01 ea 05
Tseba Ham ea Hao
Sabrina Baksh Ho nka ham ho ea ho grill ke mokhoa o motle oa ho eketsa tatso ho sena se seng se hlokomelehile ha u ntse u lokolla sebaka ka ontong bakeng sa lisebelisoa tse ling. Thetso ke ho boloka mocheso o le tlaase le o sa tobang le ho chesa ham ntle le ho o chesa kapa o o omisa.
Re ne re khetha ho beha ham eohle ho rotisserie, hobane e robala hantle. Hlokomela, sena se ka boela sa e-ba thata, esita le ka hams ka ho fetisisa e tšoarelang. Ho matha ka rotisserie skewer ka bone-ka ham ho ama bothata le mamello e ngata (lateloa ke tse ngata counterbalancing). Haeba u se u nkile ham e hahiloeng ka nako e telele, joale mosebetsi o fetoha o ke ke oa khoneha. Haeba u ka khona ho fumana ntho e le 'ngoe molamu le ho phalla holim'a grill, monyetla oa hore lilae li tla oela kapele hang ha ho phatloha ho e-na le nama.
Kaha hams e mengata e bonahala e ntse e theoha kopano ea kopano matsatsing ana, ho feta ho tsoa litsing tsa mosi , menyetla ea hau ea ho fumana ham e sa theko e tlaase ha e nyenyane. Kahoo bakeng sa sena "joang" re ile ra ea 'marakeng oa batho ba bangata' me ra pheha ham, e itokiselitseng ho e ja, e jang e holimo ho e 'ngoe ea mabenkele a maholo.
Kaha khopolo ea rotisserie e tla lefa lekhetho esita le ho se fele pelo ha Jobo, re khothaletsa ho beha ham ena hampe hore e liehe ho chesa ka mollo o sa tobang. Empa pele, o hloka ho hlahloba ham ea hau. Khetha ham e nang le pakete ea selemo le ho se e le e 'ngoe e se e ntse e tšeloa ka tsoekere le linoko. Ka tsela ena u ka khona ho laola tatso mme u fumana ham e ntle mme u chesa u sa chese holim'a metsi. Hang ha u e-na le ham e sa phutholohe, etsa bonnete ba hore lilae li kenngoa hantle hantle 'me ham e kopane. Khaola likarolo tse ling tse fanyehiloeng, empa u se ke ua etsa letho ho tsona (tse akarelletsang sampling e feteletseng).
02 ea 05
Sebelisa Mocheso o sa tobang
Sabrina Baksh Ho boloka ham ea hao e le mongobo ke karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ea ho e pheha. Ham e omisitsoeng e ba thata ebile e le letlalo. Ka ham e hahiloeng, re batla ho boloka lilae tse tletse hammoho ka hohle kamoo ho ka khonehang le ho sireletsa ham ka mocheso o tobileng. Ho etsa hore bofelo bo se ke ba omella, beha sebaka sa ham cut-ka tlaase holim'a letlapa la aluminium. Sena se tla thusa ho kenella mongobo ha o pepesa letlalo mollong le tatso ea grill.
Hopola ho beha ham ka mocheso o sa tobang . Sena se bolela hore li-burner tse ka tlase ho ham ha lia ea, kapa hore ha ho na mashala a chesang ka tlas'a eona ha a sebelisa grill ea mashala .
03 ea 05
Sebelisa mocheso o tlaase
Sabrina Baksh Boloka ham e le mongobo mme e monate ka ho boloka mocheso o tlaase. Sena ke sa bohlokoa haholo haeba u khetha glaze e thehiloeng tsoekere bakeng sa ham ea hau. Tsoekere e chesa ka 265 F 'me, haeba e chesa, e tla senya marotholi ka holim'a ham ea hau. Ke ka lebaka leo re khothalletsang ho beha grill ea hau ho mocheso o pota 250 F.
Kaha mofuta ona oa ham o se o loketse ho tsoa ka har'a sephutheloana, ha ho hlokahale hore u otlele mocheso o itseng ho o sireletsa. Re bua ham e tloaelehileng mona, eseng ham e ncha (e leng sejo se sa phehoang, se sa phehoang sa nama ea kolobe). Haeba o na le "ham ea ho jella" pele, joale o lokela ho e pheha ho e-na le mocheso o fokolang oa 160 F pele oe tlosa.
