Tlhahiso ena ea Jeremane e entsoeng ka nama ea nama ea nama ea kolobe le ea k'habeche, kapa Geschmortes Schweinefleisch Und Kohl ka Sejeremane, ke mokhoa oa ka o tloaelehileng oa moetlo oa Sejeremane Eisbein Mit Sauerkraut ( letlalo le phekotsoeng ka letsoai) kapa letsatsing leo ke neng ke se na sesebelisoa ka letsohong.
Ho e-na le hoo, ke ne ke khabisa phofo ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe (e nang le mahetleng a kolobe e ka sebelisoang) holimo ka k'habeche e tala e nang le veine e tšoeu e tšoeu le asene. Mona, khalase e tala e khabisitsoe joaloka k'habeche e khubelu, 'me metsi a phehoang a sesebelitsoeng a etsa hore e latsoe joaloka sauerkraut , empa e le letsoai haholo. Ena ke mohlala o motle oa Hausmannskost (ho pheha ha hae), kapa matšeliso a pelo a lelapa.
Seo U tla se Hloka
- 1 tablespoon ho pheha oli
- 1 tablespoon botoro
- 1 eiee e khōlō (e tlotsitsoeng)
- 1 lik'hilograma k'habeche (e tala, e tšesaane e tšesaane)
- 1 leaf leaf
- 3 juniper monokotsoai
- 3 clove (e feletseng)
- Li-peppercorns tse 10
- 1 teaspoon letsoai
- 1 tablespoon apole cider asene
- Likopi tse 2 tse tšoeu veine (e omileng)
- 2 lik'hilograma tse 3 tsa nama ea nama ea kolobe (kapa e hloekileng lehetleng lehetleng)
- Ho ikhethela: tranelate e bolila
- O ikhethela: mosetareta oa Jerman
Kamoo U ka e Etsang
- Senya oli e 1 ea aspo le botoro e le 'ngoe ea bohobe ka 4 ho isa ho 6 quart. Eketsa oiee e entsoeng ka majoe 'me u phunyeletse ho fihlela o fetoloa, ebe o kenya k'habeche e tšesaane ebe o hlohlelletsa ho apara ka mafura.
- Beha lekhasi la li-bay, li-berries tse 3 tsa juniper, clove tse 3 le li-peppercorns tse 10 bohareng ba lekala la cheesecloth. Li tlame ka har'a sengoathoana se nang le mafahla le likhahla holim'a k'habeche (kapa u li lahlehe, haeba u sa nahane).
- Kenya 1 teaspoon letsoai, 1 tablespoon cider asene le linoelo tse peli tse omisitsoeng veine e tšoeu ebe li tlisa pheha.
- Beha nama ea nama ea kolobe ka holim'a k'habeche, koahele ka sekwahelo se tiileng le ho fokotsa mocheso.
- Ema lihora tse tharo, kapa ho fihlela nama e le bonolo ebile e le bonolo ho e khaola.
- Tlosa nama ka platter 'me u futhumetse.
- Ho qeta k'habeche, o na le likhetho tse 'maloa. U ka 'na ua batla ho pheha metsi,' me ue thibe ka ho eketsa litepisi tse tharo tsa phofo tse entsoeng ka slurry tse nang le karolo ea metsi 'me u li phehe ho fihlela li teteaneng. Ntho e 'ngoe e kenyelletsoang ke ho eketsa tse seng kae tsa tablespoons tsa tranelate e bolila ho hop (u se ke ua pheha hamorao).
- Nako ea ho latsoa ka letsoai, pepere, mosetareta mme mohlomong tsoekere e nang le tsoekere.
- Sebeletsa nama ea nama ea kolobe le hopate, litapole kapa tse phehiloeng, le lierekisi tse ncha, ntle le koena).