Tlhaloso ea Tea e Tšoeu

Tee e tšoeu ke mofuta oa tee o nang le monate o monate. E tsejoa ka ho ba le li-antioxidants tse ngata le tse fokolang ka caffeine. E bapisoa joang le tee e tala le e ntšo? Ke hobane'ng ha tee e tšoeu e le bitsa chelete e ngata? A re hlahlobeng tee ena e thata le e sa tloaelehang e le hore u ka thabela senoelo se phethehileng.

Tea e tšoeu vs. Tea ea Green & Tea e Ntšo

Batho ba bangata ba tloha tee e ntšo kapa e tala ho tee e tšoeu bakeng sa mabaka a bophelo kapa a lijo. Haeba u tloaetse ho noa tee e tala kapa tee e ntšo , u tla fumana tee e tšoeu e ka ba e fapaneng haholo ka ponahalo ea eona, tatso, litokisetso le theko.

Le hoja li-tea tse ngata tse tala le tse ntšo li entsoe ka makhasi a tee e hōlileng tsebong, tee e tšoeu e entsoe ka ho feletseng kapa ka bongata ho tsoa ho li-buds (kapa li-teale tse sa tsitsang) tse ling tsa semela sa tee . Li-buds li lokela ho shebahala li tšoeu ebile li le lerootho. Ponahalo ena hangata e bitsoa ho sheba fatše hobane e tšoana le ponahalo ea masiba a tlaase. Moriri ona o nang le likhahla tsa tee ke mokhoa oa tlhaho oa semela e tšoeu e sebelisang ho sireletsa lihlahisoa tsa eona tsa tee ho likokoanyana.

Hangata tee e tala ke setlama ebile e monate kapa e monate. Hangata tee e ntšo e na le sebete, e lefifi mme e monate. Tee e tšoeu e fapane haholo le mefuta ena e 'meli ea tee - e na le tatso e thata, e fruity.

Li-tea tse ling tse tšoeu li na le lipalesa tse ngata, ha tse ling li na le lintlha tsa furu kapa tsokolate ea lebese. Li-tea tse tšoeu tse khantšitsoeng li boetse li fumaneha. Hangata li kopantsoe kapa li khahloa ke litholoana, lipalesa le litlama (tse kang koena).

Ho Lokisetsa Tea e Tšoeu

Ho lokisetsa tee e tšoeu ka mokhoa o nepahetseng ho bonolo ho feta ho etsa tee e ntle, empa ho le thata ho feta ho beha tee e ntle ea tee e ntšo.

Ho etsa tee e tšoeu:

• Sebelisa metsi a ka tlase ho 190 F le ho feta metsotso e 3 ho isa ho e 5.
• Tee e tšoeu e fetoha habonolo nakong ea ho noa (batho ba bang ba e qeta nako e telele metsotso e 7).
• Mocheso oa tee ea tee e tšoeu e lokela ho ba hantle ka tlase ho belisoa. Hase joaloka tee e tala mme e ke ke ea senyeha ha mocheso oa metsi o le likhato tse fokolang.

Ho reka Tea e Tšoeu

Ha u rekisa tee e tšoeu, u ka boela ua hlokomela hore e atisa ho ba bitsa chelete e ngata ho feta li-teas tse ngata tse ntšo le li-teas tse tala. Lebaka ke hore tee ea sebele e tšoeu e lokela ho kotuloa letsoho ho tloha ho e nyenyane, makhasi a manyenyane a semela sa tee. Ts'ebetso ena e ja nako e ngata ebile e theko e boima, kahoo tee e tšoeu e theko e boima haholo.

Tee e tšoeu e boetse e na le mefuta e mengata ho feta tse ling, tse etsang hore ho be le khaello e ngata le ho khanna theko.

Origins ea Tea e Tšoeu & Histori

Tee e tšoeu e simolohile Fujian, China, lilemong tsa bo-1700. E entsoe ka Fujian ho tloha nakong eo 'me e ne e sebelisoa haholo Chaena.

Hoo e ka bang selemo sa 2000, ho ile ha etsoa phuputso e mabapi le li-varietal tse tšoeu tsa tee (mefuta e khethehileng ea limela tsa tee). Ho na le li-varietal tse peli tsa tee tse tšoeu, 'me li ile tsa bontšoa li le tlase ka caffeine le li-antioxidants tse phahameng. Phuputso ena e ile ea qala tee e tšoeu ho tsejoa ka machaba.

