Helva ke sehlopha sa lipompong tse fumanoang Turkey le libakeng tsohle tsa Balkan le Middle East. Lijo tsa kajeno tsa Turkish, ho na le mefuta e 'meli ea helva. (E boetse e tsejoa e le halva, halvas, le halwa likarolong tse ling tsa lefatše la Maarabo.)
Lekhetlo la pele ke mofuta oa lijo tse entsoeng ka lijo tse nang le starch base, tsoekere le botoro le lintho tse ling tse kang linate le flavorings. Furu ea Turkey e fumanoa helva le semolina helva e sebelisoa e le li-dessert le liketsahalong tse khethehileng.
Mofuta oa bobeli oa helva ke mofuta oa confectionary. E entsoe ka sesame ea linate (e tsejoang e le tahini ) le tsoekere. E rekisoa ka li-blocks 'me e sliced kapa e khaola likotoana ho ea sebeletsa. E na le sebopeho se bonolo, se khonang, se kristalline. Hangata ho na le likarolo tse ling tse kang linate, litholoana tse omisitsoeng kapa cocoa ka hare.
Kamoo Tahini Helva e Etsoang Kateng
Tahini helva e etsoa ka metsoako e 'meli ea mantlha: lipeo tse ngata tsa sesame le tsoekere. E boetse e na le lenane le lenyenyane la acid e citric , tlhahiso ea vanilla ea tlhaho le sesepa sa lipalesa sa soapwort se thusang ho laola mokhoa o tsitsitseng. Lintho tse ling tse kang koae ea kakao, linate le litholoana tse omisitsoeng li kenngoa ka mor'a hore motsoako oa pele oa helva o lokisetsoe.
Ntlha ea pele, peo ea seseame e theoha ho fihlela ho e-na le phala e ntle, e boreleli e bitsoang tahini. Motsoako o phehiloe ka sesepa sa soapwort ho fihlela o phalla 'me o nka nougat ho tsitsa.
Qetellong, e khabisitsoe ka tahini. Bahlahisi ba helva ba tummeng ba re ho khumama ke sebaka sa bohlokoa ka ho fetisisa mme se tlameha ho etsoa ka hloko le ka ho hlaka bakeng sa liphello tse ntle.
Hang ha mokhoa o tsitsitseng o nepahetse, metsoako efe kapa efe e kenyelletsoeng e koaletsoe 'me helva e bōptjoa ebe e kenngoa.
Melemo ea Bophelo ea Tahini Helva
Tahini helva e ka 'na ea e-ba monate, empa e na le matla a mangata le phepo e nepahetseng. E phahame ka protheine, calcium, vithamine E, le phosphate. Joaloka li-nutters tse ling, e boetse e fana ka matla a mangata.
Hore ke hobane'ng ha e le bohobe bo monate ba bana le baatlelete. Hape ho atisa ho sebelisoa hammoho le lijo tsa hoseng tsa setso sa Turkish ho qala letsatsi le letona.
Moo U ka Fuoang Helva
Haeba u phela haeba Turkey, Balkan kapa Middle East, u ka fumana helve hoo e batlang e le 'maraka o mong le o mong. Turkey, ho na le lik'hamphani tse 'maloa tse kholo tse hlahisang tahini helva ka mokhoa oa setso o se nang li-additi tsa maiketsetso.
U ka reka li-blocks tsa tahini helva plain, tse nang le linate tsa pistachio kapa tse nang le cocoa. Li kena ka boholo ba boholo hohle ho ea ho lipakete tse se nang molekane bakeng sa batho ba noeang holimo. U ka boela ua reka tahini helva ka kilogram ka boholo ba mabenkele le li-delicatessens. Haeba u lula libakeng tse ling 'me u batla ho ja bohobe bo monate, bo khotsofatsang, u ka fumana tahini helva ea Seturkey limmarakeng tsa Segerike le Bochabela bo Hare le liwebsaeteng tse rekisoang lijo tsa Turkey.
Haeba o batla ho etsa tahini helva lapeng, o ka sebelisa recipe ena. E ke ke ea e-ba e tiileng joaloka libaka tseo u ka li rekang ka lebenkeleng, empa e ntse e e-na le tatso e babatsehang ea nutty e monate.
Seo U tla se Hloka
- 1 lik'hilograma tse tsoekere
- 16 ounces tahini, kapa palesa ea sesame
- 1 teaspoon kristale citric acid
- 3/4 senoelo sa metsi
- 1/2 senoelo se sireletsehileng
- li-pistachios , maqhubu a lefifi a tlosoa (ho ikhethela)
Kamoo U ka e Etsang
- Kenya metsi ka sekotlolo ebe oe tlisa pheha. Eketsa tsoekere mme u hlohlelletse ho fihlela o qhibiliha.
- Eketsa acid e citric mme u tsoele pele ho pheha tsoekere ho fihlela e fifala mme e tsitlella ho ts'oana ha mahe a mahe a linotši. Tlosa pan ho tloha mocheso.
- Kenya taini ho tsoekere e teteaneng. Ho sebelisa khaba ea lepolanka, tsosa motsoako ka ho pata mahlakoreng mme o e tlise bohareng.
- Pheta mochine ona ka mokhoa o ts'oanang le o potolohileng pitsa, kamehla o belisa motsoako bohareng. Ha u e-na le letlalo le boreleli, eketsa linate tse khethiloeng le ho kopanya.
- Tšoaea motsoako ka sejana se sekoti kapa se nang le mahlakore a mabeli. E ke e pholile ho fihlela mocheso oa motsoako. Khaola helva likwere le ho sebeletsa. U ka khabisa e mong le e mong ea sebetsang ka linate tse ling tse khethiloeng haeba u rata.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 600 |
| Total Fat | 34 g |
| Fat Satated | 5 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Li-carbohydrate | 71 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Liprotheine | 11 g |