01 ea 07
Qala ka Nako e Ntle ea Lihlahisoa
Chicken Corn Potato Soup. Photo © Molly Watson Sopho e ka ba ntho leha e le efe eo u batlang hore e be eona-e potlakileng, e nang le pelo e khanyang, e khanyang-'me hang ha u tseba lits'ebeletso tsa motheo, u ka leka ka ho sa feleng ka meroho eo ue ratang, linaoa le nama ho etsa lijo tse monate ka nako leha e le efe. Ho pheha sopho e entsoeng ka letsoho e ka ba bonolo 'me e etsa lijo tse khotsofatsang ka tsela e tsotehang,' me haeba u qala ka lihlahisoa tse ncha, lihlahisoa tsa nako u ntse u qala.
02 ea 07
Sebelisa Lisebelisoa Tse Nepahetseng
Sopho e Khong. Photo © Photo David Marsden / Getty Images Ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u e hlokang ke sejana se nang le mocheso le mocheso, empa haeba u batla ho etsa sopho e khanyang, sheba lisebelisoa tse seng kae tsa kichine tse tla nolofalletsa: pitsa e khōlō le e boima, joaloka e tšoantšetsoang ka holimo, thuso e na le blender e matla kapa ea qoelisoa haeba u batla sopho e entsoeng ka monate kapa e phethehileng, sopho e ngata ea ladle.
03 ea 07
Roala li-Aromatics
annick vanderschelden photography / Getty Images Mohato oa pele ho sopho e entsoeng ka monate e tloaelehileng hangata e akarelletsa ho pheha monko o kang liiee, li-leek, garlic le hangata celery le lihoete. Ebola 'me u roee lieiee ka tsela e tšoanang le eo u ka e khonang e le hore ba phehe hantle; hloekisa le ho pata leeks ho tlosa grit.
Ho pheha mahlaseli ka tlase ho tlase ho mocheso o mofuthu ka pan pele ho eketsa metsi leha e le afe ho tla thusa ho fokotsa mokhoa oa bona le ho kopanya litlolo tsa bona. Cook, e tsosang ka linako tse ling, ho fihlela e le bonolo empa e sa soothoe, hoo e ka bang metsotso e 5. Sepheo ke ho senya cellulose ea bona (ho ba nolofalletsa ho ja kapa ho qetela hampe) ebe ba etsa hore ba fane ka metsi a bona, a tla tebisa tatso ea sopho.
04 ea 07
Kenya Metsoako ea Lijo
Ho etsa moro oa khōhō. Photo © Charles Islander / Getty Images Lijo tse ngata li na le metsi, empa hangata li pata joaloka moro kapa li-stock, veine kapa lebese. Ho sa tsotellehe hore na metsi ke afe ka sopho ea hau, sebelisa e 'ngoe eo u ka ratang ho e noa.
Boholo ba nako, mokelikeli ka sopho ke seto kapa moro. Bakeng sa tatso e ntle ka ho fetisisa, sebelisa setlolo se entsoeng ka maiketsetso , empa mekhatlo e mengata ea marang-rang le bahoebi ba rekisa lihlahisoa tse nang le serame tse ncha tse sebetsang hantle le tsona.
Haeba u reka moro o hlahisitsoeng ka bongata, oe hlatsoe ka metsi (hoo e ka bang karolo ea 4 moro ho karolo e le 'ngoe ea metsi)' me u fumane mochini o rekisoang ka mabokoseng ho e-na le makotikoti ho qoba monate o monyenyane.
Ha u eketsa veine ho sopho, etsa bonnete ba hore ue pheha 'me e ke e phehele bonyane metsotso e 10 ho pheha joala bo bongata haholo.
Bakeng sa sopho e entsoeng ka lebese kapa ka lebese, sebelisa lihlahisoa tse ncha tsa lebese (ena hase nako ea ho "sebelisa" mabokose a timetsoeng! ")
05 ea 07
Letsoai ka Litsela
Sopho ea Khoho le Meroho ea Selemo. Photo © Molly Watson Sopho e entsoeng ka makotikoting le e lokisitsoeng e tsejoa e le e phahameng ka sodium. Ho na le lebaka: tsohle tseo metsi a nkang letsoai le leholo ho tatso! Phapang pakeng tsa sopho e entsoeng moeeng e khotsofatsang le "ke hobane'ng ha ke ne ke khathatseha?" sopho e entsoeng ka maiketsetso hangata e letsoai. Ho pheha, ho tšaba ho feta salting, ho etsa lipitsa tsa sopho e le teaspoon kapa lihlong tse peli tsa ho noa.
Sopho ea letsoai joaloka baphipi ba etsa: ka likarolo. Eketsa letsoai linthong tse monate le meroho e meng ha u ntse u li pheha. Haeba u pheha nama ka thōko, etsa bonnete ba hore e na le nako e ntle pele e kenella ka pitseng. 'Me, ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa, latsoa pele u sebeletsa le ho eketsa letsoai ho fihlela u latsoa ho ea holimo ho monate, ebe u khaotsa.
06 ea 07
E Hitle ka Botlalo
Cucumber Yogurt moroho. Photo © Molly Watson U sebelisitse lisebelisoa tse kholo. U se u phehile mme u ba salisa hantle. U ka e sebelisa haholo joang pele e oela tafoleng? Eketsa hanyenyane ho hong ho hloekileng qetellong. Meroho e ncha , lero le lecha la citrus, dollop kapa tse peli tsa tranelate kapa ea yogurt. Phofu ea ntho e sa phehoang le e sa hlajoeng e tla hatisa litlolo tse tebileng, tse monate, tse monate ho sopho e setseng.
07 ea 07
Bokella Joaloka Pro
E entsoeng Fresh Fresh Pea Soup. Photo © Molly Watson Tsamaea ka nģ'ane ho palesa e ts'oetsoeng le pepere e ncha e ntseng e le fatše (le hoja ka bobeli ba etsa li-garnishes tse ngata bakeng sa sopho e ngata!). Baokameli ba tseba hore moriana o motle ka ho fetisisa o fana ka tatso e fapaneng kapa mokhoa oa ho rorisa le ho totobatsa sopho.
- Ho phunyeletsa ka mokhoa o boreleli (li-croutons kapa li-crackers sopho e entsoeng ka silky)
- Smooth on chunky (tranelate e bolila holim'a borscht )
- Mathata ka monate (litlama kapa pepere e ntšo ka sopho ea lentil kapa hoo e ka bang ntho leha e le efe!)
- Letsoai le monate (li-proicciutto tse nang le monate oa sopho e entsoeng ka litapole )
- Kapa a kopane le bona-joaloka thollo ea fraîche le mint ka sopho e tala ea pea ka holimo