Keletso ea jeme ea fragola e sebelisa bo-maceration bosiu (ho noa nako) le pectin e entsoeng ka maiketsetso ho boloka tsoekere e lekanngoa le nako ea ho pheha e tlaase. Phello ke jeme e khanyang le e khanyang e tlotlisang litholoana tse entsoeng ka eona. Re rata recipe ena ea Jam ka ho sebelisa pectin e entsoeng ka maiketsetso 'me re tseba baeti ba hao le bona ba tla ba teng.
Fragole ke litholoana tse tlase tsa pectin, e leng se bolelang hore ha ba itšireletse hantle. Empa ho eketsa pectin ea khoebo hangata ho hloka ho eketsa boholo ba tsoekere. Ntho e 'ngoe ke nako e telele ea ho pheha.
Kakaretso ena ke tsela e babatsehang ea ho etsa jeme ea jerekere ntle le ho reka pectin kapa ho itšetleha ka lintho tse tsoekere tse tsoekere kapa linako tse telele tsa ho pheha tse tlisoang ke tahlehelo ea tatso le mmala.
Seo U tla se Hloka
- 4 lik'hilograma tse nang le fragole
- 1/2 senoelo sa pectin (ho iketsetsa ntlo
- citrus kapa
- apple pectin )
- Lik'hilo 2 2/2 tsoekere
- 2 tablespoons lero la lemone (kapa 1 tablespoon
- cider asene )
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa lihlahla tsa fragole 'me u arole likolobe tsa tsona (limela tse tala). Haeba fragole li le nyenyane haholo, li siee kaofela. Ho seng joalo, arola ka halves kapa ka bolulo. Hape ho hotle ho sebelisa monokotsoai o nang le serame bakeng sa risepe ena.
- Beha fragole e hloekisitsoeng hore e be pitsa e sa sebetsang. Seo se bolela hore ha ho na tšepe ea tšepe e sa bolelloang, e aluminium kapa koporo, e ka hlahisang jeme e lefifi, e khabisitsoeng. Lipitsa tse nang le metsi a hloekileng, tšepe e sa hloekang, le Pyrex kapa khalase e 'ngoe ea mocheso e ntle.
- Kenya tsoekere mme u kopanya hantle. Koahela le refrigerate ka lihora tse 8 kapa bosiu bohle. Nako ena e telele ea maceration e fokotsa nako ea ho pheha hamorao, e hlahisang jeme e nonneng, e khanyang le e khanyang haholo .
- Etsa lijana tsa metsi ka ho li kenya ka metsi a belang ka metsotso e 15. U se ke ua pheha li-lids li-canning empa u li tlohele metsing a chesang le lipitsa ka mor'a hore u tima mocheso.
- Li-strawberries li tla be li lokolla lero la tsona tse ngata nakong ea tsona tsa maceration. Hlohlelletsa monokotšoai oa macerated le lero la tsona ho hlahisa tsoekere leha e le efe e sa ntseng e senyeha.
- Susumelletsa pectin e entsoeng ka maiketsetso le lero la lero la lemone kapa asene ea cider.
- Beha pitsa le motsoako oa fragola holim'a mocheso o phahameng 'me u phehe, o hlohlelletsa khafetsa, ho fihlela motsoako o fihlella ntlha .
- Etsa jeme ka har'a linkho tse nang le sesebelisoa, u siee sebaka se seholo sa li-inch 2 ho tloha pakeng tsa jeme le likhahla tsa linkho. Sheba likhahla tsa canning.
- Ts'ebetso ea ho sesa metsi a belang ka metsotso e 5. Haeba u ne u sebelisa lithupa tse peli tsa ho roala, tlosa linkho ho sesa metsi a belang 'me u lumelle ho pholile ka ho feletseng, ho sa tsitsisehe. Haeba u ne u sebelisa likhahla tsa litekete tse 1 , u se ke ua tlosa linkho ka pitsa empa ho e-na le hoo u li lumelle hore li pholile metsing.
Lipitsa tse tiisitsoeng li ka bolokoa mocheso oa motsoako, empa hang ha o bula, li boloke ka sehatsetsing feela joalokaha u ne u ka li etsa ka jeme e rekiloeng ka lebenkele. E koetsoe, jeme e tla boloka selemo se le seng. Jeme e ntse e sireletsehile ho ja ka mor'a moo, empa boleng bo fokotseha.