Ho Utloisisa Mefuta ea Tea

Ho na le mefuta e likete ea tee lefatšeng. Ka Bophirimela, ka tloaelo li-teas li ne li bitsoa tee e tala, tee e ntšo le tee ea oolong. Haufinyane tjena, tee e tšoeu le tee ea er-erh li kentse lenaneong la tloaelo ea tloaelehileng ea tee. Mefuta e meng ea tee e kenyelletsa tee e tala, tee e nkhang hamonate / flavored, le tee e kopantsoeng. E 'ngoe le e' ngoe ea mefuta ena ea tee e na le mekhoa ea ho ntlafatsa, monko le litlolo tse khethollang ho ba bang kaofela.

Mona ke se etsang hore mofuta o mong le o mong oa tee o ikhethoe.

Tea e Ntšo

Tee e ntšo ke mofuta o tloaelehileng haholo oa tee linaheng tsa Bophirimela. E tsebahala ka tatso ea eona e feletseng, e sebete le bokhoni ba eona ba ho kopana hantle le lijo tse ngata tsa Bophirimela, haholo-holo lipompong le lijo tse monate. Ka lebaka lena, li-teas tse ngata tse tloaelehileng tsa tee ea thapama ke li-tea tse ntšo.

Tlhahiso ea tee e ntšo e fapane le mefuta e meng ka hore e na le (kapa hoo e ka bang ka ho feletseng) ea oxidized. Ho tšeloa ha metsi ke mokhoa o ts'oanang oa tlhaho o hlahang ha o tletse litlama le ho lumella litlolo tsa bona le libano hore li hlahise metsotsoana e seng mekae. Ka tloaelo, tee e ntšo e koetsoe kapa e sithabelitsoe ka mechine e lokollang oli ea eona ea tlhaho, eo oksijene e leng moeeng ho fetola tatso le monko oa makhasi. Ha sopho ea oli e nkoa e phethehile, tee e futhumetse mme e omisitsoe ho felisa ts'ebetso ea ho kopanya.

Ka kakaretso, monate le monko oa tee o ba o tebileng le o tebileng ka nako ea khase. Lintlha tsa thollo, malt, tsokolate, lefats'e, litholoana tsa lejoe, morara le / kapa lirase tse hlahisang limela.

Mmala a ho qetela a makhasi ke khanya ea chocolaty, e sootho-e bosoeu kapa e buluse bo botšo. Li-brew li atisa ho ba bofubelu, ke kahoo 'tee e ntšo' e tsejoang e le ' tee e khubelu ' (hong cha) Chaena.

* Lithae tsa likokoanyana li ka 'na tsa senyeha ka (kapa li entsoe ka ho feletseng) malebela a silevera kapa a khauta. Li-tea tse ntšo tsa Nepal li atisa ho ba le li-oxide, kahoo hangata li koaheloa ke makhasi a tala.

Tea e Tala

Li-tea tse tala li fumaneha ka potlako Bophirimela har'a Bana ba Boomers le ba bang ka melemo ea bona ea bophelo bo botle. Japane le likarolo tse ngata tsa Chaena, li-teas e tala ke setsi sa lijo tsa sebakeng seo. Li-tea tse tala li tsoa ho monate le tse mellow (tse kang Long Jing) ho limela / joang le lemony (tse kang Sencha ).

Ho fapana le tee e tala, tee e tala ha e na moriana. Li-teas tse tala tse japane (tse kang Sencha le Gyokuro) li tloaelehile ho chesoa. Li-teas tsa mokhoa oa Sechaena (tse kang Long Jing le Bi Luo Chun) li atisa ho sebetsoa ka mocheso o omileng ka drum e kang e chesang le / kapa sejana se phehang se tšoanang le sa wok.

Mekhoa ena e fapaneng ea ho sebetsa e hlahisa litlolo tse fapaneng, joalo ka ha ho chesa kapa ho chesa meroho e le 'ngoe ho tla etsa hore ho be le litlolo tse fapaneng. Li-tea tse tala tsa Japane li atisa ho ba le limela tse matla (meroho e kang ea meroho), lintlha tse nang le joang kapa le leoatle / leoatleng la leoatle le limela tse nyenyane tse nang le litholoana. Li-teas limela tse tala li ka 'na tsa e-ba le mefuta e mengata ea limela, empa hangata li na le setšoantšo sa tatso e monate, e monate ka lintlha tsa linate, lipalesa, lehong le / kapa vanilla.

Oolong Tea

E boetse e tsejoa e le tee ea 'blue-green' kapa tee ea 'wu long' oolong e nang le tekanyo e tsotehang le e rarahaneng e hohelang li-foodies tse ngata, mafolofolo a veine le lino tse tahi tse tebileng.

