5 Mefuta ea Cheese e Fang Sopho e Eketsehileng

Cheese e ka eketsa tatso e ngata ho sopho, ho sa tsotellehe hore e sebelisoa e le e hloekileng kapa e le sejo se ka sehloohong. Empa ha ho feela cheese e kenyelletsoang ka sopho ea sopho, ebang e bakoa ke mokhoa oa eona, meltability kapa tatso ea eona. Khetha mefuta ena e mehlano ea chisi hore ue sebelise phepong ea sopho ea hau 'me u ke ke ua soetseha.

Ho na le litlhahiso tse fokolang, leha ho le joalo, ha ho tluoa tabeng ea ho eketsa chisi ho sopho ho netefatsa hore e qhibiliha ka mokhoa o nepahetseng 'me ha e fokotsehe. Ntlha ea pele, ho molemo ho chesa chisi ho tloha ho e-na le sebaka sa ho reka chisi e khabisitsoeng pele ho ts'ebetsoe hangata e koahetsoe ke ntho e le hore e se ke ea e-ba mongobo, empa e boetse e sitisa cheese hore e se ke ea qhibiliha hantle. U ka eketsa seaparo sa hao sa cornstarch, se tla boloka cheese e theohela ho e khomarela, kapa lero la lero la lemone kapa veine e thabisang e khothalletsang cheese hore e qhibilihe. Ho molemo hape ho eketsa cheese hanyane ka hanyane ho ea sopho, ka letsoho le le leng ka nako e le 'ngoe, e tsosang ho lumella karolo e' ngoe le e 'ngoe hore e qhibilihe ebe e kenngoa ka botlalo.

• 01 ea 05

  Parmigiano-Reggiano

  Parmigiano-Reggiano e ka grated ka holimo ho sopho leha e le efe. Tatso e eketsa monate o motle mme mokhoa oa eona o eketsa leruo ntle le ho ba gooey kapa stringy. Lehlaka le tsoang Parmigiano-Reggiano le lona le ka kenngoa ho sopho bakeng sa tatso e eketsehileng. Tšoaea feela moriana moro ka metsotso e 15 kapa ho feta.

• 02 ea 05

  Gruyere

  Ntho e kholo ka ho fetisisa eo Gruyere a ipolelang hore o tumme ka sopho ea lefats'e ke karolo eo ae phethang ka sopho ea onion ea Fora. Lijo tse natefileng, linate le tse monate haholo tsa Gruyere li rata haholo ka likhase tse nang le boleng ba lefatše, joaloka Saint Lioba biri le sopho ea mushroom le Gruyere . Hobane cheese e ka fumana gooey haholo ha e qhibilihisoa, u ka rata ho e sebelisa ka tekanyo e fokolang.

• 03 ea 05

  Cheddar

  Ho feta mefuta e meng ea chisi, Cheddar e atisa ho ba sesebelisoa se seholo, eseng se senyenyane ha se kenngoa lijong tse kang tranelate ea sopho ea mushroom le sopho ea Cheddar le mekhoa ea mekhoa ea mekhoa ea Cheddar e Mexico . Sena ke karolo e itseng hobane tatso e ipiletsa hohle 'me karolo e' ngoe hobane Cheddar e qhibiliha hantle, ka mokhoa o ruileng, o tsitsitseng.

• 04 ea 05

  Queso Fresco

  Lentsoe Queso Fresco le bolela cheese e ncha e se nang rind. E sebetsa haholo-holo e le motsoako oa sopho e entsoeng hobane sesepa se fetoha bonolo, empa cheese ha e khone ho qhibiliha ka botlalo. Haeba u sa rate li-string tsa gooey chisi tse tsitsitseng ho tloha khaba ea hau, Queso Fresco ke cheese bakeng sa hau. Haeba o sitoa ho fumana Queso Fresco ea Mexico, sebelisa Halloumi ho e-na le hoo. Halloumi e na le monate o tšoanang le oa Queso Fresco 'me e ke ke ea qhibiliha ka botlalo ha e halefile.

• 05 ea 05

  Manchego

  Manchego ke cheese e tsitsitseng ea Sepanishe e nang le setopo se nang le letsoai le letsoai, monate oa oli ea mohloaare. Ha tatso e fapane, ha e matla hakaalo, kahoo cheese ena e phethahetse joaloka e monate. Leka ho e kuta ka likhase tsa meroho kapa bakeng sa sopho e akarelletsang boroso, e kang boroso, litapole le sophoke sa sopho le sopho ea linaoa e tšoeu le e tšoeu .