Khoho ea satai ke e mong oa li-appertizers tseo ke li ratang haholo tsa lijo tsa Asia. Chicken satay e simoloha Indonesia ebile ha e na lijo tsa Sechaena. Leha ho le joalo ho tumme haholo ka li-takeaways tsa Machaena 'me u khona ho bona li-pouay satay hoo e batlang e le lijo tse ling tsohle tsa Machaena tsa UK.
Ke sebelisa sesea sa sesame se tšoeu sa Chinese se le seng sa lisebelisoa tse kholo ho marinade chicken satay empa u ka boela ua e nka ka tahini sauce kapa esita le boreleli ba lero la pereate (ka kōpo hlokomela, sebelisa mofuta o boreleli oa pereanate eseng mofuta o nang le li-chunks tsa peanut).
Ke boetse ke sebelisa sauce ea Sechaena (Shacha BBQ sauce 沙茶醬) bakeng sa marinade. Sejoe sena sa mongobo oa Machaena ke seqheka se tummeng kapa pente e South East Chaena le Taiwan. E entsoe ka oli ea soya, garlic, shallots, chilis, tlhapi ea brill le shrimp e omisitsoeng. E latsoa monate, e monate le e bohale.
Batho ba Chaena le ba Taiwan ba atisa ho sebelisa sauce ena e le sauce ea ho qeta lipitsa tse chesang hammoho le letlalo la liphoofolo tse nang le li-barbequed, lihlahisoa bakeng sa sopho e nang le li-noodle le lijana tse holimo. U lokela ho khona ho reka moriana oa Shacha bbq hoo e ka bang phapanyetsong e 'ngoe le e' ngoe ea Chaena ho setulong kapa sefate sa leqhoa. Ka mor'a hore u butsoe moriana ona etsa bonnete ba hore o o boloka ka sehatsetsing sa hau.
U ka sebelisa sefuba sa nama sa khoho kapa khoho ea khoho bakeng sa risepe ena, ho uena. Haeba u sebelisa khoele ea thipa ea khōhō u li khaole ka lero. Sena se tla nolofalletsa hore u be le bbq kapa u se ke ua ja lijo tse monate.
Ka tloaelo ke ne ke tšela phoofolo ea ho ja ka bosiu bakeng sa tatso e molemo. U ka lokisa khoho ena pele le ka bongata bakeng sa mokete oa hau oa bbq. Etsa bonnete ba hore o sebelisa soak le bamboo skewers kapa lehong skewers pele o bbq le satay. Sena se tla thibela skewers ho chesa nakong ea ho pheha.
Ke boetse ke etsa meroho e mengata ea ho tsamaea le mokete ona oa likhoho ha monate o monate le o bolila oa meroho e khethiloeng e tla phethahatsa takatso ea hau nakong ea lehlabula. U ka sebeletsa meroho e khethiloeng ka mahlakuhla ka lehlakoreng la khokho ea hau ea khoho kapa u kopanya meroho e khethiloeng e nang le salate e setseng e le hore e be salate ea meroho.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Chicken Satay:
- Ligrama tse 450 mafura
- Bakeng sa Marinade:
- Lipole tse 2 tse khanyang soy sauce
- 1 teaspoon leoatleng la letsoai
- 1/2 teaspoon komine
- 1/4 teaspoon sinamone
- 1/4 teaspoon curry phofo
- 1/4 teaspoon lero le phofo
- 1/4 teaspoon pepere e ntšo
- 1 teaspoon demerara tsoekere
- 2 teaspoon s sauce sa Chinese sa barbeque (沙茶醬)
- Li-ginger tse 2 tsa teaspoon
- 1 teaspoon eiee e entsoeng ka selemo (e entsoeng)
- 1 teaspoon phofo ea konofolo
- 1/2 teaspoon turmeric
- Bakeng sa Meroho ea Pickled:
- 1/2 teaspoon pepercorn ea Sichuan
- 1 teaspoon e tšoeu ea pepercorn
- Likhahla tse peli tsa bay
- Li-vinegar tse 200 tsa dilitri
- 200 milliliters metsi
- 180 dikgerama tsoekere
- Banana ba 2 ho ba 3 ba shallots
- Radishes tse 3 ho ea ho tse 4
- 1 rantipole
Kamoo U ka e Etsang
Chicken Satay
- Sela sefuba sa "poulo" ka bophara ba 1 cm
- Sefuba sa kana sa Marinade le lisebelisoa tsohle le lebenkele firiji bakeng sa bonyane hora e le 'ngoe.
- Soak bamboo skewers metsing bonyane metsotso e 30.
- Skewer lesoba la mokha le char, kapa barbeque ea satay ho fihlela e pheha. Itokiselitse ho sebeletsa.
Meroho e khethiloeng
- Peel ea shallots le lihoete.
- Senya ea shallots le radish ka tšesaane lilae. Qala lihoete.
- Pheha lijo tsohle ho tloha pepere ea Sichuan ho ea tsoekere ka saucepan.
- Ka mor'a hore li-seasoning li phehe mollo 'me li kenye meroho eohle. E siee ka thōko ho pholile.
- Sejo se se se loketse ho sebeletsa. U ka kopanya meroho e khethollohileng ka makhasi a salate kapa u sebeletsa holim'a makhasi a salate.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 94 |
| Total Fat | 3 g |
| Fat Satated | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 111 mg |
| Li-carbohydrate | 10 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 6 g |