Ka linako tse ling e bitsoa 'tee ea connoisseur' ka lebaka lena. Litlolo tsa eona tse monate / libano le litlhaloso tsa eona (le hoja, tse ngata tse nahana, tse fetang tse ngata) tse thusang ho theola boima ba 'mele ke tsona tse ntseng li eketseha.

Hangata Oolong e hlalosoa e le 'kae-kae pakeng tsa tee e tala le e ntšo.' Le hoja tee e tala e se na metsoako 'me tee e ntšo ke (hoo e ka bang) e phethehileng ka ho feletseng, tee ea oolong e na le oxidized ka karolo e itseng. E phunyeletsoa ka letsoho kapa mochine (ho tlisa oli ea bohlokoa holimo bakeng sa oxidation) 'me ho phomola ka metsi, ebe joale ho lumelloa ho oxidize. Tshebetso ena e pheta makhetlo a mangata ho fihlela tekanyo e lakatsehang ea oxidation e finyelloa. Nakong ea ts'ebetso ena, makhasi a ka 'na a kenngoa ka libolo, a sothehileng kapa a bōpiloe ka tsela e fapaneng. Li-oolong tse ngata li halikiloe ka mor'a hore li be le oxidized e le hore li tsoele pele ho hlahisa litlolo tsa tsona le monko oa tsona. Leha ho le joalo, ho na le mekhoa e eketsehileng ea ho sebetsa (e kang ho roala le ho shaping) e leng se fapaneng le ho feta ho tsoa tee e ntšo le tee e tala.

Ho itšetlehile ka ho sebetsa ha bona, li-oolong li na le litlolo le monko oa mahe a linotši, orchid le lipalesa tse ling, lychee le litholoana tse ling, lehong, botoro kapa tranelate, vanilla le / kapa kokonate. (Ka lehlakoreng le leng, lihlopha tsa Wuyi li tsejoa ka litlolo tsa tsona tse nang le limatlafatsi, tse sa tloaelehang ho li-oolong tse ling.) Hangata mekhabiso ena e fetoha le ho nts'etsa pele ho feta makhetlo a mangata, 'me monko hangata o rarahaneng ebile o monate joaloka tatso.

Tea ea Pouchong

Pouchong (kapa Baozhong) ka linako tse ling e nkoa e le sehlooho sa tee e tala kapa tee ea oolong. E na le mmala o motala, empa e nyenyane haholo, e kang oolong. Bahlahisi ba bang ba rekisa e le tala, ba bang e le oolong, 'me ba bang e le sehlopha sa eona sa tee.

Tea e Tšoeu

Tee e tšoeu e fumana tse latelang ka lebaka la litekanyetso tsa eona tse phahameng tsa antioxidants le tekanyo e tlase ea caffeine . Ha e le hantle e na le tatso e makatsang haholo, e nang le nuanced.

Tšebeliso ea tee e tšoeu e nyenyane. E khaoloa li-buds ('me, tabeng ea Bai Mu Dan /' White Peony, 'buds le makhasi) a mefuta-futa e mengata e mengata (e ntle' moriri o mosoeu 'oo limela tse ncha li sebelisang ho itšireletsa) ho tsona . Li-buds (le ka linako tse ling li siea) li na le moea o omisitsoeng hantle, o omisitsoeng ke letsatsi le / kapa oa ontong.

Phapang pakeng tsa li-teas tse tšoeu hangata e amana haholo le boleng ho fapana ho fapana ha ho sebetsanoa, 'me phapang ha e tšoane le, e re, tee e tala e teteaneng le tee e tala. Ntle le haeba ba eketsa litlolo, li-tea tse tšoeu li patahane haholo ebile li na le monate, tse nang le monate joaloka lipalesa tse pshatlehileng, joang bo lema, lehong le omisitsoeng le cocoa.

Bahoebi ba bang ba re tee e tšoeu ha e na caffeine . Sena ha se nepahale. Ha o nooa ka mocheso o tlase oa metsi ka nako e khutšoanyane, e tlaase ho (empa e sa lokolohe) ka caffeine. Ho ea ka phuputso ea morao-rao, e hlile e phahame ka caffeine ho feta li-teas tse ngata tse ntšo ha li rojoa ka metsi a belang bakeng sa nako e telele ea ho phalla.

Tea ea Khauta

Tee e tala ke mofuta o sa tloaelehang oa tee o sebetsang ka tsela e khethehileng le tatso e sa tloaelehang. E hōlileng mme e sebelisoa sehlekehlekeng sa leoatle Chaena. Kamora 'kotulo, e fokotsoa hanyane (eseng e phofshoang, e sa tloaelehang) tlas'a lehlaka, ebe e kenngoa ka "lisebelisoa" ebe e omisitsoe.

Tatso e tloaelehile haholo ka likhahla tsa cocoa, vanilla le lipalesa.

