Tataiso ea Li-Chile Tse omisitsoeng

Ho omisa li-chiles hase feela tsela ea ho boloka tatso ea bona e sebelisa selemo ho pota. Li-chile tse omisitsoeng li na le monate o ikhethang 'me li sebelisoa ka tsela e fapaneng le li-chiles tse ncha . Ha e le hantle, phetoho e omisitsoeng le e ncha ea mefuta e tšoanang hangata e na le mabitso a sa tšoaneng, hammoho le litlaleho tsa litlolo tse fapaneng ka ho fetisisa hoo motho a ke keng a nahana hore li qalile e le chile e tšoanang. Ka linako tse ling li-chile tse omisitsoeng li kenngoa metsing a chesang ho li tsosolosa ebe li tšeloa kapa li hloekisoa (hangata ka li-sauces kapa li kenyelitsoe ho li-stew); ka linako tse ling ba hlajoa ka letsoho 'me ba fane ka phofo' me ba kenyelletsoa lijana ka tsela eo. Ithute ka mefuta e fapaneng ea li-chile tse omisitsoeng ka tlase.

• 01 ea 05

  Ancho & Mulato Chiles

  Tšoara ho likatiba tsa hau. Mona ke moo ho lefshoa ha li-chile ho tloha ho rarahaneng ho ea ho thothomela feela. Li-chile tsa Ancho le li-chiles tsa li-mulato ka bobeli li omeletse li -chiles . Ha li-poblanos li omme li ka fetoha li-anchos, tse leng khubelu, kapa li-mulatos, tse batlang li le batšo. E-fumana sena - ha ho na tsela ea ho tseba hore na e tla ba efe! Boemong leha e le bofe, ancho e omisitsoeng kapa mulate e atisa ho chesa haholo ho feta polase e ncha e tala.

  Ho na le litsela tse ngata tsa ho li sebelisa-ka moriana oa enchilada , ka mohlala, kapa tsela e seng e tloaelehileng ea setso ke ho li pshatla le ho li tšela ka pitseng ka sejo se kolobehileng sa nama ea kolobe le lipere !

• 02 ea 05

  Chiles de Arbol

  Chiles de arbol li fumaneha haholo, haholo-holo mabenkeleng a nang le likarolo tsa lijo tsa Mexico. Li nyenyane mme li lula li khubelu ha li omisitsoe. Ha li na monate haholo ha li chesa feela. Ba eketsa mocheso ho li-soups, stews le sauces. Li-chiles tsa arbol hangata li sebelisoa ka ho feletseng, li kenngoa ho li-sautée kapa li lahleloa ka li-stew kapa sopho.

  E tšoanang empa e nyenyane haholo ke likles secos. Le hoja lebitso lena le bolela feela "li-chiles tse omisitsoeng" ka Sepanishe, hangata li sebelisetsoa ho bua ka li-chile tsa serrano tse lumelitsoeng hore li butsoe ho fihlela li khubelu ebe li omisoa. Chiles secos ke ntho e bohloko, e nang le tatso e nyenyane feela ea serranos e nang le tatso e nonneng e setseng. Ha li tloaelehile ka mokhoa o tšabehang US, le hoja li atisa ho fumanoa limmarakeng tsa Latin America.

• 03 ea 05

  Lipotle Chiles

  Li-Chipotles li butsoitse (li khubelu), li omisitsoe, li tsuba jalapeños. Li fetoha tse monate le tse chesang haholo, tse nang le tatso e ngata ea tsuba. Li rekisoa li omisitsoe (ka mor'a hore ho omisa le ho tsuba ho hlile ho shebahala eka ke tse fanoang ka mokhoa o tsotehang), empa li-chipotles li atisa ho fumaneha ka makotiki a tletseng moriana oa tomate oa vinegary o bitsoang adobo. Li-chiles le sauce li chesa haholo, ka lithane tsa tatso. Li-diresepe tse ling li bile li letsetsa li-adobo sauce li-chipotles tse tletse likarolo tse fapaneng.

• 04 ea 05

  Pasilla Chiles

  Li-pasillas li telele 'me li bobebe' me li batla li le motšo. Li ka chesa haholo, ka lebaka leo mocheso oa phobic o lokela ho ba hlokolosi. Pasilla Chiles e kentse monate o ikhethang, o fokolang ka mokhoa o fokolang oa lijana, o etsa hore o loketse ho fokotsa li-stews tse boima le li-sauces tse ruileng.

• 05 ea 05

  Pequín Chiles

  Li-pequín li-chiles li boetse li tsejoa e le li-peles pequeños, kapa "likokoanyana tse nyenyane." 'Me li nyenyane - hoo e ka bang halofo ea bolelele ba lisenthimithara. Li bofubelu bo khanyang ba lamunu ebile li na le monate o motle, o tsubang hammoho le mocheso oa bona o khanyang. Li atisa ho sebelisoa ka botlalo, li riteloa ka sauce kapa mohope ho eketsa tatso.