Ho na le mekhoa e 'maloa eo u ka e sebelisang mona ho chesa ham ea hao. Mokhoa oa setso ke ho cheka ham ka 325 F, metsotso e 15 ho isa ho e 20 ka pili bakeng sa ham eohle le metsotso e 18 ho isa ho e 25 ho pounds bakeng sa halofo ea hams. Re khetha ho boloka mocheso o tlaase le ho eketsa nako ha re futhumatsa "ham ea ho itima lijo." Haeba ham e le "ho pheha-pele ho ja," joale ho molemo ho qala ka mocheso o phahameng. Ha mocheso o ka tlaase, "ham" ho tla pheha ka metsotso e ka bang 20 ka pili.
Hams e hahiloeng moeeng pheha ka potlako ho tloha ha mocheso o kena ka likhahla. Bakeng sa ham ena, nako ea ho pheha e tla ba metsotso e 15 ho pota. Kaha re amehile haholo ka ho futhumatsa ham le ho fumana tsoekere e ntle ea tsoekere ka ntle, o lokela ho rera ho khomarela nako, empa u se ke ua ameha haholo ka mocheso oa ho qetela oa ka hare.
04 ea 05
Baste the Ham
Sabrina Baksh Ha ham e ntse e pheha, e behela setlolo holim'a tatso ha e ntse e theha motheo bakeng sa sebaka se phoroselang. Lentsoe le le leng la temoso ke ho qala ka mokhoa o ts'oanang le tsoekere. Haeba u boloka mocheso o ka tlase ho 265 F, joale ha ho hlokahale hore u khathatsehe, empa kaha tsoekere e tla chesa licheso tse phahameng u tla hloka ho tšoara mocheso kapa ho emisa tsoekere ho fihlela qetellong.
Le hoja re fana ka maikutlo a ho boloka mocheso o le tlaase le o liehang, re khothaletsa ho tlohela ka tsoekere ho fihlela metsotso e 30 ea ho qetela, empa u tsoele pele ho theosa le nako.
U ka theha ham ea hao ka jeme, e boloka, lero la litholoana, cola, veine kapa biri. Re ne re sebelisa:
- 1 senoelo sa lero la lamunu ea lamunu
- 1/4 senoelo tsoekere
- 2 diaspone tsa sinamone
- 2 di-teaspoons fatše cloves
- 1 teaspoon nutmeg
Sebelisa baste makhetlo a mangata nakong ea ho pheha, le seaparo sa ho qetela se tsoela pele metsotso e 30 pele nako ea ho pheha e fela.
05 ea 05
Tsoekere ea Ham
Sabrina Baksh Ho senya ham ho boloka mobu o le mongobo ebile o le mahlahahlaha. Hona joale ke nako ea ho sebelisa tsoekere ka ho toba letlalong la ham. Haeba u ntse u pheha ham ka mocheso o phahameng, tlohela grill tlase ho 265 F. Ho sebelisa sopho e kholo ho ham e chesang ho tla qhibilihisa tsoekere e hlahisang khetla e thata ha ham e tlosoa mocheso. Ka hona, pat, tsoekere e kenang ham ka makhetlo a 'maloa ho fumana feshene. Haeba u se na thahasello ea metsi a monate, joale khaola kapa u qobe tsoekere kaofela.
Re fana ka tlhaekere e ntle "e tala" joaloka tsoekere ea Demerara kapa ea Turbinado. Likristale tse khōloanyane tsa tsoekere tsena li khomaretse 'me li etsa liaparo tse teteaneng.
Le tsoekere e sebelisoa, tlohela ham e tsoele pele ho pheha ho fihlela e etsoa. E lokela ho ba le bonyane metsotso e 15 le tsoekere ho eona ho theha sekhahla.
Hang ha ham e etsoa, e tlose ka bonolo ho tswa ho grill. Ts'oaetso e tla thatafalloa ebe e khomarela ha e ntse e cheka, empa ha e chesa e tla hlakola habonolo. Lumella phomolo ea hau metsotso e 15, betla le ho sebeletsa.