Te-erh Tea

Te-erh tee (hape e ngotsoe "puer" kapa "pu'er") ke mofuta o sa tloaelehang oa tee o kopantsoeng le o nonneng. E tsebahala ka tatso ea eona e tebileng, ea lefatše, ea espresso. Pu-erh e tloaelehile ho jeoa ka mor'a lijo tse boima 'me ho boleloa hore e thusa ho tsuba le ho fokotseha ha k'holeseterole.

Pu-erh e feta mekhahlelo e mengata ea ho sebetsa. Ea pele e tšoana le tlhahiso ea tee e tala 'me e fella ka sehlahisoa se bitsoang "sheng cha." Sekhahla se ka sebetsoa ka tsela e' ngoe ea litsela tse peli tse etsang hore ho be le phepelo ho fihlela ho belisoa ha veine. E ka hlahisoa ka potlako (kapa "ea butsoitseng") ka ho eketsoa ha mocheso le mongobo, kapa e ka hlahisoa ka mokhoa oa setso, oo ho oona mongobo o lekaneng le nako ea ho belisoa ha oli. Botsofali bo tsofetse haholo, empa (ha bo etsoa hantle) bo hlahisa tee e rarahaneng, e boreleli, e thabisang.

Litho tsa boleng bo bobe bo tloaelehile ho latsoa seretse kapa se nang le hlobo. Hangata boleng bo botle bo latsoa monate, bo bobebe bo bile bo monate haholo, 'me bo ka ba le lintlha tsa chokolete e lefifi, espresso, plum, moss, lehong, mobu o ruileng, li-mushroom kapa linate. Ba bang ba li bapisa le moru o moholo oa ho hōla. Li-erhs tse hlokang ho tsofala haholo li ka latsoa tse bohale kapa tse bohloko.

Likhae tse monate / tse nkhang hamonate / tse ratoang

Nako e telele e amahanngoa le tee ea mantsiboea le litloaelo tse ling tsa Bophirimela, Earl Gray ke tee e tsebahalang ka ho fetisisa United States. Leha ho le joalo, li-tea tse monate le tse ratoang li entsoe Chaena nako e telele pele li fihla West. Tee ea tala e nang le monate e bitsoang Jasmine, osmanthus oolong, le tsoe e tala e ne e entsoe ka nako e fetileng e le Tynasia ea Tang. Ho fapana le li-teas tse hloekileng, tseo monko o monate le tatso li itšetlehileng ka li-terroir, varietal le processing, li-teas tse nkhang hamonate le tse nkhang hamonate li fumana bongata ba tatso ea tsona ka ho eketsa monko le litlolo.

Litebelisoa li ka eketsoa ka mokhoa o tsoileng matsoho kapa ka tlhaho. Tatso ea li-synthetic e akarelletsa litlolo tse nyane tsa "tlhaho-e tšoanang," ea tlhaho kapa ea maiketsetso e kopantsoeng le makhasi a tee. Ho latsoa ha tlhaho ho akarelletsa ho beha motsoako o sa omisitsoeng (joaloka lipalesa tse ncha tsa jasmine) haufi le makhasi a tee. Tea ke hydrophilic ("lerato la metsi"), kahoo e nka mongobo le monko / tatso ea lipalesa tsa jasmine. Kamora ' lipalesa tse ntle tsa jasmine li behiloe haufi le tee hangata, tee e nka monko oa lipalesa.

Mefuta e monate le monate e fumanoang lihlahisoa tse monate le tse ratoang li hlolla. Li-flavorists tsa tee tsa Fora li tsejoa ka ho khetheha ka ho lekoa ha tsona ka litlolo tse sa tloaelehang, tse kang litlhapi tsa leoatle, empa li-teas tse monate haholo li entsoe ka litlolo tse ntle tsa maoto, tse kang monate o monate le litholoana. Le hoja li-tea tse ratoang haholo li fumana litlolo tse ngata tsa tsona, ke habohlokoa ho hlokomela hore boleng ba tee bo ka ba le tšusumetso e khōlō tatso, le eona.

Li-Tea tse khabisitsoeng

Joaloka li-teas tse monate / tse monate, li-teas tse kopantsoeng ke li-teas tse nang le litlolo tse ling tse ngata. Leha ho le joalo, li-teas tse kopantsoeng li na le likarolo tse ling tsa lisebelisoa tse ling. Li ka 'na tsa e-ba litholoana, lipalesa, linoko kapa lisebelisoa tse ling. Hangata li-teas tse kopantsoeng li boetse li khahliloe. Ka linako tse ling, ha li-tea li ratoa ebile li kopantsoe, ho kopanya ho reretsoe hore ho be le maikutlo a holimo ho feta takatso ea sebele.