Kopana le Merlot. Sefate sa veine se khubelu sa veine se khubelu se tsoang sebakeng sa Bordeaux sa Fora, ka nako e telele Merlot e se e le molekane ea kopanyang le Cabernet Sauvignon le Cab Franc (ha e le hantle, ho thoe ke setloholo sa Cab Franc). Ho omella ka mokhoa o nang le boipheliso ho ba teng ka botlalo bo nang le palate, Merlot wines e ka jara joala bo bongata ho feta veine ea hau ea veine e khubelu, 'me likhahla tsa ABV li tsoa ho 15% ho bahlahisi ba bang ba California' me ba lula tlase ho 13% Bordeaux.
Merlot e entsoeng ka majoe a Merlot e itšetlehile ka sesepa se senyenyane 'me ke lona lebaka le leng leo ka lona morara ona o etsang hore morali'abo rōna a ferekane ka thata le metsoako e matla ea Cabernet Sauvignon . Bordeaux, Italy, Australia, State Washington, California, le Chile kaofela li hlahisa veine e tiileng ea Merlot ka mokhoa o khahlehang oa litekanyetso tsa theko. Merlot ea khale ea morara e tsoa sebakeng sa Bordeaux ea Fora (letšoao le reng: sheba St. Emilion, Pomerol le Fronsac ho fumana setšoantšo se nepahetseng sa banka sa Bordeaux se tla nka karolo e phahameng ea Merlot ka motsoako). Merlot hangata o hlahisa veine e khubelu e nang le boea bo botle bo nang le litlolo tse ntle tsa litholoana tse lefifi.
Roma Profile
Classic Merlot hangata e phunya nko ka cherry le cocoa (liphetolelo tse tšoanang li bapala le mahalapa). Ho chesa metsi a futhumetseng joaloka vanilla le ho roala hammoho le earthy undertones makhasi a koae, lefats'e le metsi le mosi oa mosi o ka boela oa etsa marotholi a bona a monate ho Merlot.
Tlatsa Profil
Mefuta e mengata e hloekileng e kang plums, cherries, blueberries le li-blackberries tse kopantsoeng le cocoa le lithane tsa pepere tse ntšo, hangata li laola melatsoana ea Merlot. Libaka tse ntseng li hōla (nahana ka Fora, Italy) li atisa ho bonts'a li-tannin tse ngata le litlolo tse ngata tse hlahisitsoeng, tse atisang ho totobatsa lintlha tsa khale ho e-na le litholoana tse butsoitseng.
Libaka tse futhumetseng (California, Chile) li hlahisa litholoana tse butsoitseng le boleng ba silkier tannin sebakeng sa Merlot. Le hoja Merlot e sa tšoaneng e e-na le bothata ho feta kajeno, Merlot o sa ntse a nkoa e le molekane ea ts'oarellang ka ho feteletseng bakeng sa mefuta e meng e fapaneng, le balekane ba khale ba French ba Cabernet Sauvignon le Cabernet Franc . Ka ho kopanya Merlot le li-veine tsena, kamano ea symbiotic e ka ba teng. The Cabs e nolofalloa, e tsitsitse mme Merlot e thabela haholoanyane le e hlalositsoeng. Ho hlōla, moo sepheo se kopanyang sa morara o tlatselitsoeng se ntlafalitsoe ho eketsa matla le ho fokotsa mefokolo ka botle le ts'ebelisano ea motsoako o entsoeng hantle.
Lijo tsa Pairing
E na le mekhoa e metle haholo ha ho tluoa tabeng ea khetho ea lijo tsa lijo, haholo-holo ha e tsepamisitsoe haufi le nama ea nama. E khabisitsoeng, e khabisitsoeng, e phehiloeng, e khabisitsoeng - e khetha likhoho, nama ea khomo, papali, le nama ea kolobe, hammoho le lijana tse nang le lithōle tse boima tsa nama ho sesepa sa recipe kapa chefo e matla haholo joaloka Stilton, cheddar le Camembert.