangata, makhasi a grey, le lipalesa tse putsoa le tse pherese. E ka hlalosoa e le setlama se ikhethang haholo se nang le tatso ea tlhaho 'me se ka rekoa sechaba kapa se omisitsoe le lekhasi le koahetsoeng.
Refrigerate Fresh Sage
Ho khothalletsoa hore makhasi a macha a sa jeng a sa jeoa, kaha litlolo tsa bona li thata. Ho e-na le hoo, sage e ncha e lokela ho pheha kapa ho kojoa lijo tse sebelisoang lijong tse akarelletsang squash, likhoho, li-stews le tse ling. Makhasi a macha a ts'oanela ho nkhang hamonate 'me a se na matheba a bonolo kapa mongobo o omileng.
E le ho boloka, koahela makhasi a sage lithaole tsa pampiri ebe u li beha ka mokotleng oa polasetiki ka sehatsetsing. Etsa bonnete ba hore u sebelisa makhasi pele ho matsatsi a mane ho isa ho a mahlano. Makhasi a macha a koahetsoeng ka oli ea mohloaare a ka bolokoa nako e telele ka sehatsetsing, hoo e ka bang libeke tse tharo.
Sebelisa oli e natefisitsoeng molemong oa hau ho sebelisa sage le lisebelisoa tse ling. Ka mohlala, nahana ka sejana se kang fettuccine ka masiana le makhasi a macha.
Felisa Sage Fresh
Haeba u sa batle ho fa sefate sa hau sa metsi se foreshe, kamehla u ka qeta makhasi. E le ho etsa joalo, hlatsoa le ho li patisa, tlosa makhasi a bakoang ke li-stems, 'me u li tšele ka bolokolohi ka mekotla ea lihatsetsi ho fihlela selemo se le seng.
Hopola hore ho omisa ho tla matlafatsa tatso ea setlama, kahoo o tla batla ho fetola ho latela bakeng sa ho pheha.
Sage e omisitsoeng
Sage e omisitsoeng e khethoa ke ba phehiloeng ka ho fetisisa 'me e tla ka lekhasi lohle, le qhibilihisoa, le foromo ea fatše. Moriana o tlokotsitsoeng o na le lesela le khanyang, empa mahlaku a fatše a na le phofo e phallang ka bolokolohi. Masapo a omisitsoeng a monate ha a apara le li-gravies mme o etsa hantle litapisetsong tse kang ravioli e nang le boea bo sootho le sauce. Joaloka limela tsohle tse omisitsoeng, u ka boloka lisebelisoa tse koetsoeng sebakeng se pholileng le se omeletseng hole le letsatsi. Etsa bonnete ba hore u sebelisa sage e omisitsoeng ka likhoeli tse tšeletseng bakeng sa tatso e ntle ka ho fetisisa.
Boloka Sage
Ho na le mekhoa e mengata ea ho boloka sage le ho e sebelisa lihlahisoa tse ling tsa lijo le lino. Ak'u nahane ho etsa mahe a linotši a sage ho eketsa li-tea kapa thepa ea bohobe le botoro ba sage bakeng sa li-muffins kapa liaparo tse ncha. Batho ba boetse ba etsa letsoai le nang le litsela tse fapa-fapaneng tse kang lijo tsa nama ea kolobe, li-popcorn le meroho e halikiloeng. U ka boela ua etsa asene ea sage bakeng sa ho apara le marinades, sirapo ea sage bakeng sa li-pancakes le waffles, le oli ea sage bakeng sa salate kapa charcuterie.