Tsela ea ho Khetha Veine e Phethahetseng

Methati e meraro ea "P" ea ho khetha veine ke Price , Preference , Pairing . Boloka tsena ka kelellong ha u etela mohoebi oa veine ea sebakeng sa heno 'me u lahle maikutlo a hau bakeng sa ho khetha veine e hlōlang nako le nako.

Theko

Tefiso eo u ikemiselitseng ho e lefa (kapa u se ke ua e lefa) bakeng sa botlolo ea veine ke ntlha ea bohlokoa ea ho khetha veine e nepahetseng bakeng sa hau. Ho se ho fetile matsatsi ao u ka rekang botlolo ea "veine" ea veine ka chelete e fetang $ 30.

Ka 'marakeng oa kajeno, ho na le veine e ngata e fumanehang bakeng sa $ 15, tse ling tse fokolang haholo. Kahoo, kholiseha hore ha ho hlokahale hore u tlohele chelete e ngata hore u leke li-wine tse fapa-fapaneng. Mohoebi ea veine ea hlomphehang o tla khona ho u fa litlhahiso tse ngata ka tekanyo ea theko ea hau.

Khetho

Ahh, lithahasello. Kaofela ha rōna re na le tsona 'me hangata ba fetoha ka nakoana, empa ka lithahasello tsa veine li ke li khelosoe ke seo u tla ba noa le sona kapa bao u tla ba arolelana le sona. Ka mohlala, haeba u nka hora e monate ho kopana, lithahasello tsa hau li ka itšetleha ka li-reds tse sireletsehileng le makhooa. Bakeng sa batho bao e ka 'nang eaba ba tloaetse ho ba le veine e nang le boima bo matla, ba ba fe khefu - reka sesepa Merlot kapa Pinot Noir (ka linako tse ling e bitsoa "Starter Reds"). Bakeng sa motho e mosoeu, ke mang ea sa thabeleng Gewurztraminer e khathollang? Haeba u batla ho leka mefuta e mecha ea mefuta-futa, joale u buisana le mohoebi oa hau oa veine ea sebakeng sa hau mabapi le veine, mekhoa le litlhaku tseo u li thabileng nakong e fetileng le ho kopa lintlha tse tobileng li lokela ho fana ka tataiso e lekaneng bakeng sa se seng sa bohlokoa se fumanoeng.

Haeba u le mocha ho veine mme u batla litlhahiso tse 'maloa - leka di- raesling , Gewurztraminer , kapa veine ea lijo tse tsoekere tsa Muscat haeba veine e monate e lumellana le maqheka a hau. Haeba u khetha veine e ommeng e omeletseng joale batla Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris kapa Sauvignon Blanc . Ha e le hantle, ho qala ka Gamay, Pinot Noir , bakeng sa li-tanins tse khanyang le litholoana tse ling tse tsoelang pele kapa Merlot le Zinfandel bakeng sa veine e phethehileng e nang le litholoana tse teteaneng tsa lefifi.

Haeba u batla ho fetola methapo e rarahaneng, joale u tsamaee le California Cabernet Sauvignon , Syrah (kapa Shiraz haeba e tsoa Australia).

Pairing

Haeba u batla veine ka ho khetheha ho kopana le lijo tsa motšehare mantsiboea, joale nahana ka lintho tse ka sehloohong tse tla ba teng. Na e tla ba nama e tšoeu kapa e khubelu? Na o tla sebelisa litlama tse ncha kapa tse omisitsoeng mme ke mefuta efe? Na sejana se tla ba sejoe kapa se tletseng litholoana? Lipotso tsena li ka phetha karolo ea bohlokoa tabeng ea ho etsa qeto ea hore na ke lifate life tse tla tsamaisana hantle le li-entrees tse itseng. Ka kakaretso, veine e tšoeu e hlahisa lijo tse hlabosang hantle haholo; athe li-vine tse khubelu li atisa ho tlatsa lijo tse ling tse ntle. Hopola hore lijo tsa pairing le veine ke karolo ea 99% ea botho le 1% saense.