E boetse e khothalletsa bahlahisi ba tee India, Sri Lanka le libaka tse ling tse hlahisang tee ho qala tee e tšoeu e thehiloeng ho tee e tšoeu. Leha ho le joalo, li-tea tsena tse tšoeu li entsoe ka li-varietal tse fapaneng tsa tee, kahoo hangata ha li na li-antioxidants kapa li le tlase ka caffeine e le tee e tšoeu e tsoa ho Fujian.

White Tea Processing

Tee e tšoeu e entsoe ka li-buds 'me ka linako tse ling makhasi a semela sa tee.

Hangata ho hlalosoa e le ntho e nyenyane e sebetsitsoeng le e sa hloekisoang. E hlile e khaoloa 'me e ponne (e pepesitsoe mofuthu o tlaase ho tla fokotsa metsi a eona) le ho omisoa (ka letsatsi kapa mocheso o chesang). Leha ho le joalo, e hanyenyane hanyane ka nako nakong ena.

Hape ke habohlokoa hore re hlokomele hore, ha mokhoa oa ho sebetsa o se o tlaase, ha ho bonolo. Bahlahisi ba tee ba tšoeu ba lokela ho ba le tsebo e ngata ea ho etsa tee e tšoeu e tšoeu. Ba boetse ba hloka ho ikamahanya le maemo a leholimo a ke keng a lebelloa ho kotula le ho sebetsa tee ka nako e nepahetseng.

Cafeine ea Tea e tšoeu

Hangata tee e tšoeu e nahanoa e le e tlase haholo ka caffeine . Sena ke 'nete bakeng sa tee e tšoeu e tsoa ho Fujian, Chaena, hobane tee e tšoeu e tsoang sebakeng sena e tsoa semela sa tee eo ka tlhaho e leng tlaase ho caffeine. Leha ho le joalo, tee e tšoeu e tsoang libakeng tse ling ha e hlile e fokola ka caffeine .

Batho ba bang ba bua ka tee e tšoeu e le decaffeinated kapa ea cafeine, empa sena se fosahetse. Tee e tšoeu ka tlhaho e na le caffeine kapa, joalo ka ha batho ba bang (ka phoso) ba re ke 'caffeinated.' (Cafeineine e hlile e bolela hore caffeine e ekelitsoe. Ha ho na caffeine e kenyelletsoeng tee e tšoeu kaha e hlaha ka tlhaho.) Tee e tšoeu ka tlhaho e na le caffeine kapa, joalokaha batho ba bang (ka phoso) ba e sebelisa ka caffeinated. (Caffeinated ha e le hantle e bolela hore caffeine e ekelitsoe. Ha ho na caffeine e kenyelletsoeng tee e tšoeu hobane e hlaha ka tlhaho.)

Ha e le hantle, tee e 'ngoe le lipatlisiso tsa caffeine li bontšitse hore tee e tšoeu ea Indian e ka ba e phahameng haholo ho feta caffeine ho feta tee e ntšo ea Ceylon. Le hoja tee e tšoeu e tsoa ho Fujian e ka 'na ea e-na le li-6-25 mg tsa caffeine ka senoelo, tse ling tse tšoeu li ka ba 60 mg ka senoelo.

Ka mokhoa o ts'oanang, litlaleho tsa hore tee e tšoeu e holimo haholo ka li-antioxidants e amana le thuto ea tee e tšoeu e tsoa ho Fujian, mme e ka 'na ea se ke ea sebetsa ho mefuta e meng ea tee e tšoeu.

Mefuta ea Tea e Tšoeu

Ho na le mefuta e mengata ea tee e tšoeu 'marakeng e kenyeletsang:

• Nete ​​ea Siliva Tala e Tšoeu, tee feela e tšoeu
• Bai Mu Dan / Tea e Tšoeu ea White Peony, tee e tšoeu e entsoeng ka makhasi le buds
• Tea e bitsoang White Darjeeling, tee e tšoeu e tsoang India
• Tea ea Ceylon White e tsoang Sri Lanka
• Li-tea tse tšoeu tse hloekileng kapa tse hloekileng