Ho latsoa veine e totobetseng ke phuputso ea lihlopha tse ngata tsa morara tse thehiloeng lilemong tsa lilemo tsa morara. Ke mokhoa o tsotehang oa ho bona kamoo selemo se seng le se seng se ikhethang kateng lefatšeng la veine. E ka boela ea ntlafatsa kutloisiso ea hau ea lintlha tse ngata tse bapala karolo e poteletseng ka veine e le 'ngoe.
Ho bina ho latsoa veine e totobetseng ho bonolo haholo, mme ke mokhoa o monate oa ho thabela mokete o monyenyane oa baeti. E boetse e khothalletsa puisano har'a ba ratang veine le ba qalang ka tsela e tšoanang.
Motho e mong le e mong a ka ithuta le ho fumana tsebo e ncha ha a ntse a e-na le nako e ntle.
Ho Ameha Eng ka Tasting ea Veine ea Vertical?
Tasting e totobetseng e khannoa ka ho latsoa varietal e le 'ngoe ho tloha ho mohlahisi a le mong ho tloha meleng e mengata . Ka mohlala, u ka ithaopela ho kenyelletsa Napa Valley Cabernet Sauvignon ea Clos Du Val ho tloha ka 2003, 2004, le 2005.
Ho latsoa mefuta e sa tšoaneng ea veine ho tloha ho moetsi o ts'oanang le serapa se seng sa morara se siea selemo sa tlhahiso e le moelelo oa "masoha". Sena se nolofalletsa mokete hore o bone kamoo veine e tsotehang kapa e feteletseng e fetohang kateng selemo le selemo. E tla ba phihlelo e fapaneng nako le nako.
- U tla ikutloa u le motle bakeng sa mokhoa oa mofuta oa mofuta oa winery le mofuta oa mofuta oa mofuta oa winery ka mokhoa ona oa ho latsoa.
- U ka boela ua bona kamoo boemo ba leholimo bo ikhethang bo ka amang morara ho tloha selemo se seng ho ea ho o latelang.
- Lijo tse monate tsa veine li monate bakeng sa mokhoa oa robin oa ho ithabisa. Fumana sehlopha se tšoanang lelapeng le fapaneng le moeti e mocha kapa mohlokomeli le ho hlahloba lifate tse ngata ka likhoeli tse 'maloa. U tla haha holim'a phihlelo e 'ngoe le e' ngoe 'me u tsebe lirapa tse ngata hammoho.
Kamoo U ka Behang Tasting ea Vertical
Ho latsoa veine e totobetseng e ka ba ntho e bonolo kapa e rarahaneng kamoo u ratang kateng. Ho molemo ho e boloka e le senotlolo se tlaase, kahoo u se ke ua sitisa baeti ba nang le veine e ngata haholo kapa batho ba bangata haholo (le meqoqo). E sebetsa hantle ka li-wine tse tharo kapa tse 'nè le tse fokolang ho batho ba leshome.
- Khetha moqapi oa veine ea ratang ka ho fetisisa oo u ka o fumanang hangata.
- Khetha mokhethoa-kholo oa mohlophisi oa mofuta ona. Ka mohlala, li-wineries tse ling li tsebisa Zinfandel ha ba bang ba tsepamisa maikutlo ho Cabernet Sauvignon.
- Batla masiba a mararo kapa a mabeli (ka ho khetheha) a tobileng kapa a haufi-ufi (mohlala, 2010, 2011, le 2012 kapa 2010, 2012, le 2014).
- Bokella lingoliloeng ka veine hammoho le lintlha tsohle tsa winemaker tseo u ka li fumanang bakeng sa li-vintage ka 'ngoe.
- Bokella likhalase tse lekaneng, kahoo moeti e mong le e mong o na le khalase ea veine ka veine. Ntle le moo, ba na le nkho e le hore baeti ba sebelise khalase ea bona hape ba ke ke ba ikutloa ba tlameha ho qeta veine e 'ngoe le e' ngoe. (Ho lokile, 'me veine ea botsebi e tlohela veine nako eohle.)
- Ha e latsoa nako, qalang ka veine ea khale ka ho fetisisa kapa e nyenyane haholo 'me u sebetse ka tsela e le mokga ka ho latsoa e mong le e mong. Tšela veine e nyane ka khalase ka 'ngoe (hoo e ka bang 2 ounces), e le hore bohle ba fumane tatso e ntle. U ka tšela khalase e feletseng ea li ratang ka moeti ka mor'a hore u latsoe.
- E-ba le baeti pampiri le pentšele hore ba ngolle mehopolo haeba ba lakatsa le ho khothatsa lipuisano ha u ntse u sebelisa veine e 'ngoe le e' ngoe.
Libuka tsa veine li ka ba tsa bohlokoa ka mora ho latsoa.
Na winemaker e na le nako e thata le boemo ba leholimo, likokoana-hloko, kapa li ile tsa fetela lipalong tse ncha nakong ea sefate sa morara? Lintho tse ngata li bapala lefa la veine la veine, 'me tsena e ka ba lintlha tse thahasellisang tsa ho shebella le ho qoqa.