Sefate se seng sa limela ke boikarabello bakeng sa li-Tea tsa Rōna Tse Ratang
Hoo e batlang e le tee eohle eo u e thabelang e tsoa mefuta e itseng ea limela e tsejoang e le Camellia sinensis . Ho na le mefuta e mengata ea semela sena 'me e' ngoe le e 'ngoe e na le litšobotsi tse thusang ho hlalosa li-tea tseo re li ratang, ho akarelletsa tee e ntšo, tee e tala le oolong.
Ho hlahisa 'Tea ea Tea'
Camellia sinensis (e bitsoa cam-MEHL-ee-ah sin-INN-sis ) ke semela se sebelisetsoang ho etsa li-teas, ho akarelletsa tee e tšoeu, tee e tala, oolong, tee e ntšo, tee e tala le pu-erh.
Ha e sebelisoe ho etsa " li-tea tsa litlama ," tse kang chamomile, koena le rooibos.
Semela sa tee se nahanoa hore se simolohile haufi le sebaka sa Yunnan sa Chaena. Lebitso Camellia sinensis ke Selatine bakeng sa " camellia ea Chaena ." Ka lebaka la ho kopana ha eona le seno, semela sena se boetse se bitsoa semela sa tee, sehlahla sa tee kapa sefate sa tee.
Camellia sinensis ke sefate se lulang se le setala sa shrub se lulang libakeng tsa meru. Makhasi a na le botala bo botala bo nang le likhahla tse nang le seriti le libopeho tse tšoanang haholo le lekhasi la bay.
Mefuta ea Tea Limela
Limela tse peli tsa semela li ikarabella bakeng sa mefuta e itseng ea tee .
- Camellia sinensis sinensis (tee ea Sechaena) e tsoa Chaena 'me e atleha ka mocheso o batang le holimo. E atisa ho hōlileng lithabeng tsa thaba. Ts'ebetso ena e fapa-fapaneng e sebelisetsoa ho etsa li-teas tse monate, tse nang le tee e tala le tee e tšoeu .
- Camellia sinensis assamica e tsejoa ka hore ke Assam tee kapa tee ea Maindia. E simolohile sebakeng sa Assam ka leboea India. Sebaka sena sa leholimo se chesang haholo se nang le pula e ngata le mocheso o futhumetseng, ho hlahisa semela se seholo se sebelisetsoang li-tea tse matla joaloka tee e ntšo, oolong le pu-erh .
Ho na le mofuta oa boraro oa limela, Camellia sinensis cambodiensis , eo hape e tsejoang e le 'sehlahla sa Java.' Ha e sebelisoe ka tloaelo bakeng sa tee empa e sebelisitsoe ho hlahisa limela tsa limela tsa crossbreed.
Ho hlaolela Camellia sinensis
Le hoja semela sa tee se ntse se atleha sebakeng se chesang sa tropike, limela tse ling tsa tee li boetse li hōla hantle libakeng tse pholileng, joaloka tsa Pacific Leboea-Bophirima.
Tea e lengoa ho pholletsa le lefats'e 'me li-tea tsa sebaka se seng le se seng li na le litlhaloso tse sa tšoaneng tsa tatso. Sena se tsejoa e le terroir.
Lijong tse ngata tsa tee le masimong, limela tsa tee li bolokiloe e le lihlahla, empa li tla hōla ho ba lifate tse nyenyane haeba li siuoa li sa hlajoe. Ba bang ba re limela tse telele tsa tee li na le metso e meholoanyane, e leng se hlahisang tee e nang le limatlafatsi tse ngata haholo.
Kamoo Tea e Kotuloang kateng
Limela li lengoa bakeng sa makhasi le ho kotula li tlameha ho etsoa ka letsoho. Ho e-na le ho nka makhasi 'ohle, makhasi a phahameng feela ke' a khaoloang '(nako ea indasteri ea tee bakeng sa kotulo).
Nakong ea ho khaola, basebeletsi ba batla makhasi a manyenyane ka holimo ho semela, haholo-holo ba nang le malebela (likhahla tse nyenyane tse nang le karoloana). Ba tla phunya sehlopha sa makhasi a tsejoang e le 'flush.' Tlama e na le karolo e nyenyane ea bakoang hammoho le makhasi a mabeli ho isa ho a mahlano le 'ntlha.' Ho phatloha ha ba babeli kapa ba bararo feela ho tsejoa e le 'khauta ea khauta.'
'Pula' e sebelisitsoeng ho phunya tee e fapane le ea 'flush' e neng e sebelisoa ho hlalosa li-teas tsa Darjeeling , e bolelang nako ea selemo makhasi a ne a kotuloa.
Linakong tse sa tloaelehang, makala le lipalesa tsa semela li boetse li sebelisoa. Leha ho le joalo, ka kakaretso, limela li bolokiloe hore li se ke tsa phalla hoo matla a tsona a ka lebisoang makhasi a bohlokoa.
Tea e kotuloa nakong ea likhoeli tse futhumetseng tsa selemo ha limela li ntse li hola. Libakeng tse ka leboea, sena ke khoeli ea likhoeli tse 'nè feela. Libakeng tse ling tsa tropike, ba ka ba le likhoeli tse robeli tsa kotulo e tloaelehileng.