Sencha ke mofuta oa tee o ratoang ka ho fetisisa Japane, ka bobeli Japane le linaheng tse ling. Ke tee e tala e tala e entsoeng ka lihlahla tse nyenyane tsa lekhasi la camellia sinensis kapa Yabukita (Leboea ea Bamboo Forest). Nakong ea ho sebetsa, e kenngoa ka sebōpeho se nang le nale, e tletse metsi, e omisitsoe, e hlophisitsoe, ebile e kopantsoe.
Lilemong tsa morao tjena, li-tea tse "Sencha" li 'nile tsa hlahisoa Chaena, South Korea le linaheng tse ling, le hoja ba bang ba belaella botšepehi ba li-tea tsena ba fane ka phapang pakeng tsa limela tsa tee le mekhoa ea ho sebelisoa.
Sencha o Latsoa Joang?
Sencha o atisa ho ba le tatso e khathollang e ka hlalosoang e le limela, tala, leoatle, leoatle-leo kapa joang. Batho ba latsoang ba fapane ka mefuta e sa tšoaneng ea Sencha. Haeba u e fumana e le sehlōhō kapa e feteletseng ka joang, e ka 'na ea e-ba hore ue noa hampe kapa u reka Sencha ea boleng bo tlaase.
How to Make Sencha
Kakaretso ea tee e le 'ngoe ea teaspoon ho senoelo se le seng boleng bo botle metsi ke sebaka se setle sa ho qala. Ka kakaretso, likhaeche tsa Sencha li khetha mocheso o tlase oa lipere. Hangata metsi a qalileng ho qoqa hangata a loketse. Hape, linako tse khutšoanyane tsa ho noa li khethoa bakeng sa Sencha. Qala hoo e ka bang metsotsoana e 20 'me u bone seo u se nahanang. Senchas tse ling li molemo ka ho fetisisa ka hoo e ka bang metsotso e 15, ha tse ling li ka sebetsana esita le metsotsoana e 90.
Lintho tsohle tse boletsoeng, tse ling tsa boleng bo phahameng haholo, li-senchas tsa manyolo li ka latsoa ka mokhoa o phethahetseng ha li entsoe ka metsi a belang kapa a phehile. Ha ba latsoe ka tsela e tšoanang le eo ba e etsang ha ba itokiselitse ka mocheso o tlaase, empa ba ntse ba ka ba monate haholo.
Haeba u ba tšoaetsa ka makhetlo a fetang a le 'ngoe, leka ho fokotsa nako ea hao ea nakoana bakeng sa ho tšoaetsoa ke bobeli, ebe oe khutlisetsa bakeng sa boraro le ho e eketsa hanyenyane bakeng sa ho tšoaetsoa ke mafu a latelang.
Mefuta ea sencha
Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea Sencha green tea, ho akarelletsa:
- Shincha - E boetse e tsejoa e le Ichiban-cha kapa New Tea, ena ke Sencha e neng e kotuloa nakong ea selemo. E atisa ho ba le monate o monate haholoanyane, o moferefere, ka linako tse ling o ruileng haholoanyane ho feta mefuta e meng ea Sencha.
- Asamushi Sencha - Ena ke mokhoa o bonolo oa sencha o chesang haholo. Tee eohle ea Sencha e checheloa nakong ea ho sebetsa, empa nako e telele bakeng sa ho fofa e fapana. Mefuta e fapaneng ea ho tsuba e fapane le "mushi". Ho chesa ka matla ho tla etsa hore ho be le leseli, ho hloekisa, ho e-na le mokhoa o tsitsitseng, ho monate ha linaleli, hammoho le 'mala o khanyang.
- Fukamushi Sencha - Fukamushi Sencha is at the end end of Asamushi Sencha. E entsoe ka metsotsoana e 90 ea ho chesa, e le e tebileng joaloka Sencha e ka fumana. Ka lebaka la ho fofa ho tebileng, ho na le makhasi a robehileng haholo ho feta a nang le nale-joaloka Asamushi Sencha. Fukamushi Sencha e na le tatso e nang le sebete, se nang le mahlo a leoatle a sa tšoaneng, le 'mala o mofubelu o mofubelu o omeletseng ha o omme le ha o kenngoa. E boetse e na le molomo o teteaneng le monko o monate oa tlhaho oa bohobe oo ba bang ba kopanang le tee ea green Gyokuro. Joaloka Bancha, ho ka ba monate ho lumellana le lijo.
