Tsamaiso ea ho reka le Litšebeletso
Quark ke lebese le tsositsoeng, e ncha, e sa tsitsitsoeng ea lihlahisoa tse entsoeng ke li-cheese tse ntseng li atisa ho tsebahala Amerika ka lebaka la ho ikamahanya ha tsona. U tla boela u utloe e bitsoa curd cheese, cheese ea mohoai le ka linako tse ling pisi ea pitsa.
E fumanoa hohle Jeremane, Poland moo e tsejoang e le twaróg , le Austria. U ka e ja ka ho toba joaloka cottage chisi , e le ho hasana ka bohobe , bakeng sa lijo tse tsoekere 'me u ka khona ho li chesa.
Quark e entsoe ka tsela e tšoanang le ea crème fraîche , empa Quark e ntšoa hamorao.
Ho iketsetsa Quark
Quark e hloka libaktheria tse tšoanang tse sebelisoang ho etsa botoro. Haeba u iketsetse quark ea hao , etsa bonnete ba hore botlatsi ha e na mokhoa o hlophisitsoeng mme o phela ka litloaelo kapa o tla fumana mofuta o fosahetseng oa baktheria.
Ntle le moo, u ka 'na ua batla ho reka setso sa libaktheria se omisitsoeng. Sena se na le thuso hobane hase li-supermarket tse ngata tse nang le botle bo hloekileng le moetlo o omisitsoeng o boloka kahare ea hau ka likhoeli tse 'maloa ka tahlehelo ea mosebetsi.
Bakeng sa mekhoa e 'meli e meng ea boitsebiso ea ho se sebelise ho etsa tlhahiso ea hau ea lebese le lebese, litlhapi tsena li tla sebetsa:
- Quark 1
- Quark 2 e sebelisa rennet ho phaella ho botlatsi
Quark ea Fake (Cheese ea Joala) Recipe
Ho etsa sephetho sa quark ho sebelisa yogurt, e leng sebaka se setle sa lijo tse sa jeoang, latela litaelo tsena.
- Tšela kotara ea 1 ea yogate ho e-colander e nang le likarolo tse 'maloa tsa cheesecloth. Phunya cheesecloth ka holim'a yogurt, beha terata holimo ho se kenang ka har'a colander le boima bo holim'a eona (joalo ka makg a metsi).
- Kenya colander holimo kapa ka sekotlolo mme u lumelle ho qeta lihora tse peli kapa bosiu bo le ka sehatsetsing. (Yogurt e se ke ea e-ba le gelatin kapa whey e ke ke ea senya.) U tla qetella le hoo e ka bang halofo ea chelete eo ue qalileng.
Where To Buy Quark
Kaha thepa ea quark e ncha e theko e boima haholo, u ka 'na ua batla ho botsa sebakeng sa heno ka hore na Quark e fumaneha, ebang ke e ncha kapa e tletse.
Mehloli e ntle ke Jeremane delis, li-bakeries tsa Europe, le libaka tsa lijo tsa tlhaho le li-co-ops. Mecha e ntle ea Inthaneteng e kenyeletsa
- Vermont Butter le Cheese Company
- Spring Hills Cheese Co.