Maoto a likhoho a etsa moro o moholo
Le hoja ho le thata ho senya sopho, mona ke litlhahiso le lintlha tse u thusang ho hlahisa sephetho se monate ka ho fetisisa, se khotsofatsang.
• Kamehla u qale ka metsi a batang, u sa futhumetse kapa u chese.
• Ha u latsoa ho fetola litlolo, sebelisa khaba ea tšepe e sa hloekang, eseng khaba ea silevera ea lehong kapa e ntle. Wood le silevera li koahela tatso ka leleme.
• Sopho e ntle e hlile e hloka letsoai , haholo - holo letsoai le qhibilihileng . Haeba o tlameha ho qoba letsoai, tseba hore tatso e tla fokotseha haholo.
Ho eketsa ha ho letsoai kapa morobo o tlaase oa sodium o tla thusa.
• U se ke ua fetisa nko ea hau ho sena: Maoto a likhoho a eketsa tatso e matla feela empa 'mele oa gelatin o sopho. U ka ba fumana limmarakeng tse ngata tsa Asia. Metsoana e mecha ea likhoho e lokela ho behoa ka metsotso e mehlano e le hore letlalo le litlhapi li ka tlosoa pele li phaella ho li-stockpot. Maoto a linotši, maqeba a li-veal, le masapo a 'mele oa nama oa nama a nama a phemoang ke nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Maqhubu a boetse a tlisa khalsiamo le limatlafatsi tse nang le phepo ka sopho.
• Haeba ho khoneha, u se ke ua sebelisa khōhō e nang le serame. Ho qhibiliha ho matlafatsa mongobo ho tloha mahetleng. Ha nonyana ena e qhibiliha, mongobo oo o qetella o theoha, o siea khoho e omileng le e sa jeng.
• Ho tlosa meroho e nang le serame ha hoa lokela ho kenyelletsoa sopho ho fihlela metsotso e 15 ea ho pheha.
• Sebelisa lipitsa tse ngata tse sa sebelisoang bakeng sa ho etsa sopho. E lumella nonyana ho e pitsa. Setsi sa motheo se lokela ho ba se lekaneng feela ho tšoara nonyana le ho e koahela ka bonyane ba metsi.
Pitsa ea bohaho bo boima e aba mocheso ka tsela e tšoanang.
• Ho sheba kapa ho senya? Bakeng sa sopho e hlakileng, mefuta e mengata ea diresepe e buella ho phalla lihlahisoa tse matla tse hlahang ka holimo ha sopho e pheha. Leha ho le joalo, ha ho na tatso feela empa ke phepo e nepahetseng linthong tse matla tse tla senya ha sopho e pheha. O ka sieve moro pele o eketsa meroho.
Bakeng sa moro o hlakileng, hlakola ka cheesecloth. Kapa, u ka khona ho e bala. Khetho ke ea hau.
• U se ke ua lumella sopho e pheha. E lokela ho emisa ka bonolo haholo kapa nama e tla ba thata 'me moro o koahetsoe ke maru.
• Nama e lefifi e na le tatso e fetang ea nama e tšoeu. Haeba u sebelisa likarolo tsa khōhō ho e-na le khōho e feletseng, hopola sena. Ho sebelisa nama feela e tšoeu ho tla fella ka sepheo se sengata haholo.
• Ho ba amehang ka mafura, etsa sopho ka mekhahlelo e 'meli. Pheha nama ea meroho le meroho ea eona ka letsatsi le le leng. Qoba nama le litlolo tse tsoang moro. Refrigerate le moro ho fihlela mafura a tiisa ka hodimo. Boloka mafura bakeng sa tšebeliso e meng kapa u lahle. Tsoela pele ka sopho. U hopole hore boholo ba tatso bo mafura.
• Haeba u rerile esale pele, pheha ntsu ka meroho le litlama. Hlahisa stock e senyehileng . Haeba tšebeliso ea hau ea nakong e tlang e kenyeletsa nama ea khoho, e phethe nama e le hore e se ke ea omella. Hamorao u ka qhibiliha le ho eketsa meroho e mecha, pasta kapa raese.
• Bakeng sa moro o ruileng, tlosa khōhō masapong hang ha e le bonolo ebile e le refrigerate. Eketsa masapo hape ho sopho mme u tsoele pele ho lla ho fihlela matla a fihlile. Tšoenyeha 'me u tsoele pele.
• Sopho e monate ka ho feletseng pele ho na le mongobo kapa ho hema, ka ho khetheha ka ho beha pitsa ka sekoting sa leqhoa le ho susumetsa. Pitsa e lokela ho senoloa ha e ntse e pholile.
Ka Kitchen
Sopho ea mantlha ea khōhō e qala ka moro o entsoeng ka ho pheha nama ea meroho e monate (e kang eiee, lihoete le celery) le litlama (hangata li-sage, Thyme, leaf leaf le parsley). Ho tloha ka theko ea motheo , u ka fapanya sopho ea hau ka ho eketsa meroho eo u e ratang, pasta kapa raese.
Liphetoho tsa sopho ea khōhō li na le meeli joaloka monahano oa hau. Sopho ea kana ea sopho ea recipe e fana ka mefuta e fapa-fapaneng ho u fa maikutlo a hore na mofuthu ona oa lelapa o ka fetoha joang, ho tsoa sopho ea khale ea khoho ea mokuli ho mulligatawny.
Hopola, Turkey e ka nkeloa sebaka ke likhoho tse ngata ka diresepe.
Ka holim'a tsohle, setho sa bohlokoa sa sopho ea kana ke lerato.
Ka lehlohonolo, ke eona ntho e le 'ngoe e fumanehang ho bohle ba nang le boholo bo fokolang,' me u ke ke ua e sebelisa haholo.
Libuka tsa Cookbooks
- Lefatše Lohle le Rata Sopho ea Khoho
- The Daily Soup Cookbook
- More Cookbooks