Mofuthu o motle oa tlhaho o ka ba monate haholo 'me lijo li boloka hantle
Histori ea Matsatsi
E 'ngoe ea litholoana tse lengoang ka ho fetisisa lefat seng, matsatsi a hlaha ka lihlopha tse kholo ho tsoa mefuteng ea lifate tsa palema tsa phoenix dactylifera . Lifate tsena li atleha ka libaka tse chesang, tse omileng le litlaleho tsa khale tsa khale li bontša hore mohlomong li simolohile Iraq, le hoja ho lengoa ha tsona le tšebeliso ea matsatsi e le lijo li bile le metso e meholo litlameng ho pholletsa le Bochabela bo Hare, Afrika Leboea, le ho pholletsa le sehlekehlekeng sa Indus ka likete lilemo.
Matsatsi ha a bonolo ho hōla kapa ho kotula - lipalesa tsa liatla tsa basali li tloaelehile ho tsamaisoa ka letsoho, 'me kotulo ea setso e akarelletsa ho hloa lifate tse khōlō. Empa litholoana tse monate, tse nang le limatlafatsi li nkoa e le moputso o loketseng.
Li-medjools ke e 'ngoe ea mefuta e sa tšoaneng ea matsatsi, empa li bohlokoa haholo ka boholo ba bona bo boholo, litlolo tse ngata, le tatso ea mofuta oa caramel. Li-medjools le tsona ke limela tse tloaelehileng haholo United States, moo li seng li hōlile ho tloha mathoasong a lilemo tsa bo-1900 ho tloha libakeng tsa tlhaho tse tsoang naheng ea Oasis ea Boudenib. Ka bomalimabe, lefu le ile la bolaea Moroetsana oa Moroccane le Maalgolli a Algeria, leha pale eo e ka ba le qetello e thabisang, bonyane lelapa le le leng la balemi ba Amerika le rometse lihlahisoa tse phetseng hantle ho Boudenib hore li kenngoe sebakeng sa oasis.
Ha e le matsatsi a bohlokoa 'moetlo le bolumeling, ba boleloa ka Torah e le e' ngoe ea Lihlahisoa tse supileng tsa Iseraele , 'me ba na le bohlokoa bo tšoantšetsang Rosh Hashana , Selemo se Secha sa Bajuda.
'Me nakong ea Paseka, matsatsi a kenyelelitsoe mekotlong e mengata bakeng sa lijo tsa Seder tse tsejoang e le charoset - haholo-holo liphetolelo tse tsoang libakeng tse ntseng li eketseha tsa Sephardi le Mizrahi lihlekehlekeng. Matsatsi a ts'oana le a boletsoeng Quran, 'me kahobane ba amoheleha ka ho khaola ho itima lijo nakong ea Ramadan, ke mokhoa oa setso oa tafura ea iftar .
Matsatsi a atisa ho hlahisa lijana tsa Keresemese hape, e ka 'nang ea bua le setsoalle pakeng tsa lihlahla tsa palema le Jesu.
Lebaka leo u lokelang ho eketsa Matsatsi ho lijo tsa hau
Ka sebele, ha ho pelaelo hore matsatsi a monate, empa u se ke ua senya melemo ea bophelo bo botle ba pompong ea tlhaho . Ho fapana le ts'ebetso e ngata ea tsoekere, matsatsi a na le fiber haholo - matsatsi a mane feela a fana ka karolo ea 30% ea khothalletsoang DV (boleng ba letsatsi le letsatsi) ea fiber. Matsatsi a boetse a na le limatlafatsi tse bohlokoa, tse akarelletsang potassium, magnesium, niacin le vithamine B-6 har'a tse ling - limatlafatsi tse bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba pelo, ts'ebetso ea methapo le ho khothalletsa mesebetsi e fapaneng ea bohlokoa.
