Hoo e batlang e le motho e mong le e mong ea karolong e ka bohareng le e ka boroa ea Mexico o thabela pan de muerto , e fetoletsoeng e le "bohobe ba bafu," le ka holimo ho la 1 le la 1 November, e le ntho ea bohlokoa Letsatsing la selemo la mokete oa Bafu . Boholo ba malapa le litloaelo tsa sechaba (linyehelo bakeng sa moratuoa ea ratoang) li kenyelletsa bonyane bohobe bo le bong, bo setseng bakeng sa thabo ea meea e etileng.
Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea pan de muerto , e nang le sebopeho sa sona, sebopeho le tatso tse khethehileng sebakeng se le seng kapa tse ling tsa libaka le tsa setso Mexico. Kakaretso ena ea pan de muerto, e tloaelehileng Mexico City le karolo e bohareng ea naha, e hlahisa bohobe bo monate, bo lekanang le bohobe bo entsoeng ka likotoana tsa hlama tse emelang masapo le meokho.
Mehleng ena, batho ba bangata ba Mexico ba reka pan de muerto ho tsoa ka lihobe. Empa u ka thusa ho boloka moetlo o monate oa pan de muerto o tloaelehileng o phela ka mokhoa ona.
Seo U tla se Hloka
- Borose ba 4 ounces (mocheso oa mohatsela)
- 3/4 senoelo sa tsoekere (tšoeu)
- Di-teaspoon tse 3 tse nang le lisebelisoa (tse feletseng)
- 1 teaspoon letsoai
- Likopi tse 6 tse phofo (bohobe bo bosoeu kapa morero o mong le o mong), li arotsoe
- Mahe a maholo a mane (mocheso oa mohatsela)
- Lik'hilograne tse 1/4 metsi a futhumetseng (a se ke a feta 110 F)
- 2 tablespoons Orange khase
- Lipakete tse 2 (likhabapo tse 4 1/2) tomoso e omeletseng hang-hang
- Ho ikhethela: glaze (sheba ka tlase)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka sekotlolo sa sesebelisi se emeng, kopanya botoro, tsoekere, aniseed, letsoai le 1/2 senoelo sa phofo. Sebelisa hook ea hlama ho kopanya lisebelisoa ho fihlela ba qala ho bokana.
- Ka karolong e fapaneng ea sekotlolo se senyenyane, hlakola hammoho mahe, metsi le lehlabula la lamunu. Kenya sena ho sejana sa mixer, hammoho le senoelo se seng sa 1/2 sa phofo. Kopanya ho fihlela o kopantsoe.
- Eketsa tomoso le senoelo se seng sa 1/2 sa phofo, ho kopanya ho kopanya. Eketsa phofo e setseng 1 senoelo ka nako, ho kopanya pakeng tsa ho eketsa, ho fihlela mefuta ea hlama.
- Tlosa hlama ho ea holim'a metsi a mabeli ka ho e kopa ka metsotso e le 1. E koahela ka lesela le nang le letlalo le hloekileng, mme le eme sebakeng se mofuthu bakeng sa hora le metsotso e 30.
- Khetholla hoo e ka bang 1/4 ea hlama 'me ue sebelise ho etsa hore libopeho tsa masapo li hule ka holim'a bohobe.
- Etsa phofu eohle ea hlama hore e be sepakapaka se phallang-tlaase. Beha libōpeho tsa masapo tlhōrō ea bohobe 'me u hatelle ka bonolo e le hore li khomarele. Lumella hlama e tsohe bakeng sa hora e eketsehileng.
- Boha bohobe ka oli ea 350 F ka metsotso e 40 (metsotso e 30 bakeng sa mahobe a manyenyane).
- Ho pholile le ho qhibiliha, haeba ho lakatseha, pele o sebeletsa.
- Khaola pente ea muerto hore e be likarolo tse kholo tsa ho ja ka letsoho. Sebeletsa ka chokolete e chesang ea Mexico kapa champurrado (atole ea chocolate) haeba u rata.
Hlokomela: Lintho tse tloaelehileng ka ho fetisisa tse entsoeng ke bone li shebahala li ntse li shebahala li ntse li le bonolo. U ka 'na ua etsa libopeho tsa bolo' me u li hatella kahare ka mohala. Le uena u ka nka sengoathoana sa hlama, u se tšela ka sekotlolo se selelele 'me u behe boloka qetellong. U ka eketsa lintlha tse ngata haeba u rata, empa esita le bohobe bo seng bakae "knobby" bo fumana khopolo ho feta.
Glazes bakeng sa Pan de Muerto
Khetha e 'ngoe ea likhahla tsena ho qeta pan de muerto. Ka mor'a hore u sebelise glaze, fafatsa bohobe ka tsoekere e ngata kapa e tsoekere e nang le tsoekere e nang le tsoekere, e tsoekere e sa hlahisoang ka ho fetisisa (tsoekere), kapa tafoleng e entsoeng ka tsoekere ka blender kapa processor processor.
- Orange Juice Glaze: Tlisa 3/4 senoelo sa tsoekere le 1/2 senoelo se hloekileng sa lero la lamunu ho e pheha, ebe o pholile ho fihlela mocheso. E hlase ka bohobe ka mor'a hore bohobe bo qete.
- Orange-Juice-Egg White Glaze: Kopanya likhaba tse tharo tse thawed tsa lero la orange le 1/3 senoelo sa tsoekere le 2 makhooa a maholo a lehe. E hlase ka bohobe nakong ea metsotso e 10 ea ho baka.
- Khaba ea Sugar-Cranberry Juice Glaze: Tlisa 1/4 senoelo sa piloncillo (kapa tsoekere e sootho), 1/4 senoelo se tsoekere e tsoeu, 2/3 senoelo sa cranberry, le likhaba tse 2 tsa orange tse khahlang ho e pheha, ebe o e tlohela ho mocheso oa kamore . E hlase ka bohobe bohobe ka mor'a hore bohobe bo qete.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 534 |
| Total Fat | 17 g |
| Fat Satated | 9 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Li-carbohydrate | 86 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Liprotheine | 17 g |