- Chumushi Sencha - Ena ke "mushi" ea boraro ea Sencha. E se e le pakeng tsa Asamushi Sencha le Fukamushi Sencha 'me e chesoa ka metsotso e ka bang motsotso.
- Genmaicha le Genmaimatcha - Mefuta ena e 'meli ea li-tea e ka etsoa le Sencha kapa Bancha. Tse ling ke limaraka tse phahameng esita le tse entsoeng le Shincha! Li na le li-tea tse peli tse tsoakaneng le raese e sootho. Ka nako e 'ngoe, maqhubu a raese a popola ha a chesoa, a fa Genmaicha lebitso la lebitso la "tee ea popcorn". Genmaimatcha ke phapang ho Genmaicha e nang le matcha a nyenyane a Sencha kapa a phofshoana.
- Sencha e nang le matlapa - Tee ena e ka nkoa e le phapang ho Matcha. Ho fapana le Matcha, ha ho moriti o hōlileng. E na le tatso e nang le limela le e ntle nakong ea selemo. E boetse e sebetsa hantle bakeng sa ho pheha le tee .
- Uji Sencha - Uji Sencha e tsoa sebakeng se tummeng sa Uji Japane. Sebaka sena se senyenyane se tsejoa haholo ka Matcha le Gyokuro, mme se atisa ho ba theko e boima haholo.
- Shizuoka Sencha - This is my favorite area for Sencha. E atisa ho ba Asamushi Sencha e kopantsoe le hanyenyane ea Chumushi le / kapa Fukamushi Sencha (bakeng sa 'mala oa infusion). Khetha sebaka se phahameng sa Asamushi Sencha, kaha se hlahisitsoe haholoanyane 'me se rata haholo ho feta lintho tse monocropped tse tsoang libakeng tse tlaase.
- Kyushu Sencha - Kagoshima le likarolo tse ling tse ka boroa tsa Japane li boetse li hlahisa sencha haholo. Boholo ba eona bo monocropped 'me ha bo monate, empa bo bong ba tsona ke bohobe, mme bahoebi ba seng bakae ba tee ba leka ho etsa Sencha ho tsoa mefuta e sa tšoaneng ea tee. Lula u lebeletse 'me u ka fumana li-tea tse kholo sebakeng sena.
Where to Buy Sencha
Sencha ea Organic le lihlahisoa tsa phofshoana tsa Sencha li ka fumanoa ho Yuuki Cha, Phelong ea Tea ea Sencha Genmaicha le Nishi Organic Shincha ea Tea ea Samovar.
Tlhaloso e feletseng : Mongoli o kile a etsa mosebetsi oa boipheliso bakeng sa ho phehella tefo ea Tea le Samovar.
Sencha Recipes
- Strawberry Sencha Fresca - Ts'ebetsong ena ea fresca e kenya metsi a batang le serame sa Sencha bakeng sa tatso e khanyang, ea lehlabula le matla a antioxidant.
- Lemon-Ginger Sencha Recipe - U ka boela ua sebelisa Houjicha kapa Kukicha ho etsa sena, empa ke se khetha ka sencha. E ka chesoa kapa ea chesoa.
- Recipe ea Vodka ea Tea e Tala - Lekhabiso lena le ile la eketsa ho rarahaneng, citrusy, tatso ea peppery e neng e sa lebelloa le e matlafatsang, empa e hloekile ebile e le bonolo ho kopanya li-cocktails.
- Recipe ea Tea e Tala ea Smoothie - Lekhabiso lena ha le hlalose hore na mofuta ofe oa tala o tla o sebelisa, empa Sencha o sebetsa hantle haholo-holo haeba o sebelisa fragole.
- Iced Recipe ea Tea e Tala e Tala - Joaloka li-tea tse ngata tsa Japane tse tala, Sencha li kopane hantle le koena. Kemiso ena ke mohlala o motle oa seo.
- Sencha Cake Recipe - Sebelisa Sencha e phofshoana bakeng sa tee e tala ka kaka ea hao.
- Sopho e entsoeng ka tee e tala - U ka sebelisa sesepa sa Sencha le se setseng ho etsa sopho e potlakileng, e monate, e phetseng hantle le mohope ona o bonolo.