Ke hobane'ng ha Champagne e phunyeletsa le Tataiso ea litholoana tsa eona tse monate
Champagne ke veine e phatsimang (kapa carbonated) e hlahisitsoeng sebakeng sa Champagne sa Fora . Champagne e atisa ho hlahisoa ho tloha mefuteng e seng mekae ea morara, ho akarelletsa Pinot noir, Chardonnay le Pinot Meunier. Le hoja morara ona o sa tšoeu, champagne e tloaelehile ka veine e tsoeu ka lebaka la mekhoa ea ho ntša metsoako e fokolang puisano pakeng tsa lero le letlalo. Li-champagne tse phatsimang li fumana mmala oa tsona ho tloha ho nako e teletsana pakeng tsa letlalo le lero kapa ho tlatsoa ha veine e khubelu e nyenyane ho ea ho champagne.
Veine e Khanyang e ka Bitsoa Champagne?
Linaha tse ngata li thibela tšebeliso ea lentsoe Champagne ho li-vine feela tse phatsimang tse hlahisoang sebakeng sa Champagne sa Fora. Europe, sena se tiisoa ke European Union tlasa boemo ba Tšireletso ea Boqapi ba Tšireletso. Ka lebaka lena, veine e phatsimang e tsoang linaheng tse ling tsa Europe e rekisoa tlas'a mabitso a mang a kang Prosecco (Italy), Cava (Spain), Sekt (Jeremane le Austria), le Spumante kapa Asti Spumante (Italy).
United States ha e thibele ka botlalo tšebeliso ea lentsoe Champagne ebile e lumella bahlahisi ba bang ba malapeng hore ba sebelise sehlooho ka lengolo la bona. Ke bahlahisi ba malapeng feela ba sebelisitseng sehlooho se reng "Champagne" pele ho 2006 ba lumelloa ho tsoela pele ho sebelisoa ha bona, hafeela ho tsamaea le lenane la mohloli oa veine ea sebele. Tse ling tse ngata tsa veine tse phatsimang li tla bitsoa "veine e phatsimang."
Champagne e Fumana Likhala Tsee Joang?
E le hore ho hlahisoe mebutlanyana e ikhethileng ea Champagne, veine e tsoela pele ka mokhoa oa bobeli oa ho belisa ka har'a bottle.
Ka mor'a ho betla veine, lihlahisoa tse 'maloa tsa tomoso (hangata Saccharomyces cerevisiae ) le tekanyo e nyane ea tsoekere e kenngoa botlolo ho qala potoloho ea bobeli ea ho belisoa. Likhahla tse hlahisoang nakong ea bohobe bona ba bobeli li kentsoe ka har'a botlolo ebe li etsa hore e be e khanyang kapa ea carbonate.
E le hore ho hlahisoe melumo e sa khaotseng ea ho tšela Champagne, li-flutla tse ngata tsa Champagne li hlahisoa hore li hlahise mohloli oa "nucleation" moo li-bubble li ka thehoang teng. E le ho thibela ho lahleheloa ke carbonation pele ho noa, Champagne e lokela ho tšeloa ka hloko ho lehlakoreng la lekolilo, ho e-na le ho toba ka khalase.
Liqeto tsa Nako ea Botle Champagne
Ho itšetlehile ka hore na tsoekere e kenngoa joang bakeng sa ho belisoa ha bobeli, Champagne e tla ba le mefuta e sa tšoaneng ea monate. Tsoekere le monate boemong bo bontšoa ke mantsoe a sebelisitsoeng ho letšoao:
- Tlhaho ea Brut - Sesekere e nyenyane kapa e sa keneng ha e kenngoa ka nako ea bobeli. Liqine tse nang le letlapa lena li ka ba le ligrama tse tharo tsa tsoekere e kenyelelitsoeng ka litara.
- Brut e Eketsehileng - E monate haholo ho feta Brut Nature, veine ena e ka ba le ligrama tse tšeletseng tsa tsoekere e kenyelletsoeng ka litara e le nngwe.
- Brut - Ka tloaelo e ntse e nkoa e le e ommeng Champagne, Brut e ka ba le ligrama tse 12 tsa tsoekere ka litha e le nngwe.
- Dry e eketsehileng, Sec Sec, Seco e eketsehileng - Lithaere tse nang le letlapa lena li na le li-grama tse 12 le tse 17 tsa tsoekere ka litara.
- E omileng, Sec, Seco - Le hoja e ngotsoe e le "omileng," Seco e monate haholo ho feta Brut 'me e ka ba le ligrama tse 17 le 32 tsa tsoekere ka litara.
- Demi-Sec, Demi-Seco - Ho fihlela qetellong ea lebala la Champagne, Demi-Sec e na le pakeng tsa 32 le 50 dikgerama tsa tsoekere ka litara.
- E monate, e monate, e monate - Li-Champagnes tse monate ka ho fetisisa, libotlolong tse ngotsoeng ka leha e le efe ea mabitso ana a mararo li na le 50 kapa ho feta ligrama tsa tsoekere ka litara.