Linate li phaella haholo ho li-candies tse ngata. Metsoalo ea bona e ka fokotsa licheba kapa li-candies tse bonolo, ha tatso ea bona e monate, e monate e le monate o monate oa tsoekere le tsokolate. Li-nati, lialmonde, linate, li-walnuts, li-pecan, li-pistachio le macadamia ke linate tse tloaelehileng haholo tse bitsoang li-recipe tsa sweets, le hoja tse ling li ka boela tsa sebelisoa. Hobane tse ling tsa diresepe li hloka ho khabisa, ho khaola kapa ho ja linate, ho tseba ho lokisetsa linate bakeng sa ho etsa sesebele ke habohlokoa bakeng sa katleho ea li-nut.
Mokhoa oa ho Rata le Melate ea Letlalo
Manyolo
Li-noisetso li atisa ho rekisoa ka letlalo la tsona tse tšesaane, tsa papery tse ntseng li le holim'a linate, kahoo li hloka ho hloekisoa pele li ka sebelisoa. Letlalo ha le kotsi, empa litlatso tsa bona le litlolo ha li lakatsehe ka li-candi kapa lintho tse ling tse besitsoeng. E le hore u ba hlokomele, qala ho o otlolosa ka ho jala linate ka sekhahla se le seng holim 'a pampiri ea ho baka. Li noe ka likhato tse 325 ho fihlela li fana ka monko, 'me letlalo la tsona le le sootho' me le arohane. Sena se lokela ho nka metsotso e 7-10 ho ea ka bongata ba linate. Sheba linate metsotso e seng mekae feela ha u ntse u hlatsoa litlolo, 'me u sisinye kapa u hlohlelletse linate e le hore li chese ka tsela e tšoanang. Li tlose ho tloha ka ontong ha li monko o monate 'me li le sootho,' me li lumelle hore li pholile mocheso oa mohatsela. Hang ha li se li le boemong bo pholileng, li hloekise linate pakeng tsa lithaole tse peli tse hloekileng tsa kichine. Likopa li tla tsoa ka ho ferekana, ho tlohela linate tse hloekileng le tse hlabositsoeng. Letlalo le lenyenyane le setseng linate ke tloaelehileng.
Lialmonde
Lialmonde li rekisoa linaheng tse sa tšoaneng tsa ho itokisetsa: tse feletseng, tse sliced, kapa slivered, blanched kapa tlhaho. Ho bonolo ho fumana lialmonde tse feletseng tse hloekisitsoeng, empa ka tloaelo li theko e boima ho feta lialmonde tsa "tlhaho", kahoo haeba li na le litšenyehelo, u ka 'na ua batla ho li ikhabisa. Ho khabisa lialmonde tse feletseng, li tšela ka metsi a belang 'me u ba lumelle hore ba phehe metsotso e le' ngoe, ebe ba tlohela linate 'me ba li lumelle hore li pholile.
Hang ha li pholile hoo li ka amang, khaola linate pakeng tsa menoana ea hau le linate li tla tsoa ka letlalo. Bakeng sa lialmonde tse hlabosang, li li tšela ka lehlakoreng le le leng holim'a pitsa ea ho baka. Bake ka likhato tse 325 ho fihlela li le masoeu le monko o monate, hoo e ka bang metsotso e 5-10 ho ea ka bongata ba linate. Hlahloba linate khafetsa 'me u li susumelle ho netefatsa esita le ho hlatsoa litlolo.
Linate tse ling
Ho hlahisa li-walnuts, li-pecans, li-pistachios, macadamias le linate tse ling, latela mokhoa o tšoanang le oa lialmonde tsa ho hlahisa li-ammou: li li tšela ka lekhako le le leng holim'a pitsa ea ho baka. Bake ka likhato tse 325 ho fihlela li le masoeu le monko o monate, hoo e ka bang metsotso e 5-10 ho ea ka bongata ba linate. Hlahloba linate khafetsa 'me u li susumelle ho netefatsa esita le ho hlatsoa litlolo. Kamehla u phomole linate pele u li tlotsa. Linate li na le oli e ngata e fetisitsoeng holim'a mocheso, 'me oli e tlameha ho lumelloa hore e tsosolosoe, kapa linate li ka fetoha tse mebala-bala ha li khethoa.
Kamoo U ka Khethang Mantla
Bakeng sa li-nati tse ngata tsa linate, recipe e hloka hore linate li khethoe. Ho itšetlehile ka hore na linate li lokela ho khethoa joang, mosebetsi ona o ka etsoa ka letsoho kapa ka motlakase oa lijo. Haeba recipe e hloka "likhabiso tse hahiloeng hantle" kapa "linate tsa fatše," ho bonolo haholo ho sebelisa sesebelisoa sa lijo .
Beha linate tse fokolang ka har'a motlakase, 'me u potlakele ka makhetlo a mangata. Linate li na le oli e ngata, kahoo ho bonolo ho feta-ho etsa linate le ho qetella ka linate tsa linate haeba u sa li hlahlobe ka hloko. Etsa linate tse nang le lihlopha tse nyenyane ho netefatsa le ho khaola.
Haeba kerese ea candy e batla feela "linate tse khethiloeng" kapa "linate tse khethiloeng ka majoe," linate li ka khethoa ka letsoho ka thipa. Ke khetha ho sebelisa thipa ea bohobe e boima, e bohale ho etsa mosebetsi. Pele, bokella linate ka selikalikoe hanyenyane ho feta bolelele ba lehare la thipa. Etsa lehlaka ka morao le ka morao, le e potolohe ho potoloha selikalikoe ka tieo e potlakileng. Nako le nako khaotsa 'me u behe linate leha e le life tse fetohileng ka ntle ho selikalikoe. Tsoela pele ho kenya feshene ena ho fihlela linate li lekana hantle.
Hopola, u se ke ua khaola linate ha u futhumetse.
Sena se ka fella ka linate tse monate, tse nang le mafura- eseng tse ntle bakeng sa ho etsa lipompong. Ho phaella moo, haeba recipe e hloka mefuta e itseng ea linate, lekanya linate ka mor'a ho khaola, eseng pele. Limatlafatsi tsohle li tla nka sebaka se eketsehileng ka senoelo sa ho lekanya ho feta linate tse khethiloeng, kahoo u tla ba le linate tse sa nepahalang tsa linate haeba u li lekanya pele u khaola.
Mokhoa oa ho boloka linate
Ka lebaka la likhahla tse ngata tsa oli li na le bophelo bo fokolang, 'me li lokela ho boloka hantle hore li lelefatse bophelo ba tsona. Manate a letsoai a tsoa ka potlako, kahoo a sa sebelisoe hangata ha ho etsoa li-candy tsa khoebo, leha ho le joalo, linate tse letsoai li ntle bakeng sa tšebeliso ea lehae haeba u tseba hore li-panda li tla ja kapele. Boloka linate tsa hau ka likotlolo tse koaletsoeng kapa mekotlana ea Ziploc ka lehare, ho fapana le mocheso oa kamore. Linate tse neng li le maqhoa li ka hlatsoa kapa tsa khaoloa ka ho toba ho tloha ka lehare ntle le mathata. Ha li bolokiloe ka tsela ena, linate tse ngata li tla tsoela pele ho fihlela selemo, le hoja linate tse nang le oli tse ngata joaloka li-walnuts le li-pecans li na le bophelo bo khutšoanyane 'me li ka bolokoa ho fihlela likhoeli tse 10. Haeba linate li e-na le li-rancid, li tla bonahala kapele ha li li latsoa.