Bakeng sa ba hlokang ho shebella tsoekere ea mali, matsatsi a 'maloa - haholo-holo ha a jeoa ke ntho e itseng e nang le liprotheine tse ruileng, joaloka lialmonde tse nyane tse nang le letsoho - ke tsela e sireletsehileng ea ho khotsofatsa leino le monate ho feta ho kena ka har'a bar.
Tsela ea ho Reka le ho Boloka Matsatsi
Le hoja likoboana tsa bona tse nyenyane le tse ling li etsa hore li bonahale eka li tšoana le litholoana tse omisitsoeng, ho thoe, perekisi ea lero, matsatsi a Medjool ha e le hantle ke litholoana tse ncha. Le hoja tsoekere ea bona e nang le tsoekere e phahameng e etsa hore matsatsi a hloekileng a lule a tsitsitse, a tla lula a le teng nako e telele haeba a bolokiloe ka sehatsetsing kapa sehatsetsing. (Ba tla lula ba sireletsehile ka khoeli ho isa ho khoeli le halofo mocheso oa motšehare, ho bapisoa le likhoeli tse 6 firiji, kapa ho fihlela selemo ho lefshoa!)
Batla matsatsi a se nang letho, a khanyang, a se nang sekoli a sa shebahaleng a omisitsoe kapa a se nang hlobo. (Ho na le palesa e mosoeu ka holim'a metsi - ke tsoekere ea tlhaho e tsoelang letlalong.) Hopola hore matsatsi a mangata a mangata a ntse a e-na le likoting (li bonolo haholo bakeng sa mechine ea ho pata ka mokhoa o hloekileng), kahoo hlokomela ha u loma e le 'ngoe! Ho molemo le ho feta, tlosa likoting pele u ja.
Letsatsi le monate Recipe Ideas
Matsatsi a Hazelnut a Nkiloeng ka Tsokolate : A koahetsoeng ka chokolete ea hazelnut e entsoeng ka maiketsetso, a silafalitsoe ka cocoa le sinamone, 'me a e-na le litsie tse halikiloeng tse halikiloeng, li-sono tse monate, tse ngata li na le bophelo bo botle le bo botle.
Boroko e Ts'oeu e Macadamia Batsoa ea Matla : Bakeng sa hoseng le ho ea lijo tsa hoseng kapa lijo tsa bohobe matsatsing a phathahaneng, mekoallo ena e ntle e phethahetse. Ba fumana botle ba bona bo monate ho tsoa linthong tse ngata tsa lijo-thollo, linate tsa linate le litholoana tse omisitsoeng.
Mokhoa o phahameng oa tsokolate e tšoeu le maqeba a macadamia a khethiloeng a eketsa ts'oaetso e makatsang.
Lerato la ho chesa? Pokello ea li-muffin, bohobe bo potlakileng le cookie li tla u thusa hore u fumane tsela e phethahetseng ea ho kenyelletsa matsatsi ka ho baka.
Letsatsi la Pherekano Menahano ea Recipe
Li-bean tse Nonneng le Ma-Pecans le Letsatsi Silipa : Ka mor'a ho phalla ka potlako ka konofolo le oli ea mohloaare, linaoa tse tala li lahleloa ka li-pecans tse hahiloeng ka letsoho le sesepa sa sirapo ea letsatsi, (e tsejoang e le letsatsi la mahe a linotsi, kapa silan). U lokolohe ho eketsa Medjoole tse senyehileng ho eketsa ntlha e eketsehileng ea textural le otla ea monate.
Konyana ea Morofo kapa Namane ea Likonyana ka Moroko : Sejana sena se monate sa sekhahla se ka etsoa ka khatello ea cooker, stovetop pot, kapa tagine ea setso. Khetha oli ho e-na le botoro hore u e boloke.
Simanime Tzimmes e halikiloeng ka Tahini Honey Drizzle : Meroho e metsoeng e metsoeng, likoe, garlic le matsatsi li hlajoa hammoho 'me li na le sesebedisi se setle sa seseame sa tahini .